Hola Hivers hoy quiero compartir mi receta de Tortilla con Puré de Papas, Jamón y Queso súper deliciosa y que puedes variar según tus gustos. En esta oportunidad prepare tres tortillas tamaño mediano para mostrarles las distintas versiones con la misma base.
Hi Hivers, today I want to share my recipe for Tortilla with Mashed Potatoes, Ham and Cheese that is super delicious and that you can vary according to your tastes. This time I prepared three medium size tortillas to show you the different versions with the same base.
Los ingredientes a utilizar son los siguientes:
- 3 Huevos pequeños o 2 medianos
- 3 Papas medianas
- 1 Rama de Cebollín
- 1 Cebolla mediana
- Sal y Pimienta al gusto
- Jamón cortado en cubos
- Queso rallado o cortado en cubos
- Aceite
The ingredients to be used are as follows:
- 3 small or 2 medium eggs
- 3 medium potatoes
- 1 sprig of chives
- 1 medium onion
- Salt and pepper to taste
- Diced ham
- Grated or diced cheese
- Oil
Preparación Paso a Paso
Primero pelamos y cortamos las papas en cubos para su cocción en agua hirviendo con sal.
Preparation Step by Step
First peel and cut the potatoes into cubes to be cooked in boiling salted water.
Luego vamos cortando la cebolla y cebollín y lo sofreímos.
Después cortamos el jamón y queso y reservamos.
Then we cut the onion and chives and sauté them.
Then we cut the ham and cheese and set aside.
Batimos los huevos y le agregamos sal y pimienta, posteriormente el sofrito.
Una vez listas las papas las hacemos puré, a mí me gusta de manera grosera para esta receta, no tan trituradas.
Mezclamos todos los ingredientes, si queda muy espesa le pueden agregar otro huevo.
We beat the eggs and add salt and pepper, then the sofrito.
Once the potatoes are ready we mash them, I like them coarsely for this recipe, not so mashed.
Mix all the ingredients, if it is too thick you can add another egg.
En un sartén antiadherente colocamos aceite y una porción de la mezcla, encima el jamón y queso y después otra capa de mezcla.
Tapamos para su cocción, luego damos vuelta hasta que este dorada y listo.
In a non-stick frying pan place oil and a portion of the mixture, on top of the ham and cheese and then another layer of mixture.
We cover it to cook, then turn it over until it is golden brown and that's it.
La otra forma de prepararla es agregar directamente el jamón y queso a la mezcla.
Asimismo, pueden cocinarlas sin estos dos ingredientes finales.
En esta oportunidad ´repare una de cada una.
The other way to prepare it is to add the ham and cheese directly to the mixture.
You can also cook them without these two final ingredients.
In this opportunity, I will make one of each.
Son deliciosas, se las recomiendo con toda seguridad que les gustaran tanto como a mi familia y a mí 😋 👍
They are delicious, I recommend them to you and I am sure you will like them as much as my family and I do 😋 👍
Espero se entusiasmen a prepararlas y dejarme su comentario, me despido deseando buenas vibras 💞
I hope you get excited to prepare them and leave me your comments, I say goodbye wishing you good vibes 💞
Todas las fotos son propias
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