Hola hivers, feliz día espero que se encuentren muy bien. Hoy quiero compartir una deliciosa receta de pollo desmechado guisado. Estoy segura que les va a encantar por lo práctico que es y lo fácil que se puede combinar con otros alimentos. Se puede usar de base para ensaladas, como contorno en tus almuerzos, también para rellenar pasteles, empanadas y arepas es muy útil. Sin más que acotar les invito a que me acompañen en su creación y se animen a prepararla en casa.
Hello hivers, happy day I hope you are very well. Today I want to share a delicious recipe for stewed shredded chicken. I am sure you are going to love it because of how practical it is and how easy it can be combined with other foods. It can be used as a base for salads, as a garnish for your lunches, and also as a filling for pies, empanadas and arepas, it is very useful. Without further ado, I invite you to join me in its creation and encourage you to prepare it at home.
INGREDIENTES
INGREDIENTS
1 Pechuga de Pollo sin piel
1 Chicken breast without skin
◉ ½ cebolla
◉ ½ onion
◉ 1 Tomate
◉ 1 Tomato
◉ 2 Ajies
◉ 2 Chilies
◉ Aceite
◉ Oil
◉ Albahaca
◉ Basil
◉ Oregano
◉ Oregano
◉Cilantro
◉Cilantro
CONDIMENTOS
CONDIMENTS
◉ ½ cucharada (cubito, sabroseador, curry, comino, cúrcuma, Ajo en polvo).
◉ ½ tablespoon (cube, flavoring, curry, cumin, turmeric, Garlic powder).
◉ Sal al gusto
◉ Salt to taste.
PREPARACIÓN
PREPARATION
PASO 1:
STEP 1:
Coloca una olla grande en el fuego, agrega agua, la pechuga de pollo y sal al gusto, tapa la olla para evitar que se evapore el agua y deja en el fuego por un lapso de 40 minutos.
Place a large pot on the stove, add water, the chicken breast and salt to taste, cover the pot to prevent the water from evaporating and leave it on the stove for 40 minutes.
PASO 2:
STEP 2:
Transcurrido este tiempo deja reposar la pechuga de pollo durante unos minutos, cuando este a temperatura ambiente escurre y desmenuza el pollo con la ayuda de dos tenedores retirando los huesos y la grasa. Una vez listo reserva el caldo y la carne del pollo.
After this time let the chicken breast rest for a few minutes, when it is at room temperature drain and shred the chicken with the help of two forks removing the bones and fat. Once ready, reserve the broth and the chicken meat.
PASO 3:
STEP 3:
Pica en trozos pequeños manualmente o con la ayuda del “picatodo” los ajíes, el tomate y la cebolla, para realizar el guiso que aportara sabor a la receta, puedes añadir más aliños si consideras necesario.
Chop into small pieces manually or with the help of the "picatodo" the peppers, tomato and onion, to make the stew that will add flavor to the recipe, you can add more seasonings if you consider necessary.
PASO 4:
STEP 4:
En una sartén caliente agrega un chorrito de aceite, los vegetales cortados, media cucharadita de cúrcuma, cubito, sabroseador, curry, comino, ajo en polvo y un punto de sal, se puede añadir pimienta si lo deseas, con la ayuda de un cucharon grande incorpora el caldo del pollo que previamente reservaste, para realzar el sabor e hidratar el pollo. Cocina a fuego lento por unos minutos removiendo todo muy bien. Mi abuela siempre dice que “el secreto está en el guiso”.
In a hot pan add a dash of oil, the chopped vegetables, half a teaspoon of turmeric, cube, sabroseador, curry, cumin, garlic powder and a pinch of salt, you can add pepper if you wish, with the help of a large spoon add the chicken broth that you previously reserved, to enhance the flavor and hydrate the chicken. Cook over low heat for a few minutes stirring everything very well. My grandmother always says that "the secret is in the stew.".
PASO 5:
STEP 5:
Una vez lista la salsa se incorpora el pollo desmechado y las hierbas aromáticas como lo son la albahaca, el cilantro y las hojitas de orégano. Posteriormente, mover todo muy bien, rectificar la sal y apagar.
Once the sauce is ready, add the shredded chicken and the aromatic herbs such as basil, coriander and oregano leaves. Then stir everything very well, add salt and turn off.
PASO 6:
STEP 6:
¡Ya está lista nuestra deliciosa receta de pollo desmechado con guiso! Es hora de servir y degustar calientito. ¡Buen provecho!
Our delicious shredded chicken with stew recipe is ready! It's time to serve and enjoy it hot, Bon appetit!
¡Espero que les haya encantado esta receta creada con mucho cariño para ustedes, me encantaría leer sus comentarios, impresiones y sugerencias. Gracias por llegar al final y nos seguimos leyendo en un próximo post.
I hope you loved this recipe created with love for you, I would love to read your comments, impressions and suggestions. Thank you for making it to the end and we'll keep reading in a future post.
la edición de la primera imagen fue realizada en https://www.canva.com
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Las imágenes son de mi autoría captadas desde mi celular Huawei Y7 2018.
The images are authored by me captured from my Huawei Y7 2018 cell phone.