[ENG-ESP] HOMEMADE PIZZA WITH DOUBLE CHEESE AND HAM / PIZZA HECHA E...

English

Hi! My dear friends from Hive.
Today I am going to share with you this delicious pizza made at the request of my daughters. When making pizzas it is not necessary to have a large amount of ingredients, only with a good sauce and cheese can we make it. I got more than that in my fridge. I hope you like it.
Without further ado, let's get started.

Spanish

¡Holaaaaaa! Mis queridísimos amigos de Hive.
Hoy le voy a compartir esta rica pizza hecha a petición de mis hijas. A la hora de hacer pizzas no es necesario tener gran cantidad de ingredientes, sólo con una buena salsa y queso la podemos hacer. Yo conseguí algo más que eso en mi nevera. Espero les guste.
Sin más, comencemos.

English

INGREDIENTS:

For the mass:
750 gr of wheat flour
1 egg
1 tbsp. yeast
3 tbsp sugar
1 tbsp of salt
2 cups of water
4 tbsp oil

For the sauce:
5 ripe tomatoes
¼ onion
3 garlic cloves
Salt, pepper and oregano to taste
1 tsp. of sugar
Oil

For the filling:
Back ham
Grated white cheese
Yellow cheese
Peppers

Spanish

INGREDIENTES:

Para la masa:
750 gr de harina de trigo
1 huevo
1 cda. de levadura
3 cdas de azúcar
1 cda de sal
2 tazas de agua
4 cdas de aceite

Para la salsa:
5 tomates maduros
¼ de cebolla
3 dientes de ajo
Sal, pimienta y orégano al gusto
1 cdta. de azúcar
Aceite

Para el relleno:
Jamón de espalda
Queso blanco rallado
Queso amarillo
Pimentón

English

PROCESS:

In a pot with water we place the tomatoes and we take to the fire until the shell detaches
In another pot we warm a little water.
Pour into a cup and place the 3 tablespoons of sugar and yeast. Let it ferment for 10 minutes.

Spanish

PROCEDIMIENTO:

En una olla con agua colocamos los tomates y llevamos al fuego hasta que se despegue la concha
En otra olla tibiamos un poco de agua.
Vertemos en una taza y colocamos las 3 cucharadas de azúcar y la levadura. Dejamos fermentar por 10 minutos.

English

Add the tablespoon of salt to the rest of the warm water
In a bowl we place the wheat flour, pour the fermented yeast and mix. We add the egg, the oil and we add the water.
Once the ingredients are integrated, we take them to the table and knead for 10 minutes.
Let stand for 45 min.
This dough makes 3 medium pizzas.

Spanish

Agregamos al resto del agua tibia la cucharada de sal
En un bol colocamos la harina de trigo, vertemos la levadura fermentada y mezclamos. Agregamos el huevo, el aceite y vamos agregando el agua.
Una vez integrados los ingredientes, llevamos a la mesa y amasamos por 10 minutos.
Dejamos reposar por 45 min.
Esta masa rinde para 3 pizzas medianas.

English

While the dough is at rest we prepare the sauce.
We clean the onion, garlic and paprika. Then we wash them.
We peel the tomatoes.
In the blender we put the tomatoes, onion and garlic. We process and strain.
In a saucepan we add oil and add the sauce, salt, pepper, sugar and oregano.
Cook until reduced and obtain a light sauce.

Spanish

Mientras la masa está en reposo preparamos la salsa.
Limpiamos la cebolla, los ajos y el pimentón. Luego los lavamos.
Pelamos los tomates.
En la licuadora colocamos los tomates, la cebolla y los ajos. Procesamos y colamos.
En una cacerola echamos aceite y agregamos la salsa, la sal, la pimienta, el azúcar y el orégano.
Cocinamos hasta reducir y obtener una salsa ligera.

English

Chop the paprika into julienne strips and reserve.
After the resting time, we divide the dough into three portions.
With a portion we make the first pizza.
We stretch a little with our hands.
We grease the tray with oil and place the dough and stretch it until it is covered.
We poke with a fork to prevent it from bulging.
We take to the oven previously preheated to 180 ° C for 10 minutes.

Spanish

Picamos el pimentón en julianas y reservamos.
Transcurrido el tiempo de reposo, dividimos la masa en tres porciones.
Con una porción realizamos la primera pizza.
Estiramos un poco con las manos.
Engrasamos la bandeja con aceite y colocamos la masa y estiramos hasta cubrirla.
Puyamos con un tenedor para evitar que se abombe.
Llevamos al horno previamente precalentado a 180°C por 10 minutos.

English

After time we remove and begin to place the rest of the ingredients.
We add the sauce and cover all our dough.
Then the white cheese, the ham and the yellow cheese.
Finally we garnish with some strips of paprika.
We return to the oven for 15 more minutes or until the desired cooking is achieved. In my case I like toast and I leave it a little longer.
We take out of the oven, cut into portions and voila, to enjoy this delicious pizza.

Spanish

Transcurrido el tiempo retiramos y comenzamos a colocar el resto de los ingredientes.
Agregamos la salsa y cubrimos toda nuestra masa.
Luego el queso blanco, el jamón y el queso amarillo.
Por último adornamos con unas tiras de pimentón.
Llevamos nuevamente al horno por 15 minutos más o hasta conseguir la cocción deseada. En mi caso me gusta tostadita y la dejo un poco más de tiempo.
Sacamos del horno, cortamos en raciones y listo, a disfrutar esta rica pizza.