Hola comunidad espero se encuentren bien el día de hoy les traigo la receta de un dulce típico venezolano que se realiza con lechosa o papaya cómo es conocida en otros países
Hello community I hope you are well today I bring you the recipe for a typical Venezuelan sweet that is made with papaya or papaya as it is known in other countries
Ingredientes:
Lechosa
1kg de azúcar
Papelón
Vainilla
Biscarbonato
Agua
Ingredients:
milky
1kg of sugar
paper
Vanilla
bicarbonate
Water
Paso 1: Palamós las lechosa y abrimos en dos, picamos en juliana y las lavamos bien luego la pasamos a un envase le ponemos agua hasta tapar las lechosa, le agregamos 2 cucharadas de biscarbonato y dejamos reposando por 1 hora, en un caldero agregamos una taza de agua con medio kilo de azúcar y un pedazo de papelón al gusto y dejamos que se disuelva.
Step 1: Palamós the papaya and open in two, chop into julienne strips and wash them well, then transfer it to a container, put water until the papaya is covered, add 2 tablespoons of baking soda and leave it to rest for 1 hour, in a cauldron add one cup of water with half a kilo of sugar and a piece of paper to taste and let it dissolve
Paso 2: Una vez que pasa la hora dónde dejamos reposar la lechosa con el biscarbonato la sacamos de esa agua y procedemos a pasarla al caldero y le agregamos el resto de la azúcar que nos quedó y un chorrito de vainilla al gusto lo movemos y ponemos al fuego y tapamos, vamos moviendo para que no se pegue, dejamos en el fuego aproximadamente por dos hora hasta que tome el punto de como nos gusta el dulce de lechosa.
Step 2: Once the hour has passed where we let the milky milk settle with the bicarbonate, we take it out of that water and proceed to transfer it to the cauldron and add the rest of the sugar that was left and a dash of vanilla to taste, move it and put to the fire and we cover, we are moving so that it does not stick, we leave in the fire approximately for two hours until it takes the point of how we like the milky sweet.
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