¡Hola queridos usuarios de Hive ✨💕!
Hi dear Hive users ✨💕!
¡Hola Hola Comunidad! ✨, no sé si en algún momento les he comentado que, cuando tengo mucha ansiedad y estoy sobrepensando mucho en algo, siempre me dan ganas de hacer galletas, y muchas veces no porque tenga ganas de comerlas, sino porque el solo hecho de hacerlas me hace desconectar por un momento de la situación en la que estoy sobrepensando, como necesito concentración para medir, pesar y cocinar, ésta actividad me permite relajarme un poco. Dado que estoy a nada de comenzar mis últimas pasantías (literalmente comienzo mañana), mi cabeza ahora mismo es un manojo de nervios, por lo que el fin de semana decidí hacer una nueva receta de galletas, la cual les comparto el día de hoy 🥕🍪.
Hello Hello Community! ✨, I don't know if I have ever told you that, when I have a lot of anxiety and I am overthinking about something, I always feel like making cookies, and many times not because I feel like eating them, but because the mere fact of making them makes me disconnect for a moment from the situation in which I am overthinking, as I need concentration to measure, weigh and bake, this activity allows me to relax a little. Since I'm just about to start my last internship (I literally start tomorrow), my head right now is a bundle of nerves, so over the weekend I decided to make a new cookie recipe, which I'm sharing with you today 🥕🍪.
🍪 INGREDIENTES || 🥕
- 260g de harina de trigo.
- 130g de mantequilla.
- 170g de azúcar.
- 1 huevo
- 1 zanahoria mediana.
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- 1 cucharada de Maicena.
- Una pizca de sal.
- 260g wheat flour.
- 130g butter.
- 170g sugar.
- 1 egg
- 1 medium carrot.
- 1 teaspoon of vanilla
- 1 tablespoon of cinnamon
- 1 teaspoon of baking powder.
- 1 tablespoon cornstarch.
- A pinch of salt.
Como yo no soy una experta cocinera, me tomo las recetas muy en serio y trato de hacerlas al pie de la letra, por lo que siempre que hago galletas de lo primero que me encargo es de medir todos los ingredientes, tanto los que son en gramos (para lo que uso la balanza) como los que son en cucharada, aunque éstos a veces los dejo un poco para el final, porque son más sencillos de medir. Aparte también se debe pelar y rallar la zanahoria.
As I am not an expert cook, I take the recipes very seriously and try to do them to the letter, so whenever I make cookies the first thing I take care of is to measure all the ingredients, both those that are in grams (for which I use the scales) and those that are in tablespoons, although sometimes I leave them a little for the end, because they are easier to measure. Besides, the carrot must also be peeled and grated.
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Lo primero en la receta es cremar la mantequilla, de hecho con la galletas, éste es un paso fundamental, por lo que se deben mezclar la mantequilla y el azúcar y batir hasta conseguir una crema de color casi blanquito. Cuando se obtiene éste resultado se añade el huevo y nuevamente se mezcla todo muy bien, para entonces incorporar la vainilla.
The first thing in the recipe is to cream the butter, in fact with cookies, this is a fundamental step, so you must mix the butter and sugar and beat until you get a cream of almost white color. When this result is obtained, add the egg and again mix everything very well, and then add the vanilla.
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Se incorpora la zanahoria previamente rallada y se mezcla muy bien, hasta éste punto con ayuda de la batidora. En una taza aparte se mezclan todos los ingredientes secos, que incluyen la harina, la canela, el polvo para hornear, la maicena y la pizca de sal, y cuando estén integrados se añaden a la mezcla principal de las galletas, y apartir de aquí se integra con ayuda de una paleta, como cada harina es distinta, puede ocurrir que se necesite añadir un poco más, lo importante es que obtengamos una consistencia un poco pastosa.
Incorporate the previously grated carrot and mix very well, up to this point with the help of the mixer. In a separate bowl mix all the dry ingredients, which include the flour, cinnamon, baking powder, cornstarch and pinch of salt, and when they are integrated, add them to the main mixture of the cookies, and then integrate with the help of a paddle, as each flour is different, it may happen that you need to add a little more, the important thing is that we obtain a slightly doughy consistency.
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Llevamos la masa al refrigerador por 1 hora (o más, solo debemos evitar que se congele), y al sacarla precalentamos el horno a 180°C (o en mi caso fue a 190°C) por aproximadamente 20min, y mientras tanto engrasamos una bandeja y formamos bolitas con la masa, la colocamos en la bandeja con cierta distancia y las llevamos a hornear por 12min.
We take the dough to the refrigerator for 1 hour (or more, we just have to prevent it from freezing), and when we take it out we preheat the oven to 180°C (or in my case it was 190°C) for about 20min, and meanwhile we grease a tray and form small balls with the dough, we place it on the tray with some distance and take it to bake for 12min.
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