🥕🧅🥬🐟🥬🧅🥕🐟 HOLA AMIGOS 🐟🥕🧅🥬🐟🥕🧅
Lindo día para todos en esta gran familia #Foodies Bee Hive, es grato para mi hoy traerle esta receta típica de un campo llamado" Marabal " que queda a tres hora de mi pueblo, es un lugar donde se cocina con leña y en fogón unas deliciosas comidas con un gusto excelente además fue una experiencia fabulosa cocinar en leña esta receta de pescado (corocoro)y ensalada fresca con verduras cosechada en casa, espero que les guste la receta y deseo que la puedan realizar...a continuación les muestro el paso a paso de como realizar una deliciosa comida en fogón.
🥕🧅🥬🐟🥬🧅🥕🐟 HELLO FRIENDS 🐟🥕🧅🥬🐟🥕🧅🥬🥕🥬🥕🥕🧅
Nice day for everyone in this great family #Foodies Bee Hive, it is pleasing for me today to bring you this typical recipe from a field called" Marabal " which is three hours away from my town, it is a place where they cook with firewood and in bonfire some delicious meals with excellent taste also it was a fabulous experience to cook in firewood this recipe of fish (corocoro)and fresh salad with vegetables harvested at home, I hope you like the recipe and I hope you can make it. ...here is the step by step of how to make a delicious meal in a firewood stove.
INGREDIENTES A UTILIZAR :
• 2 kilos de verduras.
• 1 kilo de pescado.
• 2 zanahoria.
• 1/2 repollo.
• 5 cebolla moradas.
• 2 limones.
• 3 litro de agua.
• 1/2 taza de aceite.
• sal al gusto.
INGREDIENTS TO USE :
- 2 kilos of vegetables.
- 1 kilo of fish.
- 2 carrots.
- 1/2 cabbage.
- 5 red onions.
- 2 lemons.
- 3 liters of water.
- 1/2 cup of oil.
- salt to taste.
Paso 1 : preparación de la ensalada fresca.🥕🥬🧅
• Colocamos en agua de limón el repollo y la zanahoria para lavarlo.
• Lavamos y picamos las cebollas y repollo en cuadritos.
• El repollo y la cebolla lo unimos en un recipiente.
• Luego raspamos la zanahoria y con un rallo y recipiente rallamos la zanahoria .
• Revolvemos todos los ingredientes de la ensalada fresca en el recipiente.
• Le agregamos sal al gusto, un limón exprimido y dos cucharadas de aceite si así lo prefiere.
Step 1 : preparation of the fresh salad.🥕🥬🧅
- We place in lemon water the cabbage and carrot to wash it.
- We wash and chop the onions and cabbage into cubes.
- We put the cabbage and onion together in a bowl.
- Then we scrape the carrot and grate the carrot with a grater and a bowl.
- Stir all the ingredients of the fresh salad in the bowl.
- Add salt to taste, a squeezed lemon and two tablespoons of oil if you prefer.
Paso 2: cocción de las verduras en el fogón.🫕🫕
• Les muestro un fogón típico de esta zona donde es costumbre cocinar deliciosas comidas a leña.
• Juntamos las leñas en el fogón, lo prendemos y le soplamos con una tapa hasta que las leñas prenda completamente .
• Y lo colocamos en una olla con los tres litros de agua y sal , le agregamos la verdura ( ocumo, chino y mapuey) pelada y picado en trozos .
• Dejamos hervir por 30 minutos y en lo que ablande.... lista la verduras.
Step 2: Cooking the vegetables on the stove.
- I show you a typical bonfire in this area where it is customary to cook delicious meals on firewood.
- We gather the firewood in the stove, light it and blow on it with a lid until the firewood ignites completely.
- And we put it in a pot with three liters of water and salt, we add the vegetables (ocumo, chino and mapuey) peeled and chopped into pieces.
- We let it boil for 30 minutes and as soon as it softens .... the vegetables are ready.
Paso 3: cocción del pescado(corocoro).🐟🐟
• Lavamos el pescado corocoro lo picamos y le quitamos las tripas.
• Le añadimos sal al gusto y limón.
• Colocamos en el fogón un sartén con el contenido del aceite que quedó.
• Volteamos el pescado y lo cosemos por los dos lados hasta que dore.
Step 3: cooking the fish (corocoro).
- We wash the corocoro fish, chop it and remove the guts.
- We add salt to taste and lemon.
- Place a frying pan on the stove with the contents of the remaining oil.
- Turn the fish and sew it on both sides until golden brown
Y miren el resultado de este delicioso plato típico del campo a su mesa hecho en fogón ....los invito amigos #Foodies Bee Hive hacer esta receta muy sana y nutritiva.🥬🧅🥕🐟
And look at the result of this delicious dish typical of the countryside to your table made on stove ....I invite friends #Foodies Bee Hive make this recipe very healthy and nutritious.🥬🧅🥕🐟
Gracias por el apoyo amigos... no me olviden visiten mi blog.
Hasta una nueva publicación , espero que les guste mi receta.🙋♀️
Fotos mías tomadas de mi teléfono samsung A 10 ,editada por foto frame y traducida con deepl.
Thanks for the support friends...don't forget me visit my blog.
Until a new post , hope you like my recipe.🙋♀️
Pictures of me taken from my samsung A 10 phone ,edited by photo frame and translated with deepl.