Buenos días amigos, feliz de compartir un nuevo post con ustedes como lo hago todos los días, hoy presentando un delicioso y nutritivo guiso de caraotas fritas con arepas y queso ricota. Los invito a preparar esta receta que espero les sea de utilidad y de su agrado.
Good morning friends, happy to share a new post with you as I do every day, today presenting a delicious and nutritious stew of fried beans with arepas and ricotta cheese. I invite you to prepare this recipe that I hope will be useful and to your liking.
Vamos necesitar/ We are going to need:
Caraotas negras/ black beans.
Tomate, cebolla, pimentón, ajo/ Tomato, onion, paprika, garlic.
Aceite, mostaza, sal, salsa de tomate/ Oil, mustard, salt, tomato sauce.
Harina de maíz precocida/ precooked cornmeal.
Proceso/ Process:
Para esta receta utilicé unas caraotas que me habían quedado del día anterior, las cuales había preparado en sopa. Sin embargo yo las prefiero guisadas con bastante verduras y es como se las presento ahora.
For this recipe I used some beans that I had left over from the day before, which I had prepared in soup. However, I prefer them stewed with plenty of vegetables and that is how I present them to you now.
En una sartén añadir un poquito de aceite, agregar un gajo de ajo machacado. Luego cortar tomate, cebolla y pimentón en trocitos y añadir a la sartén.
In a pan add a little oil, add a slice of crushed garlic. Then cut tomato, onion and paprika into small pieces and add to the pan.
Agregar las caraotas y mezclar todo. Condimentar con sal, salsa de tomate, mostaza y dejar cocinar hasta que los vegetales ablanden.
Add the beans and mix everything. Season with salt, tomato sauce, mustard and cook until the vegetables soften.
Hacer las arepas es muy sencillo, en una taza agregar agua y sal, luego añadir la harina y mezclar, amasar y hacer las arepas para llevar al budare y luego al horno.
Making the arepas is very simple, in a cup add water and salt, then add the flour and mix, knead and make the arepas to take to the budare and then to the oven.
Servir el guiso de caraotas con las arepas y unas pequeñas bolas de queso ricota. Disfruta de esta rica comida y buen provecho hivers.
Serve the beans stew with the arepas and a few small balls of ricotta cheese. Enjoy this delicious food and bon appetit hivers.
Fotos de mi propiedad tomadas con mi celular Redmi 9, editadas con PowerPoint y Photoshop CS5 // Texto traducido por Google Translate.
Photos of my property taken with my Redmi 9 cell phone, edited with PowerPoint and Photoshop CS5 // Text translated by Google Translate.