✨Hola a todos mis queridos amigos de Hive, espero todos ustedes se encuentren súper bien y tengan un bendecido día✨. Hoy les traigo otra maravillosa receta de como hacer un quesillo, sin embargo, en esta oportunidad les enseñaré como hacerlo en el horno, sin necesidad del baño maría. Esta técnica muy pocas personas la conocen y hoy quiero mostrarles esta alternativa, ya que a pesar de utilizar los mismos ingredientes, el resultado es bastante diferente pero igual de delicioso. Así que los invito a seguir leyendo y disfrutar de mi receta💖.
✨Hi to all my dear friends from Hive, I hope all of you are super well and have a blessed day✨. Today I bring you another wonderful recipe on how to make a cheese, however, this time I will teach you how to make it in the oven, without the need for a bain-marie. Very few people know about this technique and today I want to show you this alternative, since despite using the same ingredients, the result is quite different but just as delicious. So I invite you to continue reading and enjoy my recipe💖.
Para realizar este delicioso quesillo vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
To make these delicious quesillo we will need the following ingredients:
- 2 Huevos.
- 2 tazas de azúcar.
- 1 vaso de leche.
- 1 cucharada de vainilla.
- 2 eggs.- 2 cups of sugar.- 1 glass of milk.- 1 tablespoon of vanilla.
PASO 1: Como primer paso preparamos nuestra licuadora para agregarle los ingredientes, primero yo coloco la leche, en este caso ya que utilizo leche en polvo, vamos a poner un vaso de agua y 8 cucharadas de leche. Luego agregamos 8 cucharadas de azúcar, que seria nuestra primera taza de azúcar, y por ultimo los 2 huevos y la cucharada de vainilla. Esto lo licuamos y pasamos a un envase para dejarlo reposar.
STEP 1: As a first step we prepare our blender to add the ingredients, first I put the milk, in this case since I use powdered milk, we are going to put a glass of water and 8 tablespoons of milk. Then we add 8 tablespoons of sugar, which would be our first cup of sugar, and finally the 2 eggs and the tablespoon of vanilla. We liquefy this and put it in a container to let it rest.
PASO 2: Mientras dejamos reposar nuestra mezcla, ponemos a calentar el horno, y procedemos a preparar nuestro molde, esto lo haremos a fuego moderado, colocamos 8 cucharadas de azúcar, es decir nuestra segunda taza, y esperamos a que nuestra azúcar caramelice, ya que en la receta pasada recibí preguntas sobre este paso, hoy les voy a colocar varias fotos del proceso. Es muy importante que no agreguemos agua y que estemos constantemente moviendo nuestra azúcar para evitar que se queme. Cuando obtengamos nuestra azúcar caramelizada procedemos a moverla a las paredes de nuestro molde, esto hará que nuestro quesillo quede con un aspecto dorado y cree esa base caramelizada que tanto nos gusta.
STEP 2: While we let our mixture rest, we put the oven to heat, and we proceed to prepare our mold, we will do this over moderate heat, we place 8 tablespoons of sugar, that is, our second cup, and we wait for our sugar to caramelize, since in the Last recipe I received questions about this step, today I am going to post several photos of the process. It is very important that we do not add water and that we are constantly stirring our sugar to prevent it from burning. When we obtain our caramelized sugar we proceed to move it to the walls of our mold, this will make our quesillo look golden and create that caramelized base that we like so much.
PASO 3: Ahora, vamos a pasar nuestra mezcla al molde y procedemos a meterlo a nuestro horno por 45 minutos. Es importante que tomemos el tiempo de horneado y no colocar la tapa de nuestro molde, por lo general las quesilleras vienen con su tapa, pero de ustedes hacerlo en un molde para tortas o cualquier otro, no coloquen nada en la parte superior, esto para que el quesillo no se sancoche y pueda crecer y ponerse esponjoso. Al pasar los primeros 25 minutos, volteamos nuestro molde, esto para asegurarnos de que se hornee perfectamente.
STEP 3: Now, we are going to transfer our mixture to the mold and proceed to put it in our oven for 45 minutes. It is important that we take the time to bake and not place the lid of our mold, generally the quesilleras come with their lid, but you do it in a mold for cakes or any other, do not place anything on top, this to that the quesillo is not parboiled and can grow and become spongy. After the first 25 minutes, we turn our mold over, this to make sure it bakes perfectly.
PASO 4: Luego de haber pasado los 45 minutos, introducimos un palillo para verificar que se haya horneado perfectamente, cuando saquemos nuestro palillo limpio y seco, procedemos a dejar reposar nuestro quesillo unos 10 minutos para emplatar y listo. Tenemos un hermoso y delicioso quesillo hecho en el horno💖.
STEP 4: After the 45 minutes have passed, we introduce a toothpick to verify that it has baked perfectly, when we remove our toothpick clean and dry, we proceed to let our cheese rest for about 10 minutes to plate and that's it. We have a beautiful and delicious cheese made in the oven💖.
Me siento súper súper feliz de compartir esta receta innovadora para hacer un quesillo con todos ustedes💖. Espero todos hayan podido llegar hasta acá, si les gustó mi receta díganme en los comentarios, ¿Ya conocían esta manera para hacer un quesillo?, ✨les mando las mejores vibras y muchas bendiciones✨. Nos leemos en un próximo blog🤍.
I feel super super happy to share this innovative recipe to make a quesillo with all of you💖. I hope everyone has been able to get here, if you liked my recipe, tell me in the comments, did you already know this way to make a quesillo? ✨ I send you the best vibes and many blessings✨. We will read in a future blog🤍.
Todas las imágenes son de mi propiedad, tomadas con mi Samsung A30🤍.
All images are my property, taken with my Samsung A30🤍.