Hola hivers, hoy les traigo una receta vegetariana y muy saludable, unas deliciosas torticas de lentejas con vegetales salteados, arroz y tostones de plátano verde.
Hello hivers, today I bring you a vegetarian and very healthy recipe, some delicious lentil pancakes with sautéed vegetables, rice and green plantain chips.
Vamos a necesitar/ We are going to need:
Lentejas/ Lentils.
Tomate, cebolla, Pimentón, ají, ajo, cebollín/ Tomato, onion, Paprika, chili, garlic, chives.
Sal, aceite, comino, salsa inglesa, cubito/ Salt, oil, cumin, Worcestershire sauce, cube.
Arroz/ Rice.
Plátano verde/ Green plantain.
Cocinar las lentejas en agua con medio cubito de pollo. Una vez que las lentejas hayan ablandado sacar el agua y triturar.
Cook the lentils in water with half a cube of chicken. Once the lentils have softened remove the water and blend.
Condimentar con sal, salsa inglesa, comino. Puedes condimentar con lo que quieras y sea de tu gusto.
Season with salt, Worcestershire sauce, cumin. You can season with whatever you want and whatever you like.
Añadir un huevo y pan rallado hasta obtener una mezcla con consistencia maleable.
Add an egg and breadcrumbs until a malleable consistency is obtained.
Hacer unas tortica de lenteja y llevar a la plancha con un poquito de aceite.
Make some lentil pancakes and grill them with a little oil.
Cortar el tomate, cebolla, Pimentón, ají y cebollín. Luego sofreír en aceite en ajo. Condimentar los vegetales con sal, salsa inglesa y dejar cocinar.
Season the vegetables with salt, Worcestershire sauce and let cook. Cut the tomato, onion, paprika, chili and chives. Then fry in oil in garlic.
Servir las lentejas y añadir el sofrito de vegetales.
Serve the lentils and add the vegetable sauce.
Hacer arroz y rodajas de plátano verde frito.
Make fried green plantain slices and rice.
Servir las lentejas, el arroy los tostones de plátno. Disfruta de este delicioso plato hecho con amor.
Serve the lentils, the arroy, the plantain chips. Enjoy this delicious dish made with love.
