Hola a todos mis amigos de esta querida comunidad de Hive account@hive, que gusto que estén por acá visitando este rinconcito llamado "El Sazón de Laura", donde encontraran recetas súper fáciles de preparar, económicas y deliciosas. Todos hemos tenido esa abuela consentidora y con gran sazón, esa que preparaba comidas ricas con ese aroma y sabor inolvidables, pues bien! Mi querida abuela preparaba un Guiso de Pollo delicioso, y hoy e querido compartir con ustedes su receta, así que no te la puedes perder porque queda genial!

Hello to all my friends of this dear community of Hive account@hive, what a pleasure to have you here visiting this little corner called "El Sazón de Laura", where you will find super easy to prepare, economical and delicious recipes. We all have had that spoiled grandmother with great seasoning, the one who prepared delicious meals with that unforgettable aroma and flavor, well! My dear grandmother prepared a delicious Chicken Stew, and today I wanted to share with you her recipe, so you can't miss it because it's great!

Ingredientes:

• 1 Pollo picado en piezas
• 1 litro Caldo de pollo
• 1 cebolla blanca
• 3 ajis dulces
• 50 grs de pasta de tomates
• Aceite para sofreír
• Sal y pimienta al gusto
• Tomillo
• Orégano seco
• Cebollín
• 3 dientes de ajo

Ingredients:

• 1 chicken, chopped in pieces
• 1 liter of chicken broth
• 1 white onion
• 3 sweet peppers
• 50 grams of tomato paste
• Oil for frying
• Salt and pepper to taste
• Thyme
• Dried oregano
• Chives
• 3 cloves of garlic

Preparación:

• Comenzamos colocando un poco de aceite en una cacerola y sofreímos nuestro pollo solo un poco solo para sellarlo y que no bote sus jugos y reservamos.

Preparation:

• We start by placing a little oil in a saucepan and fry our chicken just a little just to seal it so that it does not boil its juices.

Preparation:

• We start by placing a little oil in a saucepan and fry our chicken just a little just to seal it so that it doesn't boil its juices and set aside.

• Seguidamente cortamos nuestra cebolla, ajo porro y ajís dulces para luego en la misma cacerola donde sofreímos nuestro pollo agregarlas, sofreímos unos minutos y adicionamos sal, un chorrito de agua y pasta de tomate para dejarlo cocinar por unos 3 minutos mas.

• Then we cut our onion, garlic and sweet peppers and then in the same pan where we fried our chicken add them, fry for a few minutes and add salt, a splash of water and tomato paste to let it cook for about 3 minutes more.

• Una vez hecho esto volvemos a introducir en la preparación nuestro pollo ya sellado y agregamos el litro de caldo de pollo, sazonamos son tomillo, orégano y sazonador de especies italianas y dejamos reducir a fuego medio hasta que se forme una salsa consistente y apagamos.

• Once this is done, we introduce our sealed chicken back into the preparation and add the liter of chicken broth, season with thyme, oregano and Italian spice seasoning and let it reduce over medium heat until a consistent sauce is formed and turn it off.

Y así queda nuestro delicioso Pollo Guisado, hecho con al receta de la abuela, lo podemos acompañar con un poco de arroz blanco!

And this is how our delicious Pollo Guisado, made with grandma's recipe, can be served with a little white rice!

En este rinconcito puedes encontrar recetas fáciles, económicas pero sobre todo riquísimas, la idea es que las puedas hacer con ingredientes que tengas en casa y que puedas disfrutar en familia, espero que te animes y prepares esta rico Guiso de Pollo y disfrutes en familia un momento agradable.

Saludos y nos vemos en una próxima publicación.

In this corner you can find easy, economical but above all delicious recipes, the idea is that you can make them with ingredients that you have at home and that you can enjoy with your family, I hope you are encouraged to prepare this delicious Chicken Stew and enjoy a nice family moment.

Greetings and see you in a future post.