Hola, apreciada comunidad de la creatividad en la cocina, nuevamente por acá, he tenido contratiempos con el internet por las fallas de luz aquí en la Isla de Margarita, pero tratando de superar las dificultades con la mejor actitud.
Hoy quiero compartir con ustedes un rico salteado de pollo con vegetales estilo chino, a continuación les digo como hacerlo.
Hello, dear community of creativity in the kitchen, I am here again, I have had problems with the internet due to power failures here on Margarita Island, but trying to overcome the difficulties with the best attitude.
Today I want to share with you a delicious chicken sauté with vegetables Chinese style, then I tell you how to make it.
INGREDIENTES
-Pechuga de pollo en tiritas
-Zanahoria
-Cebollín
-Cebolla
-Berenjena
-Pimentón
-Célery
-Salsa de soya
-Salsa de ostras
-Sal
-Pimienta
-Ajo
-Aceite
>INGREDIENTS
-Chicken breast in strips
-Carrot
-Chives
-Onion
-Eggplant
-Paprika
-Cherry
-Soy sauce
-Oyster sauce
-Salt
-Pepper
-Garlic
-Oil
PASO A PASO
>STEP BY STEP
Lo primero que hacemos es lavar y cortar el pollo en fajitas, luego lo aderezamos un poco con sal y pimienta.
Lavamos los vegetales y cortamos en juliana.
The first thing we do is wash and cut the chicken into fajitas, then we season it a little with salt and pepper.
En una sartén, ponemos un chorrito de aceite y ponemos a sofreír el pollo, luego agregamos la zanahoria primero ya que es un poco más dura que los otros vegetales.
In a frying pan, put a little bit of oil and fry the chicken, then add the carrot first since it is a little bit harder than the other vegetables.
Incorporamos la cebolla, cebollin, celery, ajo, pimenton, y seguimos sofriendo, agregamos soya al gusto, salsa de ostra, pimienta.
Removemos para que los sabores se integren y tomen color, por ultimo incorporamos la berenjena, ya que es la mas blandita y se cocina muy rápido, botando humedad.
Add the onion, onion, celery, garlic, paprika, and continue frying, add soy to taste, oyster sauce, pepper.
Stir so that the flavors integrate and take color, finally incorporate the eggplant, since it is the softest and cooks very fast, releasing moisture.
Dejamos cocinar por unos minutos hasta que ablande la berenjena, rectificamos la sal o la soya hasta que este en su punto, los vegetales deben estar al dente.
Let it cook for a few minutes until the eggplant softens, adjust the salt or soy until it is ready, the vegetables should be al dente.
Ya nuestro salteado esta listo y delicioso, algo sano y nutritivo.
Our stir-fry is ready and delicious, something healthy and nutritious.
En esta oportunidad lo acompañe con arroz blanco y tajadas, espero les haya gustado. Gracias por acompañarme en esta aventura en la cocina, por leer mi post y comentar, hasta una próxima. Chauuuu….
This time I accompanied it with white rice and slices, I hope you liked it. Thank you for joining me in this adventure in the kitchen, for reading my post and commenting, until the next one. Chauuuuuu....
Las fotos son de mi autoria, tomadas con mi tlf. Honor 7S, editada en Canva y traducido con Deepl.
The photos are my own, taken with my Honor 7S phone, edited in Canva and translated with Deepl.