Hola a todos!!! Gracias por pasar por mi blog y venir a visitarme. Me siento como en casa en esta comunidad donde todos compartimos el amor por la comida. Porque la comida sirve de pretexto para celebrar momentos especiales, expresar sentimientos de afecto, y crear hermosos recuerdos.
En mi caso particular podría decir que la comida es mi lenguaje de amor jajaja. Cuando cocino para alguien o comparto comida con una persona suele ser porque la quiero mucho. Hoy les traigo una receta que hice con la idea de celebrar que mi hermano realizaría su examen de conducción, pero resultó que no aprobó. Entonces este pollo frito rebozado sirvió para alegrarlo un poco, pues estaba triste.
A continuación les enseño cómo preparar este delicioso pollo a la manera de lagoticaderocio.
Hello everyone!!! Thanks for stopping by my blog and coming to visit. I feel at home in this community where we all share a love for food. Because food serves as a pretext to celebrate special moments, express feelings of affection, and create beautiful memories.
In my particular case I could say that food is my love language hahaha. When I cook for someone or share food with someone it is usually because I love them very much. Today I bring you a recipe I made with the idea of celebrating my brother taking his driving test, but it turned out he failed. So this battered fried chicken served to cheer him up a bit, as he was sad.
Below I show you how to prepare this delicious chicken the lagoticaderocio way.
Ingredientes:
- 6 muslos de pollo 🐔
- 8 onzas de Yogurt natural
- 2 cucharadas de Ajo en aceite🧄
- 2 cucharadas de jugo de limón 🍋
- 4 cebollinos
- 2 ramitas de cilantro
- una pizca de comino
- 1 hoja de orégano
- un paquetito de Sazón Goya
- 5 hojitas de albahaca
- Sal 🧂 al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite para freír
- 4 cucharadas de harina
- 2 panes para hacer migas🍞
- 1 huevo🥚
Ingredients:
- Ingredients:
- 6 chicken thighs 🐔
- 8 ounces of natural yogurt
- 2 tablespoons Garlic in oil🧄
- 2 tablespoons of lemon juice 🍋
- 4 chives
- 2 sprigs of cilantro
- a pinch of cumin
- 1 oregano leaf
- a packet of Sazón Goya
- 5 basil leaves
- Salt 🧂 to taste
- Pepper to taste
- Oil for frying
- 4 tbsp. flour
- 2 bread crumbs🍞
- 1 egg🥚
Elaboración del plato:
Paso 1
Deshuesar los muslos de pollo. Quedan unos filetes bastante grandes, en mi caso preferí cortarlos por la mitad.
Preparation of the dish:
Step 1
Bone the chicken thighs. They are quite large fillets, in my case I preferred to cut them in half.
Paso 2
Para esta ocasión utilicé un ingredientes especial que nunca antes había empleado con el pollo, me refiero al yogurt. Y les garantizo que queda espectacular, si no lo han intentado los invito a usarlo. Los lácteos son muy buenos para carnes nobles como la del pollo.
Para el adobo además del yogurt utilicé sazón Goya, comino, orégano, albahaca, ajo, cilantro, cebollino, jugo de limón y por supuesto sal y pimienta. Mezclé muy bien todos los ingredientes con el pollo y lo llevé al refrigerador por unas horas.
Step 2
For this occasion I used a special ingredient that I had never used before with chicken, I am referring to yogurt. And I guarantee that it is spectacular, if you have not tried it I invite you to use it. Dairy products are very good for noble meats like chicken.
For the marinade, in addition to the yogurt, I used Goya sazon, cumin, oregano, basil, garlic, cilantro, chives, lemon juice and of course salt and pepper. I mixed all the ingredients with the chicken and put it in the refrigerator for a few hours.
Paso 3
Ahora viene la parte buena!!! El rebozado. Se prepara muy sencillo, pasando el pollo por harina, huevo y las migas de pan en ese mismo orden. Yo tengo un truco especial que aprendí de mi papá, y es que me gusta tostar las migas de pan con ajo en polvo. El sabor es incomparable.
Step 3
Now comes the good part! The breading. It is prepared very simply, dredging the chicken in flour, egg and bread crumbs in that same order. I have a special trick I learned from my dad, and that is that I like to toast the bread crumbs with garlic powder. The flavor is incomparable.
Paso 4
Freír en aceite con la llama media hasta que el pollo se vea dorado y crujiente por ambos lados
Step 4
Fry in oil over medium heat until chicken is golden brown and crispy on both sides.
Emplatado y degustación
Para decorar me gustó servir el pollo con cebollino finamente picado por encima.
Este delicioso pollo sirvió para consolar a mi hermano y poner una linda sonrisa en su rostro.
Y ustedes, también creen que la comida es un tipo de "lenguaje de amor"?
Un abrazo grande a todos. Gracias por leerme!!!
Plating and tasting
To garnish I liked to serve the chicken with finely chopped chives on top.
This delicious chicken served to comfort my brother and put a nice smile on his face.
And you, do you also believe that food is a kind of "love language"?
Big hugs to all of you. Thanks for reading me!!!
