Hola mis amigos y amigas de esta hermosa comunidad , donde compartimos experiencias de nuestras recetas en la cocina; hoy les traigo una receta deliciosa de pescado frito, con ensalada y yuca, acá en la isla de Margarita podemos conseguir diferentes especies de pescados exquisitos, en esta oportunidad, preparare atuncito frito que es una delicia, con mucho sabor y de mucha carne blanca, este pescado se puede preparar de diferentes maneras: frito, en sopa, desmechado, relleno, ensalada.
Te explico cómo lo hice:
Hello, my friends in this wonderful community, where we share our cooking experiences. Today I bring you a delicious recipe for fried fish with salad and yuca. Here on Margarita Island, we can find different species of exquisite fish. This time, I will prepare fried tuna, which is delicious, full of flavor, and has a lot of white meat. This fish can be prepared in different ways: fried, in soup, shredded, stuffed, or in a salad.
Let me explain how I made it:
INGREDIENTES
2 Atuncitos
2 Tomates Margariteños
Cebolla al gusto
Sal
Limón
Aceite ½ Taza (aproximadamente)
>INGREDIENTS
2 small tuna fish
2 Margariteño tomatoes
Onion to taste
Salt
Lemon
Oil ½ cup (approximately)
PASO A PASO
>STEP BY STEP
Paso 1: Lo primero que hacemos es limpiar y lavar muy bien el pescado, le hacemos un corte en la parte de la barriga, extraemos las vísceras y hacemos un corte de cada lado, agregamos bastante limón y sal al gusto, ya los tenia preparados y congelados, acostumbro comprarlos , arreglarlos y tenerlos ya listos, para cuando los prepare.
Step 1: The first thing we do is clean and wash the fish thoroughly, make a cut in the belly, remove the entrails, and make a cut on each side. Add plenty of lemon juice and salt to taste. I had them prepared and frozen already. I usually buy them, clean them, and have them ready for when I prepare them.
Paso 2: En una sartén, agregue el aceite y lo calenté a fuego medio y agregue el pescado, cuando este dorado por ambos lados, ya está listo.
Step 2: Add the oil to a frying pan and heat over medium heat. Add the fish and cook until golden brown on both sides.
PREPARACION ENSALADA:
SALAD PREPARATION:
Paso 1: Lavamos el tomate, cortamos en rebanadas y la cebolla en juliana.
Step 1: Wash the tomato, slice it, and julienne the onion.
Paso 2: Agregamos la sal, pimienta, aceite , vinagre y mezclamos.
Step 2: Add the salt, pepper, oil, vinegar, and mix.
YUCA HERVIDA
Ponemos a calentar agua, le agregamos sal, cuando este hirviendo, agregamos la yuca hasta que se ablande y ya estará lista.
>BOILED YUCCA
Heat water, add salt, and when it boils, add the yucca until it softens and is ready.
Bueno amigos, ya toda nuestra preparación esta lista para disfrutar, una comida deliciosa y saludable, con mucho sabor a mar Margariteño. Gracias por acompañarme, hasta la próxima receta. Bendiciones.
Well, friends, all our preparations are now ready to enjoy a delicious and healthy meal, full of the flavors of Margarita. Thank you for joining me. Until the next recipe. Blessings.
Las fotos son de mi autoría, tomadas con mi tlf. Infinix Smart 8, editada en Canva y traducido con Deepl.
The photos are my own, taken with my Infinix Smart 8 phone, edited in Canva, and translated with Deepl.