Hola ☺️ amigos bienvenidos a mi blog. 🍮🍮
Mis queridos amigos de ésta hermosa comunidad de 
Partiendo de mi experiencia adquirida y viendo a la abuena hacer éste delicioso pastel tanta veces con café o de frutas tambien le quedaba deliciosa, voy a implementar su técnicas para elaborar una igual o parecida y así compartir una sorpresa con la abuela y familia.
Hello ☺️ friends welcome to my blog. 🍮🍮
My dear friends of this beautiful community of
Based on my experience and seeing grandma making this delicious cake so many times with coffee or fruit, I will implement her techniques to make the same or similar and share a surprise with grandma and her family.
Miren aquí como queda la torta quesillo de café la favorita de la abuela más adelante les explico como la hice paso a paso. 🍮🍮☕️
Here's how the coffee quesillo cake looks like, grandma's favorite, I'll explain later how I made it step by step. 🍮🍮☕️
Simplemente delicioso éste pastel quesillo, la torta bien concentrada y el quesillo quedó genial el caramelo y se desmolda fácilmente.🍮🍮
Simply delicious this quesillo cake, the cake well concentrated and the quesillo was great caramel and unmolded easily.🍮🍮
INGREDIENTES PARA SU PREPARACIÓN:
Mezcla del pastel :
● 500 gr de harina leudante.
● 6 huevos .
● 250 gr de azúcar .
● 300 ml de aceite.
● 250 gr de leche en polvo.
● 250 ml de agua.
● 1 cucharada de polvo de hornear.
● Vainilla al gusto.
INGREDIENTS FOR PREPARATION:
Cake mix :
● 500 gr leavening flour.
● 6 eggs .
● 250 gr sugar .
● 300 ml of oil .
● 250 gr powdered milk .
● 250 ml water .
● 1 tablespoon baking powder .
● Vanilla to taste
PREPARACIÓN DEL PASTEL QUESILLO :
Mezcla del pastel:
● Tomamos 6 huevos y lo vamos incorporando uno a uno al recipiente.
● Añadimos la vainilla al gusto y medimos en una taza llena de 300 ml de aceite.
● Añadimos el aceite a la mezcla y vamos batiendo para romper las huevos.
● Seguidamente agregamos la leche líquida que preparamos previamente con 250 gr de leche y 250 ml de agua.
● Batimos todos los ingredientes líquidos y vamos incorporando poco a poco los 250 gr de azúcar en un colador y también colocamos la cuchara del polvo de hornear .
● Directamente en la mezcla líquida vamos batiendo y agregando tanto la azúcar como los 500 gr de harina de trigo.
● Batimos con una paleta toda la mezcla del pastel por 5 minutos.
PREPARATION OF THE QUESILLO CAKE :
Mixing the cake:
● Take 6 eggs and add them one by one to the bowl.
● Add vanilla to taste and measure in a cup filled with 300 ml of oil.
● Add the oil to the mixture and whisk to break the eggs.
● Next we add the liquid milk that we prepared previously with 250 gr of milk and 250 ml of water.
● We beat all the liquid ingredients and we gradually incorporate the 250 gr of sugar in a strainer and also place the spoon of baking powder .
● Directly in the liquid mixture we beat and add both the sugar and the 500 gr of wheat flour.
● We beat with a paddle all the cake mixture for 5 minutes.
INGREDIENTES PARA EL QUESILLO:
● 6 huevos.
● 1 limón.
● 395 gr de leche condensada.
● 200 ml de café líquido.
● 195 ml de leche líquida.
● Vainilla al gusto.
INGREDIENTS FOR THE CHEESEILLO:
● 6 eggs.
● 1 lemon.
● 395 gr of condensed milk.
● 200 ml of liquid coffee.
● 195 ml of liquid milk.
● Vanilla to taste.
Preparación del quesillo de cafe:
● Tomamos el vaso de la licuadora y añadimos los 6 huevos .
● Añadimos el contenido de la leche condesada al vaso de la licuadora.
● Luego agregamos la vainilla al gusto.
● Rallamos la cáscara del limón .
● Añadimos los 200 ml de café liquido a la mezcla.
● Finalmente incorporamos la leche líquida y compensamos lo que faltaba del café líquido .
● Batimos en la licuadora por 5 minutos.
Preparation of the coffee quesillo:
● Take the blender cup and add the 6 eggs .
● We add the contents of the condensed milk to the blender cup.
● Then we add the vanilla to taste.
● Grate the zest of the lemon .
● Add the 200 ml of liquid coffee to the mixture.
● Finally, add the liquid milk and make up for what was missing of the liquid coffee .
● Blend in the blender for 5 minutes.
Cocinamos el pastel :
● Tenemos ya lista la mezcla del pastel y la mezcla del quesillo .
● Preparamos una tortera caramelizada y agregamos primero la mezcla del pastel.
● Luego agregamos poco a poco por encima la mezcla del quesillo.
● Dejamos cocinar a baño de maría en el horno por 45 minutos.
We cook the cake :
● We already have the cake mixture and the quesillo mixture ready.
● We prepare a caramelized pan and add the cake mixture first.
● Then we add the quesillo mixture little by little on top.
● Let it cook in a bain-marie in the oven for 45 minutes.
Se fusiona las dos mezcla y ocurre el milagro la mezcla de la torta sube y la mezcla del quesillo baja se cocina y cuando volteamos la torta queda el quesillo arriba.🍮🍮
The two mixtures merge and the miracle happens, the cake mixture goes up and the cheese mixture goes down, it cooks and when we turn the cake upside down the cheese remains on top.🍮🍮
Finalmente aquí tienen éste delicioso pastel de quesillo de café dos en uno para celebrar con la abuela.🍮☕️
Finally here is this delicious two-in-one coffee quesillo cake to celebrate with grandma.🍮☕️
Desde hace tiempo quería realizar ésta torta; pero no me atrevía tenía miedo que no se desmordara bien y se pegara de la tortera por esto del caramelo, pero con la técnica de la abuela siempre veía que le quedaba así de rica, de hermosa y completa la torta estoy feliz con los resultados espero que ustedes también la realicen.
For a long time I wanted to make this cake; but I did not dare, I was afraid that it would not crumble well and would stick to the cake pan because of the caramel, but with grandma's technique I always saw that the cake was so rich, beautiful and complete, I am happy with the results, I hope you will also make it.
Muy agradecida de ustedes amigos amantente de la comida por el apoyo y por pasar y visitar mi blog, espero que sea de su agrado. 🍮☕️
Son fotos mías tomadas desde mi teléfono Samsung, editadas con foto collage frame y traducida por Deepl.
Very grateful to you food lover friends for the support and for stopping by and visiting my blog, I hope you like it. 🍮☕️
These are photos of me taken from my Samsung phone, edited with photo collage frame and translated by Deepl