¿Cómo están Hivers?

¡Espero estén muy bien y con salud!

Hoy les quiero compartir una receta súper rica y sencilla para toda la familia, pero antes quería comentarles que estoy haciendo un reto en pareja que encontramos en una página de una Instagram, la idea es hacer cosas que enriquezcan nuestra relación y la magia se mantenga viva (les dejo el link aquí). El reto tiene varias semanas semanas que terminó pero no pareció valioso hacerlo a nuestro tiempo hemos ido poco a poco cumpliéndolo. Lo que nos tocó ahora fue hacer el postre que más nos gusta a cada uno hecho por el otro.

A mi esposo le encanta la parchita (en otros países maracuyá) en cualquier presentación que se la pongan: jugo, flan, tortas, tartaletas, etc. Así que me decidí por hacer una torta fría de parchita 😍

¡Esto estará muy dulce!

Ingredientes:

• 1kg de parchita(puede ser menos pero mientras más, más sabor)
• 2 cajitas de pudin de vainilla de 6 porciones
• 3 charadas de leche en polvo
• Un paquete de galletas María o galletas dulces de vainilla
• Agua según las indicaciones del pudin

Necesitas:

• Una olla
• Cucharilla
• Batidor
• Paleta
• Molde
• Taza para medir

Te preguntarás ¿Por qué pudín? Fácil, los pudines que vienen en cajita ya tienen el azúcar justa para la mezcla y también darán la consistencia y color necesarios para esta presentación, también lo podríamos hacer con Maizena (secuela) y el jugo pero me pareció más fácil y rica esta preparación.

Truco: tomen en cuenta que con esta receta pueden hacer diferentes sabores de tortas frías cuidándo siempre que el sabor combine con el pudin de vainilla y quedé lindo el color... ¿Te imaginas un pudin de piña 🍍 o de mango 🥭? Uffff

Paso 1: Preparación del pudín

Cómo dice la caja, primero debes tener la leche batida fría y disolver el Contenido de las cajitas en la leche y reservar

Tip: cómo le echaremos líquido después (la parchita) use media taza de agua menos de lo que indica cada empaque para compensar con una taza de pulpa de parchita luego.

Importante:

Cuando usas cítricos JAMAS los pongas a cocinar juntos con la leche porque la corta y dañará la preparación, primero el pudin y luego que esté listo lo combinas con el cítrico como hice yo con esta receta

Paso 2: La pulpa de la parchita (maracuyá)

Le sacamos la pulpa a todas las parchitas y reservamos el contenido de una para decorar

Batimos en la licuadora la pulpa con nada o muy poca agua, colamos las semillas y reservamos.

Paso 3

Ponemos a cocinar el pudín hasta que tenga una consistencia gruesa y amarilla según el tiempo que diga el empaque

Truco: no te separes nunca de la olla, mueve y mueve el líquido con la paleta buscando despegar cualquier cosa que se quede pegado en el fondo

Paso 4

Saca de su empaque todas las galletas para tenerlas a disposición

Truco: si quieres una torta más húmeda puedes remojar las galletas en leche pero solo unos segundos antes de ponerlas en el molde para que no absorban tanto líquido y no se rompan

Paso 5

Mezclamos el pudin con la taza de pulpa de parchita y revolvemos muy bien hasta que esté completamente integrado.

Paso 6:

Colocamos en el molde una cama de galletas
Y luego echamos una capa de flan y extendemos uniformemente con una paleta y luego colocamos otra cama de galletas y repetimos el proceso capa a capa.

Al terminar, decoramos con la pulpa de parchita que teníamos reservada y refrigeramos una hora al menos.

Mientras más tiempo pase en reposo y en el refrigerador los sabores más se integrarán, te recomiendo sea de un día para otro, ¡Valdrá la pena la espera!

A disfrutar!!!

A mí gordito le encantó el postre que le hice

Y recuerden: los detalles y el amor que le ponemos a las cosas se notan y consolidan relaciones, sea pareja, padres, amigos, hermanos etc.

El amor se devuelve pero para eso hay que cautivarlo!!

Muchas gracias por leerme!
Si haces esta receta por favor coloca foto en tus comentarios y comenta qué te pareció

Nos vemos en el próximo post!

English versión

How are you, Hivers?

I hope you are very well and healthy!

Today I want to share a super rich and simple recipe for the whole family, but first I wanted to tell you that I am doing a challenge as a couple that we found on an Instagram page, the idea is to do things that enrich our relationship and the magic is kept alive (I leave the link here). The challenge is several weeks old but it didn't seem valuable to do it on our time, we have been gradually fulfilling it. What we had to do now was to make the dessert that each of us likes the most, made by the other.

My husband loves parchita (in other countries passion fruit) in any presentation they put it: juice, flan, cakes, pies, tartlets, etc.. So I decided to make a chilled parchita cake 😍

This will be so sweet!

Ingredients:

• 1kg of parchita or passion fruit (can be less but the more, the more flavor).
• 2 small boxes of vanilla pudding of 6 portions
• 3 charadas of powdered milk
• A package of Maria cookies or sweet vanilla cookies
• Water according to pudding directions.

You need:

• A saucepan
• Spoon
• Whisk
• Paddle
• Mold
• Measuring cup

You may ask why pudding? Easy, the puddings that come in a box already have the right sugar for the mixture and will also give the consistency and color needed for this presentation, we could also do it with cornstarch (sequel) and the juice but I found this preparation easier and richer.

Tip: keep in mind that with this recipe you can make different flavors of cold cakes, always making sure that the flavor combines with the vanilla pudding and that the color is nice... Can you imagine a pineapple 🍍 or mango 🥭 pudding? Uffff

Step 1: Preparation of the pudding

As it says on the box, you must first have the milk whipped cold and dissolve the Contents of the boxes in the milk and set aside.

Tip: as we will pour liquid afterwards (the parchita) use half a cup of water less than what each package indicates to compensate with a cup of parchita pulp afterwards.

Important: when you use citrus fruits NEVER put them to cook together with the milk because it will cut it and damage the preparation, first the pudding and after it is ready combine it with the citrus as I did with this recipe.

Step 2: The pulp of the parchita (passion fruit)

Remove the pulp from all the parchitas and reserve the contents of one for decoration.

Blend the pulp in a blender with little or no water, strain the seeds and reserve.

Step 3

Cook the pudding until it has a thick and yellow consistency according to the time indicated on the package.

Tip: never separate from the pot, move and move the liquid with the paddle looking to remove anything that sticks to the bottom.

Step 4

Take all the cookies out of their packaging to have them available.

Tip: if you want a more moist cake you can soak the cookies in milk but only for a few seconds before putting them in the pan so they do not absorb so much liquid and do not break.

Step 5

Mix the pudding with the cup of parchita pulp and stir very well until it is completely integrated.

Step 6:

Place a bed of cookies in the mold.
And then pour a layer of pudding and spread evenly with a trowel and then place another bed of cookies and repeat the process layer by layer.

When finished, decorate with the reserved parchita pulp and refrigerate for at least one hour.

The longer it rests in the refrigerator, the more the flavors will integrate, I recommend overnight, it will be worth the wait!

Enjoy!!!

My fatty loved the dessert I made for him.

And remember: the details and the love we put into things are noticed and consolidate relationships, be it a couple, parents, friends, siblings, etc.

Love is returned, but for that you have to captivate it!

Traductor: DeepL
Fotos: Con mi Xiaomi Redmi 7.
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