¡Hola amigos de Foodies!
Hora de un buen helado casero 😋, aunque con esta época bastante fría es mejor consumirlo a la hora del medio día, donde hay calor.
Bueno, lo cierto es que tenía fresas que decidí guardar en el congelador para hacer helado, quería combinar con algo mas, tenia cambur y durazno y como el cambur es mas común decidí hacerlo con el durazno. A parte de usar cacao que me encanta.
La idea fue hacer una receta donde se pudiera sentir el sabor de estos 3 ingredientes, así que de cacao usé poco para que no predominara sino que el sabor fuera bastante suave y no se perdiera el de las fresas, en el caso del Durazo decidí agregarlo en rebanas para decorar y que fuera la única textura solida.
El resultado fue muy satisfactorio, un sabor leve de chocolate, la fresa presente así como el durazno.
Una textura cremosa, que de hecho guardé una parte de helado en el congelador y después de unas horas seguía cremoso, mas firme pero cremoso, así que por primera vez me sale el helado como he querido jaja.
Un proceso nada complicado y lo mejor es que si congelas primero las fresas como hice yo, al momento de la preparación tendrás un helado al instante. Acompáñenme en el proceso. 😊
Hello friends of Foodies!
Time for a good homemade ice cream 😋, although with this rather cold season it is better to consume it at noon, where there is heat.
Well, the truth is that I had strawberries that I decided to keep in the freezer to make ice cream, I wanted to combine with something else, I had cambur and peach and as the cambur is more common I decided to do it with peach. Besides using cocoa which I love.
The idea was to make a recipe where you could feel the flavor of these 3 ingredients, so I used little cocoa to not predominate but the flavor was quite soft and not lose the flavor of the strawberries, in the case of peach I decided to add it in slices to decorate and that was the only solid texture.
The result was very satisfactory, a slight chocolate flavor, the strawberry present as well as the peach.
A creamy texture, in fact I kept some of the ice cream in the freezer and after a few hours it was still creamy, firmer but creamy, so for the first time I got the ice cream as I wanted haha.
It's not a complicated process and the best thing is that if you freeze the strawberries first as I did, at the moment of preparation you will have an instant ice cream. Join me in the process 😊.
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Fresas congeladas | 250g |
| Leche en polvo | 50g |
| Azúcar | 50g |
| Leche condensada | 30g |
| Durazno | 1 |
| Cacao en polvo | 10g |
| Ingredients | Quantity |
|---|---|
| Frozen Strawberries | 250g |
| Powdered milk | 50g |
| sugar | 50g |
| condensed milk | 30g |
| Peach | 1 |
| Cocoa powder | 10g |
- Lo primero es retirar la parte superior de las fresas (restos de hojas verdes) que por cierto recomiendo quitar antes de congelar jaja, ya que ahí me encontraba yo luchando por quitárselas, estas hojas que por cierto estaban congeladas y adheridas a las fresas así que me costo un poco jaja.
- Así que bien, ya limpias las colocamos directamente en el vaso de la licuadora. 🍓🍓🍓🍓🍓
- The first thing is to remove the top of the strawberries (remains of green leaves) that by the way I recommend to remove before freezing haha, because there I was struggling to remove them, these leaves that by the way were frozen and stuck to the strawberries so it cost me a little haha.
- So well, once cleaned we put them directly into the blender cup. 🍓🍓🍓🍓🍓
- Inmediatamente añadimos la leche en polvo, el cacao y el azúcar. Licuamos un poco para triturar las fresas, detenemos, añadimos la leche condesada y continuamos licuando.
- Immediately add the powdered milk, cocoa and sugar. Blend a little to crush the strawberries, stop, add the condensed milk and continue blending.
- Licuamos hasta que no hayan grumos de fresa, unos 2 minutos, no en exceso ya que no queremos perder el frio de este batido.
- Blend until there are no strawberry lumps, about 2 minutes, not too much because we do not want to lose the coldness of this smoothie.
- Después de licuar podemos servir, queda con una textura densa y cremosa, podrían refrigerar un par de horas mas si lo quieren mas firme, sin embargo para mí queda perfecto así.
- After blending we can serve, it has a dense and creamy texture, you could refrigerate it for a couple of hours more if you want it firmer, but for me it is perfect like this.
- Finalmente cortamos el durazno en rebanadas y decoramos un poco. (Tampoco es que es la mejor decoración 😄 pero el durazno con este helado cremoso de fresas y chocolate sabe bien sabroso jajaja)
- Finally we cut the peach in slices and decorate a little bit. (It is not the best decoration 😄 but the peach with this creamy strawberry and chocolate ice cream tastes good hahaha).
- Este es el resultado, un delicioso helado cremoso de dos frutas que combinan muy bien junto al cacao. Con una textura que me encanta, sinceramente no soy fan del helado completamente congelado así que este cremoso es perfecto. 😋
- This is the result, a delicious creamy ice cream of two fruits that combine very well with cocoa. With a texture that I love, honestly I'm not a fan of completely frozen ice cream so this creamy one is perfect. 😋
Saludos desde un rinconcito de mi cocina 🙋♂ 🤗
Greetings from a little corner of my kitchen 🙋♂ 🤗
Hasta aquí mi aporte queridos amantes a la comida.
Espero haya sido de su agrado.
La cocina es un lugar desestresante, donde podemos poner a volar nuestra creatividad.
Todas las fotos son propias, tomadas desde mi celular Tecno Camon 17 Pro, editadas en PhotoScape.
El contenido es de mi autoría.
Banners creados en: Canva.
Será hasta una nueva oportunidad.
So far my contribution dear food lovers.
I hope you enjoyed it.
The kitchen is a de-stressing place, where we can let our creativity fly.
All photos are my own, taken from my cell phone Tecno Camon 17 Pro, edited in PhotoScape.
The content is my own.
Banners created in: Canva.
It will be until a new opportunity.
Bye! 😊