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Zucchini, carrot and chia roll

In the search for healthy and carb-free combinations, it occurred to me to use ingredients that I always have in my kitchen and turn them into delicious zucchini, carrot and chia rolls, plus I incorporated yellow cheese and chicken bolognese. It is a rare combination, and I was waiting for the taste. I show you the preparation and the final result.

En la búsqueda de combinaciones saludables y sin carbohidratos, se me ocurrió utilizar ingredientes que siempre tengo en mi cocina y convertirlos en unos ricos enrollados de calabacín, zanahoria y chia, además incorpore queso amarillo y boloñesa de pollo. Es una combinación rara, y estaba a la expectativa del sabor. Te muestro su preparación y como fue el resultado final.

Ingredients

30 grams of carrots
2 eggs
50 grams of zucchini
2 slices of yellow cheese
2 slices of chicken bolognaise
1 tablespoon of butter
Salt and garlic powder to taste

Ingredientes
30 gramos de zanahoria
2 huevos
50 gramos de calabacín
2 lonjas de queso amarillo
2 lonjas de boloñesa de pollo
1 cucharada de mantequilla
Sal y ajo en polvo al gusto

Preparation

Preparación

#Step 1

Paso 1
I started by taking both the carrot and the zucchini. Remove the skin from the carrot and grate it with a cheese grater on the coarse side. The zucchini I left with its skin and also grate on the same side.

Empecé tomando tanto la zanahoria como el calabacín. A la zanahoria quite su piel y ralle con el rallador de queso por la parte gruesa. El calabacín deje con su piel y también ralle por el mismo lado.

Step 2

Paso 2

In a frying pan, place a tablespoon of butter and let it melt, and then add the vegetables, all together, and cook over low heat.

En un sartén coloque una cucharada de mantequilla y dejé que se derrita, para luego incorporar los vegetales ya unidos todos , y su cocción fue a fuego bajo.

Step 3

Paso 3

Then take the two eggs, add salt and garlic powder to taste and beat both eggs. Then add to the vegetables.

Posteriormente tome los dos huevos, coloque sal y ajo en polvo al gusto y batir ambos huevos. Luego incorpore a los vegetales.

Step 4

Paso 4

Here let the egg cook over low heat and cover so that the steam helps the cooking.

Aquí deje que el huevo se cocinará a fuego bajo y tape para que el vapor ayude a la cocción.

Step 5

Paso 5

Here I decided to fry the two chicken bolognese. Incorporate to the vegetables with egg and finally place the yellow cheese on top; cover and let it melt.

Aquí decidí freír las dos boloñesa de pollo. Incorpore a los vegetales con huevo y por último coloque el queso amarillo encima; tape y dejé que se derrita.

Step 6

Paso 6

Once the preparation was complete, I placed it on a plate and began to fold and cut. I have to tell you that it was hard to roll them and they were not as exact as I wanted them to be.

Ya aquí la preparación completa la coloque en plato y empecé a doblar y cortar. Les cuento que el enrollar me costó y no quedaron tan exactos como quería.

Final result

Resultado final

Well, these are my first attempt and I hope to improve on them next time. I think the important thing is the taste and I think they taste very good and it is an alternative to eat healthy.

Bueno estos enrollados son mi primer intento y espero mejorar en una próxima oportunidad. Creo lo importante es el sabor y considero que saben muy bien y es una alternativa para comer saludable.

I bid you farewell and see you at a later date.
Photographs are my property
Translator used Deelp
Collage made with GridArt

Me despido y nos vemos en una próxima oportunidad
Fotografías son de mi propiedad
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