Un gran saludo apreciada comunidad amantes de la comida, esperando estén bien, hoy les traigo este delicioso snack, que recordé con mucho cariño y quise probarlo nuevamente después de algún tiempo, ya que es una receta de una amiga cubana, las hacía y eran realmente una delicia y algo diferente.
Es increíble que de algo sencillo y simple se pueda dar algo increíble y delicioso, ella me contaba que en Cuba las vendían en la calle y que en su época del colegio ella las compraba como tipo merienda y era una ricura, eran fritas de harina de trigo aderezadas con algunos condimentos y vegetales, quedaban tostaditas y doraditas, y rellenaban los panes con ellas, tomate, cebolla, un toque de mostaza y mayonesa o simplemente a las fritas le ponían rodajas de tomate y cebolla con alguna salsa y era una deliciosa.
Today I bring you this delicious snack, which I remembered with great affection and I wanted to try it again after some time, because it is a recipe of a Cuban friend, she used to make them and they were really a delight and something different.
It is incredible that from something simple and simple you can give something incredible and delicious, she told me that in Cuba they sold them on the street and that in her school days she bought them as a snack and they were delicious, they were fried wheat flour seasoned with some condiments and vegetables, they were toasted and golden brown, and they filled the bread with them, tomato, onion, a touch of mustard and mayonnaise or simply to the fried ones they put slices of tomato and onion with some sauce and it was a delicious snack.
INGREDIENTES
1 Taza de harina de trigo todo uso
1 Taza de agua
1 /2 Taza de aceite
2 Ramas de cebollín
1 Rama de cilantro
1 Cucharadita de paprika
1 Cucharadita de ajo y cebolla en polvo
>INGREDIENTS
1 cup all-purpose flour
1 Cup of water
1 /2 cup oil
2 sprigs of chives
1 sprig cilantro
1 teaspoon of paprika
1 teaspoon garlic and onion powder
PASO A PASO
>STEP BY STEP
PASO 1: En un tazón colocamos la harina de trigo, agregamos el agua y removemos hasta hacer una mezcla uniforme y suave sin grumos, no debe quedar muy espesa.
STEP 1: Place the wheat flour in a bowl, add the water and stir until a uniform and smooth mixture without lumps is formed, it should not be too thick.
Paso 2: Incorporamos el cebollín y el cilantro previamente lavado y cortado en trocitos pequeños y mezclamos.
Step 2: Add the scallion and cilantro previously washed and cut into small pieces and mix.
Paso 3: Agregamos la sal, paprika, pimienta, ajo y cebolla en polvo incorporamos muy bien.
Step 3: Add salt, paprika, pepper, garlic and onion powder and incorporate very well.
Mezcla lista¡¡
Mixing ready!
Paso 4: Agregamos el aceite en una sartén, lo ponemos a calentar a fuego medio y agregamos con una cuchara dos medidas de ella esparciéndolo finamente.
Volteamos por ambos lados hasta que esten doradas y crujientes y ya están listas, la colocamos en papel absorvente.
Step 4: Add the oil in a frying pan, put it to heat over medium heat and add with a spoon two measures of it spreading it thinly.
Turn on both sides until golden brown and crispy and are ready, place on absorbent paper.
Ya están listas mis fritas de harina, súper crocantes para comer y disfrutarlas, en este caso no rellene el pan con ellas, corte unas rodajas de tomates y tiras de cebollas, se las coloque encima con un toque de mostaza y mayonesa.
My flour fritters are ready, super crunchy to eat and enjoy, in this case I didn't stuff the bread with them, I cut some slices of tomatoes and strips of onions, put them on top with a touch of mustard and mayonnaise.
Quedan increíbles, es un snack delicioso, fácil de hacer y algo diferente para compartir en cualquier momento, espero les haya gustado. Bendiciones.
Las fotos son de mi autoría, tomadas con mi tlf. Infinix Smart 8, editada en Canva y traducido con Deepl.
They look amazing, it is a delicious snack, easy to make and something different to share at any time, I hope you liked it. Blessings.
The photos are my own, taken with my Infinix Smart 8 phone, edited in Canva and translated with Deepl.