Greetings hivers and happy Sunday, welcome to my blog of recipes with a taste of home. Today I want to share with you how to prepare some delicious stewed beans accompanied by arepa and a lot of grated cheese. Here I explain the process for its preparation.
Saludos hivers y feliz domingo, bienvenidos a mi blog de recetas con sabor a hogar. Hoy les quiero compartir cómo preparar unas deliciosas caraotas guisadas acompañadas de arepa y mucho queso rallado. Acá les explico el proceso para su elaboración.
We are going to need/ Vamos a necesitar:
- 250 grams of black beans/ 250 gramos de caraotas negras.
- Tomato, onion, cilantro, garlic cloves, tomato sauce, mustard, soy sauce, salt, oil/ Tomate, cebolla, cilantro, dientes de ajo, salsa de tomate, mostaza, salsa de soya, sal, aceite.
- Cornmeal/ Harina de maíz.
Process/ Procedimiento:
Wash and cook the black beans in water, add half a cube of chicken or seasoning of your choice. Also add coriander and cook until the liquid softens and thickens a little, about three hours, then let stand.
Lavar y colocar a cocinar las caraotas negras en agua, añadir medio cubito de pollo o sazonador de tu preferencia. Añadir también cilantro y cocinar hasta que ablanden y espese un poco el líquido, aproximadamente tres horas, luego dejar reposar.
Sauté two cloves of garlic in a little oil, then add the carotas and mix.Cut tomato and onion into small pieces, add to the beans.
Colocar a sofreír en un poquito de aceite dos dientes de ajo, luego añadir las carotas y mezclar.Cortar tomate y cebolla en trocitos, añadir a las caraotas.
Season with tomato sauce, mustard, soy sauce and salt to taste.
Condimentar con salsa de tomate, mostaza, salsa de soya y sal al gusto.
Cook until the vegetables wilt and the flavors are integrated.
Cocinar hasta que se marchiten los vegetales y se integren los sabores.
Now we are going to make the arepas, in a cup add water, salt and corn flour, then mix and knead.
Ahora vamos a hacer las arepas, en una taza añadir agua, sal y harina de maíz, luego mezclar y amasar.
Make the arepas and place them in the budare, then take them to the oven.
Hacer las arepas y colocar en el budare, luego llevar al horno.
Grate semi-hard cheese and serve alongside the carotas and arepas. Enjoy this tasty food and bon appetit hivers.
Rallar queso semiduro y servir junto a las carotas y las arepas. Disfruta esta sabrosa comida y buen provecho hivers.
Fotos de mi propiedad tomadas con mi celular Redmi 9, editadas con PowerPoint y Photoshop CS5 // Texto traducido por Google Translate.
Photos of my property taken with my Redmi 9 cell phone, edited with PowerPoint and Photoshop CS5 // Text translated by Google Translate.
