Hola bienvenidos a mi blog amigos amantes de la comida. 🥣🫕🍆
Hola mis queridos amigos de ésta creativa comunidad, feliz fin de semana y bendiciones para todos... como saben ya preparando ricos aperitivos estamos celebrando la llegada de un nuevo año y como estamos de celebración en celebración este fin de semana compartiremos ricos pasapalos en unión familiar.
hoy les muestros dos opciones un ricos snack de dos crema geniales una de berenjenas y ajo y otra de ajo porro, queso y con mayonesa casera para compartir un delicioso bocadillo con invitados y familiares.
Hello welcome to my blog friends food lovers. 🥣🫕🍆
Hello my dear friends of this creative community, happy weekend and blessings to all ... as you know already preparing rich snacks we are celebrating the arrival of a new year and as we are celebrating in celebration this weekend we will share rich pasapalos in family togetherness.
today I show you two options a rich snack of two great cream one of eggplant and garlic and another of garlic porro, cheese and homemade mayonnaise to share a delicious snack with guests and family.
Como ven aquí les muestros dos ricas opciones en cremas todas dedicada a celebrar el año entrante para éste fin de semana consintiendo a la familia y amigos. 🫕🍆🥣
As you can see here we show you two rich options in creams all dedicated to celebrate the coming year for this weekend pampering family and friends. 🫕🍆🥣
Mira que delicias de crema una de berenjena ahumada y la otra con ajo porro.🥣🍆
Look at these delicious creams, one with smoked eggplant and the other one with garlic porro.🥣🍆.
INGREDIENTES PARA SU PREPARACIÓN:
● 2 berenjenas.
● 1 ramo de ajo porro.
● 2 cebollas.
● 6 granos de ajo.
● 2 huevos.
● 2 cucharadas de queso guayanes.
● 1 taza de aceite.
● 2 cucharadas de jugo de limón.
● 2 cucharadas de vinagre.
● 1 cucharada de mantequilla.
● Pimienta al gusto.
● Sal al gusto.
INGREDIENTS FOR PREPARATION:
● 2 eggplants.
● 1 bunch of garlic.
● 2 onions.
● 6 grains of garlic.
● 2 eggs.
● 2 tablespoons of guayanes cheese.
● 1 cup oil.
● 2 tablespoons lemon juice.
● 2 tablespoons vinegar.
● 1 tablespoon butter.
● Pepper to taste.
● Salt to taste.
PREPARACIÓN DE LAS DOS CREMAS SNACKS BERENJENAS Y AJO PORRO :
PRIMERA CREMA (AJO PORRO):
PREPARACIÓN :
● Lavamos la rama de ajo porro y la picamos en trozos pequeños.
● Colocamos en un sartén caliente a fuego medio una cucharada de mantequilla.
● Lavamos y picamos una cebolla en cuadritos pequeños.
● Agregamos la cebolla a sofreir en la mantequilla.
● Luego agregamos el ajo porro removemos con una cuchara por 3 minutos dejamos reposar.
● Aparte en una licuadora añadimos un huevo, el ajo porro sofrito y la media taza de aceite muy lentamente.
● Licuamos añadiendo el aceite muy lentamente para hacer de una la mayonesa casera.
● Añadimos sin dejar de licuar la sal al gusto, las dos cucharada de queso guayanes, la cucharada de jugo de limón y la cucharada de vinagre.
● Dejamos licuar hasta que se vuelva una sola crema rica y espumosa.
Mira que rica crema color verde queda.
PREPARATION OF THE TWO CREAMS SNACKS OF EARTHEN AND GARLIC :
FIRST CREAM (GARLIC):
PREPARATION :
● Wash the garlic stalk and chop it into small pieces.
● Place a tablespoon of butter in a hot frying pan over medium heat.
● Wash and chop one onion into small cubes.
● We add the onion to sauté in the butter.
● Then add the garlic and stir with a spoon for 3 minutes and let it rest.
● Separately in a blender add an egg, the sautéed garlic and the half cup of oil very slowly.
● Blend adding the oil very slowly to make a homemade mayonnaise.
● Add the salt to taste, the two tablespoons of guayanes cheese, the tablespoon of lemon juice and the tablespoon of vinegar.
● Let it blend until it becomes a single rich and frothy cream.
See what a rich green cream it turns out to be.
Segunda crema (de berenjenas) :
Preparación:
● Lavamos las dos berenjenas y le quitamos las hojas.
● En un sartén colocamos las berenjenas a ahumar a fuego lento le vamos dando vuelta y vuelta.
● Lista las berenjenas la dejamos reposar 10 minutos y con una cuchara sacamos la pulpa de la berenjenas.
● En la licuadora ya limpia agregamos el otro huevo y la media taza de aceite licuamos agregando lentamente el aceite.
● Hacemos la mayonesa casera y añadimos la pulpa de la berenjena.
● Luego añadimos la cucharadas de jugo de limón, la cucharada de vinagre, seis granos de ajos pelados, sal y pimienta al gusto.
● Licuamos toda la mezcla y mira los resultados.
Second cream (of eggplants) :
Preparation:
● Wash the two eggplants and remove the leaves.
● In a frying pan place the eggplants to smoke over low heat and turn them over and over.
● Ready eggplants let stand 10 minutes and spoon out the pulp of the eggplants.
● In the blender and clean add the other egg and half cup of oil and blend slowly adding the oil.
● Make the homemade mayonnaise and add the eggplant pulp.
● Then add the tablespoon of lemon juice, the tablespoon of vinegar, six grains of peeled garlic, salt and pepper to taste.
● Blend the whole mixture and see the results.
Listas estas dos ricas opciones de crema una color verde de ajo porro y queso y otra gris humo de berenjenas y ajo, se ven geniales cremosa la mayonesa quedaron en el punto ideal.🫕🍆🥣
Ready these two rich options of cream, a green color of garlic and cheese and another gray smoke of eggplant and garlic, they look great creamy mayonnaise were in the ideal point.🥣🍆🫕
Aquí tienes estas dos ricas snacks en crema para compartir con galletas, pan tostados, nachos de maíz o casabe.🫕🥣
Here you have these two delicious creamy snacks to share with crackers, toasted bread, corn nachos or cassava.🫕🥣
Finalmente es una buena opción en crema para compartir un rico snack, además es muy rendidor y es más que suficiente para celebrar en familia...🥣🫕🍆
Finally, it is a good option in cream to share a delicious snack, it is also a very good yield and it is more than enough to celebrate with the family...🥣🫕🍆
Si amigos amantes de la buena comida aquí les tengo la receta de dos cremas diferentes; pero deliciosa siempre es un placer crear ricas comidas, meriendas, postres y pasapalos dulces o salados para ustedes ...espero que les guste y lo hagan para compartir con su familia y amigos.
Yes friends lovers of good food here I have the recipe for two different creams; but delicious is always a pleasure to create delicious meals, snacks, desserts and sweet or savory pasapalos for you ... I hope you like it and make it to share with your family and friends.
Agradecida de su apoyo amigos 
, es un placer cocinar para ustedes, pasen y visiten mi blog hay muchas sorpresas para éste nuevo año.🍆🫕🥣
Son fotos mías tomadas desde mi teléfono Samsung, editadas con foto collage frame y traducida por Deepl.
Grateful for your support friends , it's a pleasure to cook for you, come and visit my blog there are many surprises for this new year.🍆🫕🥣
They are photos of me taken from my Samsung phone, edited with photo collage frame and translated by Deepl