Hola Hive!!
Esta semana la discreta ciudad de Seixal fue noticia nacional después de que viviéramos un terremoto cuyo epicentro se encontraba a 16 kilómetros de aquí, más concretamente en la playa de Fonte da Telha. Y por cierto, el segundo sentido en el espacio de 6 meses.
Hello Hive!!
This week, the discreet city of Seixal was in the national news after we experienced an earthquake whose epicenter was 16km from here, more specifically on Fonte da Telha beach. And by the way, the second sense in the space of 6 months.
Fonte/Source: U.S. Geological Survey
Esta ciudad se ha ido desarrollando exponencialmente gracias a la belleza de su bahía natural que atrae a mucha gente a salir a correr o andar en bicicleta.
Personalmente crecí aquí, siempre me gustó y por eso me propuse comprar una casa lo más cerca posible de la bahía.
This city has developed exponentially thanks to the beauty of its natural bay that attracts many people to go out running or cycling.
Personally, I grew up here, I always liked it and that's why I proposed buying a house as close as possible to the bay.
Pero vayamos al grano, ¡San Valentín! 💘Por supuesto que es una fecha simbólica porque el amor y el respeto hay que celebrarlo a diario, pero aún así como es tradición, siempre nos gusta hacer algo diferente.
A veces hacemos una cena gourmet en casa cuando queremos escapar del caos que genera este día, pero este año, con el bebé, decidimos celebrar nuestro primer San Valentín los tres y nos fuimos a visitar uno de los restaurantes con mejor reputación de la zona, Gonzagalez.
Y este será el motivo de mi post de hoy. Mi experiencia en este punto de acceso de Seixal.
But let's get to the point, Valentine's Day! 💘 Of course, it is a symbolic date because love and respect must be celebrated daily, but still as with tradition, we always like to do something different.
Sometimes we have a gourmet dinner at home when we want to escape the chaos generated by this day, but this year, with the baby, we decided to have our first Valentine's Day as a three and we went to visit one of the restaurants with the best reputation in the area, Gonzagalez.
And this will be the reason for my post today. My experience of this Seixal hotspot.
Al llegar a este pequeño pero acogedor espacio, notamos el predominio del negro y el bambú en la decoración. Estas elecciones fueron bastante inteligentes ya que le dan al espacio el nivel de sofisticación que se espera de un restaurante de este segmento. El bambú aporta un toque rústico que aporta cierto encanto al espacio.
Nos condujo hasta nuestra mesa el camarero cuya camisa impecablemente almidonada denota la cuidada imagen que quieren presentar al cliente.
El espacio es la parte negativa del lugar, ya que solo tiene menos de 20 lugares en su interior, y la terraza exterior no resulta interesante en esta época del año, por lo que hay que reservar con antelación si se quiere visitar.
Upon arrival at this small but welcoming space, we noticed the predominance of black and bamboo in the decor. These choices were quite intelligent as they give the space a level of sophistication that is expected from a restaurant in this segment. Bamboo adds a rustic touch that gives the space a certain charm.
We were led to our table by the waiter whose impeccably starched shirt denotes the careful image they want to present to the customer.
The space is the negative part of the place, as it only has less than 20 seats inside, and the exterior terrace is not interesting at this time of year, meaning you must make an advance reservation if you want to visit.
La esencia de este restaurante se centra en los cortes de carne gourmet, incluyendo cortes que rondan los 100€ como el Wagyu.
The essence of this restaurant is focused on gourmet cuts of meat, including cuts that cost around €100, such as Wagyu.
El restaurante es de gestión familiar y, como directores y operadores, trabajan codo con codo con los empleados. Es común ver al dueño circular por las mesas hablando apasionadamente de las carnes y sus orígenes.
La Carta de Vinos también es muy variada, con vinos de varias regiones de Portugal y perfectamente envasados en nevera. Actualmente no bebo alcohol, de lo contrario mi elección habría sido una copa de Rafael.
The restaurant is family-run and, as directors and operators, they work closely with employees. It's common to see the dueño circulate around the tables talking passionately about the meats and their origins.
The Wine List is also very varied, featuring wines from various regions of Portugal and perfectly packaged in a refrigerator. Currently, I'm not drinking alcohol, otherwise a glass of Rafael would have been my choice.
Comencemos..
Let's Start..
Entrada..
Acompañado de una cerveza artesanal (para él) y una cerveza sin alcohol (para mí), comenzamos la comida con un precioso entrante de paio tradicional alentejano salteado y acompañado de unas tostadas bien crujientes.
No es un entrante para todos los días ya que tiene mucha grasa pero la carne salada es muy rica.
Starter..
Accompanied by a craft beer (for him) and a non-alcoholic beer (for me), we started our meal with a beautiful starter of traditional Alentejo paio sautéed and accompanied by some very crispy toast.
It is not a starter for every day as it has a lot of fat but the salty meat is very tasty.
Prato Principal..
Estábamos bastante indecisos sobre el plato principal ya que había varios cortes interesantes. Es curioso que en Portugal, en el supermercado, encontrar un corte que sea tierno y fácil de cortar es difícil, por eso cuando visitas este tipo de espacios queremos probar los diferentes cortes y comprobar la calidad de la carne.
Elegimos un plato de medallones (19€) y un plato de tataki (17€). El tataki, nos explicó el propietario, es un método de cocción que consiste en sellar la carne y dejarla en su estado más original, además de que el corte sufre una maduración antes de ser cortado y vendido.
También agregó que existen varias técnicas para añejar la carne, pero los objetivos son darle más ternura además de más sabor.
Main Dish..
We were quite undecided about the main course as there were several interesting cuts. It's a curious thing in Portugal, in the supermarket, finding a cut that is soft and easy to cut is difficult, so when you visit these types of spaces we want to test the different cuts and check the quality of the meat.
We chose a plate of medallions (19€) and a plate of tataki (17€). Tataki, the owner explained to us, is a cooking method that involves sealing the meat and leaving it in its most original state, in addition to the cut undergoing maturation before being cut and sold.
He also added that there are several techniques for aging meat, but the objectives are to give it more tenderness as well as more flavor.
Hay una particularidad en la comida que se sirve en este lugar, la carne siempre se servirá con romero fresco picado, lo que le da un sabor muy aromático y otra será el acompañamiento de tres variantes de sal gorda (sal con oporto, sal normal y sal con azafrán). Luego depende del cliente agregar sal, personalmente no me gusta mucha sal, pero las tres variantes con diferentes sabores es una experiencia interesante.
De serie la carne se acompañará con una patata y un dip de mostaza y miel, pero el restaurante ofrece otros acompañamientos como arroz, frijoles o espárragos salteados.
Nosotros optamos por compartir la mitad de cada corte con el otro y así comer un poco de ambos. Ambos estaban bien cocidos y tiernos, pero en términos de sabor me gustó más el tataki.
There is a particularity in the food served in this place, the meat will always be served with chopped fresh rosemary, which gives it a very aromatic taste and another will be the accompaniment of three variants of coarse salt (salt with port wine, regular salt and salt with saffron). This is then up to the customer to add salt, personally I don't like a lot of salt but the three variants with different flavors is an interesting experience.
As standard, the meat will be accompanied with a potato and a mustard and honey dip, but the restaurant offers other accompaniments such as rice, beans or sautéed asparagus.
We chose to share half of each cut with the other and thus eat a little of both. Both were well cooked and tender but in terms of flavor I liked the tataki better.
Después de lo salado viene lo dulce..
Y lo que no puede faltar para rematar una bonita comida, o incluso otra para celebrar el amor, es un bonito dulce.
Tienen una carta de 3 a 4 postres que varían.
Nosotros optamos por un Petit Gateau con una bola de helado. Fue bueno, pero creo que le faltaba el llamado factor sorpresa. Bueno, pero no memorable.
After the savory comes the sweet..
And what can't be missed to round off a beautiful meal, or even another to celebrate love, is a beautiful sweet treat.
They have a menu of 3 to 4 desserts that vary.
We opted for a Petit Gateau with a scoop of ice cream (€5). It was good, but I think it lacked the so-called wow factor. Good, but not memorable.
Evaluación Final..
En general, la experiencia de esta noche fue muy positiva. El ambiente es acogedor y podríamos decir incluso romántico. La decoración es moderna y cumple con lo que esperábamos.
El precio medio ronda los 30€ por persona para el estilo de comida que tomamos, un entrante, dos platos principales, dos bebidas y un postre.
El entrante era muy tradicional y sabroso y la carne excelente, bien cocida y tierna. Sólo el postre, que estaba bueno, pero no tenía el factor X.
El servicio se realiza muy de cerca, acercándose a la mesa tanto el chef como el propietario para contarnos un poco lo que estábamos comiendo, lo que acaba conectándonos más con lo que estamos comiendo y de dónde viene.
Definitivamente regresaré otro día para probar otros cortes.
Final Assessment..
In general, the experience tonight was very positive. The atmosphere is welcoming and we could even say romantic. The decor is modern and meets what we expect.
The price is on average around €30 per person for the style of meal we had, a starter, two main courses, two drinks and a dessert.
The starter was very traditional and tasty and the meat was excellent, well cooked and tender. Just the dessert, which was good, but didn't have the X factor.
The service is carried out very closely, with both the chef and the owner coming to the table to tell us a little about what we were eating, which ends up connecting us more with what we are eating and where it comes from.
I will definitely come back another day to try other cuts.
El amor no es mirarse el uno al otro, es mirar juntos en la misma dirección.
Love is not looking at each other, it is looking together in the same direction.
Antoine de Saint-Exupéry
