Hola hivers, para hoy les quiero compartir cómo hacer unas deliciosas mini pizzas de Berenjenas, muy fáciles de hacer y son una opción saludable para comer sabroso.
Hello hivers, for today I want to share with you how to make delicious mini Eggplant pizzas, very easy to make and they are a healthy option to eat tasty.
Vamos a necesitar/ We are going to need:
Berenjenas/ Aubergines.
Tomates, cebolla, orégano/ Tomatoes, onion, oregano.
Sal, azúcar/ Salt sugar.
Aceite/ oil.
Queso mozzarella/ Mozzarella cheese.
Lavar y cortar los tomates y la cebolla en cubos.
Wash and cut the tomatoes and onion into cubes.
Colocar a cocinar los tomates y la cebolla en un poquito de aceite, agregar orégano, una pizca de azúcar y sal al gusto. Dejar cocinar hasta que los tomates se ablanden.
Put the tomatoes and onion to cook in a little oil, add oregano, a pinch of sugar and salt to taste. Let cook until the tomatoes are soft.
Cortar las berenjenas en rodajas y llevar a una bandeja, agregar un poquito de aceite en el fondo de la bandeja.
Cut the aubergines into slices and take to a tray, add a little oil to the bottom of the tray.
Añadir la salsa de tomates a las rodajas de berenjenas y queso mozzarella.
Add the tomato sauce to the aubergine slices and mozzarella cheese.
Añadir orégano y llevar al horno para gratinar.
Add oregano and take to the oven to gratin.
Sirve y disfruta de estas deliciosas mini pizzas en familia.
Serve and enjoy these delicious mini pizzas as a family.