RECETA DE AGUACHILES / Aguachiles recipe

Hola comunidad! En esta ocasión les traigo una receta deliciosa y refrescante, se trata de aguachiles, una receta tradicional de las costas mexicanas. Esta cantidad de ingredientes rinde para 2-3 personas.

Hello community! This time I bring you a delicious and refreshing recipe, it's aguachiles, a traditional recipe from the Mexican coasts. This amount of ingredients serves 2-3 people.

Para esta receta necesitaremos:🦐1/2 kilo de camarones🦐2 Pepinos🦐1/2 manojo de Cilantro🦐1/2 Cebolla morada🦐1 Chile serrano (al gusto)🦐1 1/2 kilo de Limones🦐Sal y pimienta al gusto🦐Aguacate al gusto🦐Tostadas

For this recipe we will need:🦐1/2 kilo of shrimp🦐2 Cucumbers🦐1/2 bunch of Cilantro🦐1/2 red onion🦐1 Serrano chili (or what you want)🦐1 1/2 kilo of Lemons🦐Salt and pepper🦐Avocado🦐Toast

Preparación:🥒 Pelamos y desvenamos los camarones, los lavamos para eliminar cualquier resto de suciedad.🥒 Pelamos los pepinos, les quitamos las semillas y los partimos en medias lunas.🥒 Partimos la cebolla en medias rodajas lo más delgado posible.🥒 Exprimimos todos los limones.🥒 Licuamos el chile serrano con el jugo de limón y el cilantro.🥒 Ponemos en un refractario extendido los camarones, la cebolla y el pepino, vertemos encima lo que licuamos.🥒 Agregamos sal y pimienta al gusto.🥒 Tapamos con plástico envolvente o con la tapa del refractario.🥒 Refrigeramos al menos por media hora para que se cosan los camarones y se suavicen la cebolla y el pepino.🥒 Servimos acompañando de tostadas y aguacate.

Preparation:🥒 Peel and devein the shrimp, wash them to remove any remaining dirt.🥒 Peel the cucumbers, remove the seeds and split them into half moons.🥒 Cut the onion into half slices as thin as possible.🥒 Squeeze all the lemons.🥒 Blend the serrano pepper with the lemon juice and the coriander.🥒 Put the shrimp, onion and cucumber in an extended refractory, pour over what we liquefy.🥒 Add salt and pepper to taste.🥒 Cover with plastic wrap or with the lid of the refractory.🥒 Refrigerate for at least half an hour so that the shrimp are coocked and the onion and cucumber soften.🥒 Serve with toast and avocado.

Espero que disfruten está deliciosa receta, buen provecho!

I hope you enjoy this delicious recipe, bon appetit!