Español
Jugo de Semeruco Silvestre
Saludos Hivers...
Hoy quiero compartir con ustedes parte de mis memorias de la infancia, debo confesar que no guardo muchos recuerdos de mi niñez pero los que tengo los atesoro con mucho amor.
Estando de visita en mi casa materna/paterna, un cálido lugar del semiárido torrense, recordé los recorridos que hacíamos mis hermanas y yo con mi papá buscando semerucos en matas silvestres a la orilla de las quebradas, plantas que la naturaleza dispuso en ciertos lugares hace unos cuantos años y han resistidho el viento y el sol sin que la mano del hombre interfiera más que para tomar sus frutos cada temporada de lluvias.
Hacer recorridos era algo común, no solamente para recolectar semerucos sino también "datos" el fruto del cardón, redondas, espinosas y dulces frutas que crecen a lo alto y aunque no era fácil su recolección valía la pena el esfuerzo.
En esta oportunidad no salí con mi papá a buscar semerucos, pero él de forma generosa y amorosa le trajo a mi hija Amanda y a mi sobrina Vane, unos 3kg para hacer el refrescante jugo.
Los semerucos no son los más grandes, los más rojos ni los más bonitos pero si es el mejor jugo del mundo, porque los frutos fueron recoletado por las manos de mi padre y fue preparado por las manos de mi madre, un jugo con muchísimos beneficios nutricionales que disfrutamos todo el fin de semana.
Semeruco o cerecita
Es una fuente natural de ácido ascórbico o vitamina C, su contenido varía entre 1500 y 3000 mg por cada 100 gramos, 30-40 veces más que la naranja y el limón.
Las investigaciones científicas revelan que además contiene vitaminas A, B1, B6; importantes minerales como hierro, fósforo, hierro, magnesio, potasio y calcio. También concentra significativas dosis de fitonutrientes como carotenoides fenólicos, antocianinas y flavonoides
Gracias a su alto contenido de vitaminas, particularmente de vitamina C y minerales, el Semeruco o Cerecita tiene propiedades que generar bienestar y fortalecen la salud.
Sus propiedades preventivas y medicinales más destacadas
Ayuda a mantener el sistema inmunológico activo y fortalecido para combatir infecciones y virus (inmunoestimulante)
Reduce la fatiga, el cansancio y el estrés.
Como contiene hierro y vitamina C, puede contribuir en prevención de la anemia si se incorpora a la dieta cotidiana, pues la gran cantidad de antioxidantes que contiene favorecen la producción de colágeno, por lo que brinda un efecto protector contra los rayos UV y disminuye el riesgo de envejecimiento prematuro.
A mi particularmente me encanta este jugo ¿Y a ti? cuéntame sobre las frutas silvestres de tu comunidad ...
Gracias por leerme una vez más.
Abrazos y cariños.
English
Wild Semeruco Juice
Greetings Hivers...
Today I want to share with you part of my childhood memories, I must confess that I don't keep many memories of my childhood but the ones I have I treasure with much love.
While visiting my maternal/paternal home, a warm place in the semi-arid Torrense, I remembered the trips my sisters and I used to make with my father looking for semerucos in wild bushes on the banks of the ravines, plants that nature arranged in certain places a few years ago and have resisted the wind and sun without the hand of man interfering except to take their fruits every rainy season.
It was a common thing to make trips, not only to collect semerucos but also "data" the fruit of the cardon, round, thorny and sweet fruits that grow high up and although it was not easy to collect it was worth the effort.
This time I didn't go out with my dad to look for semerucos, but he generously and lovingly brought my daughter Amanda and my niece Vane, about 3kg to make the refreshing juice.
The semerucos are not the biggest, the reddest or the prettiest but it is the best juice in the world, because the fruits were harvested by my father's hands and prepared by my mother's hands, a juice with many nutritional benefits that we enjoyed all weekend.
Semeruco or cerecita
It is a natural source of ascorbic acid or vitamin C, its content varies between 1500 and 3000 mg per 100 grams, 30-40 times more than oranges and lemons.
Scientific research reveals that it also contains vitamins A, B1, B6; important minerals such as iron, phosphorus, iron, magnesium, potassium and calcium. It also contains significant doses of phytonutrients such as phenolic carotenoids, anthocyanins and flavonoids.
Thanks to its high content of vitamins, particularly vitamin C and minerals, the Semeruco or Cerecita has properties that generate well-being and strengthen health.
Its most outstanding preventive and medicinal properties:
Helps keep the immune system active and strengthened to fight infections and viruses (immunostimulant).
Reduces fatigue, tiredness and stress
As it contains iron and vitamin C, it can contribute to the prevention of anemia if incorporated into the daily diet, because the large amount of antioxidants it contains promotes the production of collagen, which provides a protective effect against UV rays and reduces the risk of premature aging.
I particularly love this juice. What about you? Tell me about the wild fruits in your community?
Thanks for reading me once again.
Hugs and love.
