Pancitos de Leche, para el compartir con los Amigos del Colegio.
Pancitos de Leche, to share with the Friends of the School.
Es un gusto estar por aquí, en esta comunidad con tantas delicias que disfrutar con tan solo leer sus exquisitos post. Me presento ya que es la primera vez que público para ustedes, mi nombre es Leidimar Carvajal, quiero ser parte de esta comunidad, no soy muy buena en la cocina, así que me gustaría aprender con sus recetas y formas de prepararlas, aunque digo para hacer arte en la cocina, hay que tener un don como lo tenía mi papá y mi abuela, que en paz descansen. Sin embargo, he aprendido hacer varios postres en el área de la repostería, para lo cual hice algunos cursos para poder hacerlos de la mejor manera. Lo que más me gusta es hacer tortas y galletas, pero también he hecho otras ricas recetas, que espero estar realizando nuevamente y poder mostrarles el paso a paso, así intercambiamos recetas y algunos trucos quizás.
Les cuento que esta semana han dado inicio a los carnavales y en el colegio en donde estudia mi segunda hija, mi Princesa Arianna, organizaron un pequeño agasajo para los niños. La maestra contó con la colaboración de los representantes que aportaron los ingredientes de la torta y ella se encargó de elaborar una rica torta de piña, para completar la fiesta los niños llevaron algunos pasa palos, entre estos mi hija llevó unos Panes de Leche (miniatura), los cuales son el motivo de esta publicación, en donde les muestro como les hice.
Estos pancitos ya los había preparado una vez, cuando ella estaba en el preescolar y tenía tiempo que tenía ganas de hacerlos nuevamente, ya que son fácil de elaborar y con pocos ingredientes, que por lo general tenemos en casa. Lo que algunos no tendrán es la levadura, pero se utiliza muy poco y no sale tan costosa. Así que esta receta es de fácil preparación y a bajo costo.
Muchas veces se nos presentan este tipo de actividades, así como algún cumpleaños o reunión, a los que somos invitados y nos agarran desprevenidos y no contamos con el dinero suficiente para llevar algo para regalar o compartir y gracias estas recetas que son accesibles, podemos salir de la disyuntiva si vamos o no, porque lo que es a mí, no me gusta llegar con las manos vacías y por lo menos ya sean algunos pasa palo o alguna manualidad que también me gusta le llevo al homenajeado.
It is a pleasure to be here, in this community with so many delicacies to enjoy just by reading your exquisite posts. My name is Leidimar Carvajal, I want to be part of this community, I am not very good in the kitchen, so I would like to learn with your recipes and ways to prepare them, although I say to make art in the kitchen, you have to have a gift like my dad and my grandmother had, may they rest in peace. However, I have learned to make several desserts in the pastry area, for which I took some courses to be able to make them in the best way. What I like the most is to make cakes and cookies, but I have also made other delicious recipes, which I hope to be making again and show you step by step, so we can exchange recipes and maybe some tricks.
I tell you that this week they have started the carnival and in the school where my second daughter, my Princess Arianna, studies, they organized a small celebration for the children. The teacher had the collaboration of the representatives who provided the ingredients for the cake and she was in charge of making a delicious pineapple cake, to complete the party the children brought some raisins, among these my daughter brought some Panes de Leche (miniature), which are the reason for this publication, where I show you how I made them.
I had already prepared these breads once, when she was in preschool and had long wanted to make them again, since they are easy to make and with few ingredients, which we usually have at home. What some will not have is yeast, but it is used very little and it is not so expensive. So this recipe is easy to prepare and low cost.
Many times we are presented with this type of activities, such as a birthday or meeting, to which we are invited and we are caught off guard and we do not have enough money to bring something to give or share and thanks to these recipes that are accessible, we can get out of the dilemma whether we go or not, because what is me, I do not like to arrive empty-handed and at least be some raisins stick or some crafts that I also like I take to the honoree.
Para realizar esta receta estuve empleando las siguientes herramientas.
· Tazón de aluminio.
· Batidor de mano.
· Colador.
· Cucharas medidoras.
· Paleta.
· Bandejas.
To make this recipe I was using the following tools.
- Aluminum bowl.
- Hand whisk.
- Strainer.
- Measuring spoons.
- Paddle.
- Trays.
Una vez con todas las herramientas en mano, me dispuse a sacar todos los materiales, a pesar los y colocarlos todos juntos para ir utilizando los uno a uno. Aquí se los presento con sus respectivas medidas:
· 500gs de Harina de trigo todo uso.
· 100gs de azúcar.
· 50 ml de aceite de girasol.
· 250 ml de leche tibia.
· 1 cucharadita de sal
· 1 cucharadita de levadura
Para decorar (opcional)
· 4 cucharadas de azúcar.
· Una pizca de Canela en polvo.
· Chispas de chocolate.
Once I had all the tools in hand, I took out all the materials, weighed them and put them all together to use them one by one. Here they are presented with their respective measures:
- 500gs of all-purpose wheat flour.
- 100 grams of sugar.
- 50 ml of sunflower oil.
- 250 ml of warm milk.
- 1 teaspoon of salt
- 1 teaspoon of yeast
To decorate (optional) - 4 spoonfuls of sugar.
- A pinch of cinnamon powder.
- Chocolate chips.
Ahora vamos con la preparación, que como ya les anticipé es bastante sencilla.
Primero en la taza de aluminio se echa la azúcar, se vierte el aceite, se bate y se le va incorporando la leche y se sigue batiendo para mezclar bien.
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Now let's go with the preparation, which as I already anticipated is quite simple.
First in the aluminum cup, pour the sugar, pour the oil, whisk and add the milk and continue whisking to mix well.
Aparte se le echa la sal a la harina, que previamente se tenía que haber pasado por el colador, se reserva. Mientras que a la mezcla le echamos la levadura, se va batiendo muy bien, para luego incorporar la harina poco a poco, una vez estén integrados todos los ingredientes, seguimos amasando con las manos. Este paso es un poco pegajoso, si la mezcla aún está floja, se le echa un poco más de harina hasta que quede compacta la masa para poder formar los panes.
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Separately, add the salt to the flour, which previously had to be passed through the sieve, and set aside. While we add the yeast to the mixture, we beat it very well and then add the flour little by little, once all the ingredients are integrated, we continue kneading with our hands. This step is a little sticky, if the mixture is still loose, add a little more flour until the dough is compact to be able to form the breads.
Una vez que la masa ya está lista, se van formando los panes a su gusto, pueden ser grandes o pequeños, como eran pasa palos, forme bolas de aproximadamente 3 dedos de ancho y largo, luego las pase por la mezcla de azúcar y canela, los fui colocando en la bandeja, que la había preparado con margarina y harina de trigo, para que no se peguen los panes.
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Once the dough is ready, form the breads to your liking, they can be large or small, as they were sticks, form balls of about 3 fingers wide and long, then pass them through the mixture of sugar and cinnamon, I was placing them on the tray, which I had prepared with margarine and wheat flour, so that the breads do not stick.
Mientras estaba formando los panes, prendí el horno a 50C° para que fuera calentando. Cuando ya tenía todos los panes formados en las bandejas le eché unas chispas de chocolate, literalmente eran chispas, porque tenía muy pocas. Las metí al horno durante 20 minutos a 50C° y después subí la temperatura a 150C° por 30 minutos más.
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While I was forming the loaves, I turned on the oven at 50C° to heat it up. When I had all the loaves formed on the trays, I added some chocolate chips, literally chocolate chips, because I had very few. I put them in the oven for 20 minutes at 50C° and then raised the temperature to 150C° for 30 minutes more.
Pasado ese tiempo y los olores que había por todo el apartamento, era indicativo de que estaban listos. Tenía miedo que me fueran a quedar pálidos, ya que no les eché huevo por encima, que por lo general se usa para dar color, igual quedaron colorados. Cuando abrí el horno y constate que era hora de sacarlos, el resultado me gustó mucho, le confieso que tenía los dedos cruzados para que así fuese, quedaron dora ditas, crujientes como una galleta por fuera y esponjosos por fuera. No levantan mucho, porque no llevan tiempo de levado y otra cosa, utilice fue harina de trigo leudante, no tenía de la otra y como les dije, los preparé con lo que tenía en casa, pero quedaron geniales, de sabor, textura y presentación.
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After that time and the smells that were all over the apartment, it was an indication that they were ready. I was afraid that they were going to be pale, since I did not add egg on top, which is usually used to give color, but they were still colored. When I opened the oven and realized it was time to take them out, I really liked the result, I confess I had my fingers crossed that it would be so, they were golden brown, crispy like a cookie on the outside and fluffy on the outside. They do not rise much, because they do not take time to rise and another thing, use leavening wheat flour, I did not have the other and as I said, I prepared them with what I had at home, but they turned out great, in taste, texture and presentation.
Espero les haya gustado esta receta y la puedan hacer en casa, ya sea que los saqué de apuros para alguna reunión, tengan algo para llevar o para hacerlo y disfrutarlo en la merienda con un café, como lo hicimos nosotros, que dejamos unas cuantas para probar. Por cierto mis princesas jugaron con un poco de masa e hicieron sus propios panes con forma de espirales, culebra y cabeza de Minie.
Los pancitos quedaron tan ricos que mi mamá a quien le guardé 4, para que los probara, ya quiere que le prepare unos en casa, pero más grandes.
Por aquí les dejo unas fotos de mi princesa en el compartir con sus compañeros de clase, quienes disfrutaron su mañana, jugando, riendo y comiendo rico.
I hope you liked this recipe and that you can make it at home, either to get you out of trouble for a meeting, to have something to take with you or to make it and enjoy it as a snack with a cup of coffee, as we did, we left a few to try. By the way my princesses played with some dough and made their own breads in the shape of spirals, snake and Minie's head.
The little breads turned out so good that my mom, who I saved 4 of them for her to try, already wants me to make her some at home, but bigger.
Here are some pictures of my princess sharing with her classmates, who enjoyed their morning, playing, laughing and eating delicious food.
Deseo que disfruten de estos Carnavales 2022, que puedan disfrutar en familia, descansar, bailar, salir de paseo al río, la montaña o la playa, ver las comparsas con sus coloridas carrozas, en fin que hagan lo que les plazca. Siempre cuidándose con las normas de bío seguridad y también mucha precaución en la vía, camino a sus aventuras.
Muchas gracias por pasar a leer mi publicación, la cual realicé con mucho cariño para ustedes. Ojalá y la puedan hacer y disfrutar de su rico sabor.
NOTA: esto lo escribí en la semana de los carnavales. No lo había podido publicar.
I hope you enjoy these Carnivals 2022, that you can enjoy with your family, relax, dance, go for a walk to the river, the mountains or the beach, see the troupes with their colorful floats, in short, do whatever you please. Always be careful with the rules of biosafety and also a lot of caution on the road, on the way to their adventures.
Thank you very much for reading my publication, which I made with much affection for you. I hope you can make it and enjoy its delicious flavor.
NOTE: I wrote this during carnival week. I had not been able to publish it.
Créditos
· Las fotos fueron tomadas por mí, con mi teléfono Samsung A20.
· Las fotos donde están los niños, me las envió la maestra por WhatsApp.
· Los Banners los efectué con la herramienta Canva.
Credits
- The photos were taken by me, with my Samsung A20 phone.
- The photos of the children were sent to me by the teacher via WhatsApp.
- The banners were made with the Canva tool.
Traducido con traductor DeepL.
Translated with translator DeepL.