Hola chicos, espero que se encuentren bien. A continuación les traigo una de las recetas favoritas de mi padre y se trata de sopa de blanquillas o frijoles blancos. Una receta fácil para acompañar otro aperitivo para cena así que aquí les dejo los paso.
Espero que les guste.
Hi guys, I hope you are doing well. Next I bring you one of my father's favorite recipes and it is blanquillas or white bean soup. An easy recipe to go with another appetizer for dinner so here are the steps.
I hope you like it.
MATERIALES/ MATERIALS
- Frijoles blancos/ White beans
- Aceite/ Oil
- Salsa de soja/ Soy sauce
- Ajo/ Garlic
- Cebolla/ Onion
- Cebollín/ Chives
- Pimentón/ Paprika
- Ají dulce/ Sweet chili
- Perejil/ Parsley
- Chorizo/ Sausage
- Sal/ Salt
PROCEDIMIENTO/ PROCEDURE
Para empezar, montaremos en una olla a hervir a fuego medio agregaremos 2 tazas de agua y los frijoles blanco (le echaremos la pizca de sal y ajo picado).
To begin, we will put 2 cups of water and the white beans (we will add a pinch of salt and chopped garlic) in a pot to boil over medium heat.
Pasados 5 minutos, le iremos echando los aliños para darle sabor a los frijoles comenzando una taza pequeña de aceite y salsa de soja.
After 5 minutes, we will add the seasonings to flavor the beans, starting with a small cup of oil and soy sauce.
Seguimos con el cebolla y cebollín.
We continue with the onion and chives.
Agregaremos el ají dulce y pimentón.
Add the sweet bell pepper and paprika.
Para terminar, le agregaremos el perejil y el chorizo picado en trozos.
Dejamos cocinar a fuego bajo y tapamos por unos 20-30 minutos mientras revisamos cierto tiempo para ver si están blandos.
To finish, we will add the parsley and the chorizo chopped in pieces.
Let cook over low heat and cover for about 20-30 minutes while we check some time to see if they are soft.
RESULTADO/ RESULT
Fotos de mi autoría tomadas por un infinix hot 10i
Photos of my authorship taken by an infinix hot 10i
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