Hola, queridos amigos de Hive!
Espero que se encuentren súper bien. Me emociona contarles que ya vamos por el día 17 de recuperación y todo marcha de maravilla, ¡gracias a Dios! Hemos comenzado a alimentarnos de forma muy saludable y una de las cosas que nos hemos propuesto en nuestro nuevo pequeño hogar es cocinar juntos. Como les mencioné, mañana les mostraré todo para compartir este paso tan grande. Es un lugar alquilado, pero es nuestra primera vez saliendo de nuestra zona de confort, que durante tantos años fue la casa de mi esposo junto a su familia. Pero bueno, no quiero adelantarme al post de mañana, ya que pronto les contaré todo.
Hello, dear friends of Hive!
I hope you are doing great. I am thrilled to tell you that we are already on day 17 of recovery and everything is going great, thank God! We have started to eat very healthy and one of the things we have decided to do in our new little home is to cook together. As I mentioned, tomorrow I will show you all around to share this big step. It's a rented place, but it's our first time leaving our comfort zone, which for so many years was my husband's home with his family. But well, I don't want to get ahead of tomorrow's post, as I will tell you all about it soon.
Ahora quiero compartirles una pequeña receta que hicimos juntos, mi bebé y yo, en la freidora de aire. Aún no tenemos horno, estamos poco a poco comprando nuestras cositas, así que queremos aprender a hacer muchas preparaciones en la freidora de aire juntos. Mi hijo tenía antojo de un bizcocho, y como estamos en recuperación, nada de azúcar ni procesados. Buscamos muchísimas recetas en internet y, como ahora todo lo que está comiendo lleva zanahoria por la fibra para ayudarlo a ir al baño, quisimos aprender a hacer una torta o pan de zanahoria, pero obviamente súper pequeño. Compramos una bandeja de aluminio pequeñita para que quepa en la freidora de aire, solo para practicar y así empezar a cocinar cosas diferentes y sanas. Acompáñenme a ver todo este proceso haciendo pan de zanahoria saludable junto a mi pequeño chef.
Now I want to share with you a little recipe that we made together, my baby and I, in the air fryer. We don't have an oven yet, we are slowly buying our little things, so we want to learn how to make a lot of preparations in the air fryer together. My son was craving a cake, and since we are in recovery, no sugar or processed foods. We looked up lots and lots of recipes on the internet and since now everything he is eating has carrot in it for the fiber to help him go to the bathroom, we wanted to learn how to make a carrot cake or bread, but obviously super small. We bought a tiny aluminum pan to fit in the air fryer, just to practice and start cooking different and healthy things. Join me to watch this whole process making healthy carrot bread together with my little chef.
Ingredientes:
• 2 huevos
• Zanahorias
• Una cucharada de polvo para hornear
• Vainilla
• Harina de trigo
• Mantequilla
• Bandeja de aluminio
Ingredients:
- 2 eggs
- Carrots
- A tablespoon of baking powder
- Vanilla
- Wheat flour
- Butter
- Aluminum tray
Preparación:
Primero, nos lavamos las manos muy bien, al igual que la zanahoria. Luego, la pelamos y rallamos sobre la tabla para después, en un envase, ir mezclando los ingredientes secos como la harina y el polvo para hornear.
Preparation:
First, we wash our hands very well, as well as the carrot. Then, we peeled and grated it on the board and then, in a container, we mixed the dry ingredients such as flour and baking powder.
Seguidamente, fuimos incorporando los huevos, la vainilla y, mientras mezclábamos, agregamos las zanahorias hasta crear una mezcla homogénea. En la bandeja de aluminio, unté un poco de mantequilla y espolvoreé harina de trigo para luego colocar toda la mezcla. La dejamos 35 minutos a 180 grados centígrados. Después, la saqué, piqué en cuatro pedacitos y dejamos enfriar.
Next, we incorporated the eggs, vanilla and, while mixing, we added the carrots until we created a homogeneous mixture. In the aluminum pan, I spread a little butter and sprinkled wheat flour and then put the whole mixture. We left it for 35 minutes at 180 degrees Celsius. Afterwards, I took it out, chopped it into four small pieces and let it cool.
Quedó súper rico. Sí sentimos que le faltó un poco de azúcar, pero la ausencia de esta permitió que el sabor de la zanahoria fuera el protagonista y que todo supiera a ella de una forma muy rica. A los niños les encantó, la comieron de merienda y, obvio, Dylan quedó encantado con ganas de seguir haciendo cositas saludables en la freidora de aire.
It was super tasty. We did feel that it lacked a little sugar, but the absence of sugar allowed the carrot flavor to be the protagonist and everything tasted of it in a very rich way. The kids loved it, they ate it as a snack and, obviously, Dylan was delighted and wanted to continue making healthy things in the air fryer.
Bueno, mis queridos amigos, espero les haya gustado. Como siempre, quiero que sepan que estoy muy agradecida con ustedes. Nos vemos en una próxima publicación. ¡Un abrazo gigante!
Well, my dear friends, I hope you liked it. As always, I want you to know that I am very grateful to you. See you in a future post, big hugs!
