.
Hola comunidad Hive!!!
Hoy les comparto una receta súper, hiper sencilla pero muy sabrosa, ya verán! espero la preparen y me comenten como les quedó...
Sin preámbulos, manos a la cocina...
Hello Hive community!
Today I share with you a super, hyper simple but very tasty recipe, you'll see! I hope you prepare it and tell me how it turned out....
Without preambles, hands to the kitchen....
Ingredientes:
500gr. De Pepitonas (moluscos)
1 rama de ajo porro.
1 rama de apio España.
1 cebolla.
1 pimentón.
2 cabezas de ajo.
3 ajíes dulces.
2 cucharadas de salsa de soya.
1 cucharada de papelón derretido.
1 cucharadita de comino.
3 cucharadas de pasta de tomate.
Sal al gusto.
Ingredients:
500gr. Of Pepitonas (mollusks)
1 branch of garlic.
1 stick of celery Spain.
1 onion.
1 paprika.
2 heads of garlic.
3 sweet peppers.
2 tablespoons of soy sauce.
1 tablespoon of melted paprika.
1 teaspoon cumin.
3 tablespoons of tomato paste.
Salt to taste.
Preparación:
Paso 1.
Se lava muy bien las Pepitonas, eliminando todo los restos, cuidando principalmente que pueden contener arena.
Preparation:
Step 1.
Wash the Pepitonas very well, eliminating all the remains, taking care mainly that they may contain sand.
Paso 2.
Una vez limpias las Pepitonas, se ablandan en la olla de presión por espacio de 40 minutos.
Step 2.
Once the Pepitonas are cleaned, they are softened in the pressure cooker for 40 minutes.
Paso 3.
Se pica la cebolla, los ajíes, el ajo porro, el apio España, se machacan los ajos y se sofrien muy bien todos estos ingredientes.
Step 3.
Chop the onion, the chili peppers, the garlic, the celery Spain, crush the garlic and fry all these ingredients very well.
Paso 4.
Una vez transcurrido los 40 minutos se cuelan las Pepitonas y se agregan al sofrito junto con el comino, la salsa de soya, las cucharadas de pasta de tomate, el papelón derretido, el comino y la sal al gusto.
Se agregan 4 cuchadas de agua y se deja cocinar a fuego lento por espacio de 10 minutos.
Step 4.
Once the 40 minutes have elapsed, strain the Pepitonas and add them to the sauce together with the cumin, the soy sauce, the spoonfuls of tomato paste, the melted paprika, the cumin and the salt to taste.
Add 4 tablespoons of water and let it simmer for 10 minutes.
Transcurrido el tiempo, queda listo para servir, yo la acompañé con pasta, queda estupenda!!!
After the time has elapsed, it is ready to serve, I served it with pasta, it looks great!!!!
Notas Nutricionales:
En estos moluscos conseguimos un alto contenido en Vitaminas B2, B3, B12, C y D, y minerales como el calcio, cobre, fósforo, hierro, potasio, magnesio, selenio y zinc.
Son bajos en grasas, por lo que resulta recomendables para incluirlos en menús para controlar o bajar de peso.
Por su contenido en hierro, resulta ideal para aquellas personas que tengan necesidades incrementadas de hierro como personas con anemia ferropénica, deportistas y embarazadas.
Te gustó esta receta?
Deja tu comentario...
Gracias por darte un tiempo para leerme, espero la preparen y me cuenten como les quedó...
Nutritional Notes:
In these mollusks we get a high content of Vitamins B2, B3, B12, C and D, and minerals such as calcium, copper, phosphorus, iron, potassium, magnesium, selenium and zinc.
They are low in fat, so they are recommended for inclusion in menus to control or lose weight.
Because of its iron content, it is ideal for those who have increased iron needs such as people with iron deficiency anemia, athletes and pregnant women.
Did you like this recipe?
Leave a comment...
Thank you for taking the time to read it, I hope you prepare it and let me know how it turned out...
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)