Holaa amigos de HIVE amantes de la comida espero hayan tenido un fantástico fin de semana hoy les traigo una receta deliciosa y bastante saludable para compartir con los más pequeños de la casa.
Hello food-loving friends of HIVE, I hope you had a fantastic weekend. Today I'm bringing you a delicious and quite healthy recipe to share with the little ones in the house.
La iniciativa para esta receta surgió hace como dos días cuando me hallaba buscando por internet recetas bajas en gluten o como cero gluten dando a que recientemente fui diagnosticada con resistencia a la insulina , y ha sido un gran tanto en mi dieta y en mi ritmo de vida me ayudó comprender y por lo que mi cuerpo me dice y fue así como pensé , no tengo porque cohibirme de comer lo que más me gusta que son los dulces y fue como tuve la iniciativa de empezar a hacer postres con la fecula de maiz Pero quería agregarle una textura diferente y opte por la crema de arroz que si bien contiene gluten sin es la sin azúcar y en una cantidad moderada no daña nuestro cuerpo de gran forma en mi caso por lo menos si la consumo moderadamente, quise hacer mi propia versión.
The initiative for this recipe came about two days ago when I was searching the internet for low gluten or zero gluten recipes since I was recently diagnosed with insulin resistance, and it has been a great asset to my diet and my lifestyle, it helped me understand what my body tells me and that's how I thought, I don't have to hold back from eating what I like the most, which are sweets, and that's how I had the initiative to start making desserts with cornstarch, but I wanted to add a different texture and I opted for cream of rice, which although it contains gluten, it is sugar-free and in moderate quantities it doesn't harm our body in any big way, in my case, at least if I consume it in moderation, I wanted to make my own version.
Y pensé en las reinitas esas ricas galletas que tanto me gustaban en la infancia Pero que ahora ya no podía consumir igual y decidí recrearla Pero con estos ingredientes añadiendo una mermelada de guayaba orgánica casera que hice hace unos días como el famoso relleno y me quedaron riquísimas por ello espero que las disfruten tanto como yo.
And I thought about queens, those delicious cookies that I liked so much in my childhood but that now I could not consume the same and I decided to recreate them, but with these ingredients adding a homemade organic guava jam that I made a few days ago as the famous filling and they were delicious, so I hope you enjoy them as much as I do.
A continuación les mostraré los ingredientes que van a necesitar y los pasos a seguir en su preparación
Deliciosas galletas bajas en gluten hechas con crema de arroz fecula de maiz.
Below, I'll show you the ingredients you'll need and the steps to follow to prepare them. Delicious low-gluten cookies made with rice cream and cornstarch.
👩🍳Ingredientes👩🍳
- ½ taza de Maicena.
- 1 taza de crema de arroz .
- 3 cucharadas de margarina sin sal.
- 1 huevo.
- 1 cucharada de vainilla.
- ½ taza de azúcar.
- Ralladura de un limón .
👩🍳Ingredients👩🍳
- ½ cup cornstarch.
- 1 cup cream of rice.
- 3 tablespoons unsalted margarine.
- 1 egg.
- 1 tablespoon vanilla.
- ½ cup sugar.
- Zest of one lemon.
🎀🍪Preparación🍪
🎀🍪Preparation🍪
🎀Paso 1
En un bol agregar la Maicena crema de arroz y azúcar y con una cuchara de palo remover suavemente hasta incorporar todo.
In a bowl, add the cornstarch, rice cream, and sugar and gently stir with a wooden spoon until everything is incorporated.
Luego agregar la parte líquida la margarina a temperatura ambiente , el huevo , la vainilla y la ralladura del limón.
Then add the liquid part of the margarine at room temperature, the egg, the vanilla and the lemon zest.
🎀Paso 2
Amasar con cuidado hasta incorporar todos los ingredientes y que quede una masa suave y formar una esfera.
Knead carefully until all the ingredients are incorporated and the dough forms a soft, spherical shape.
Cubrir con un paño de cocina limpio o papel film y la lleve a la nevera por 20 min.
Cover with a clean kitchen towel or plastic wrap and refrigerate for 20 minutes.
🎀Paso 3
Ya con la masa fría se procede a tomar pequeñas cantidades formar bolitas y luego aplanarlas y tenderlas en la bandeja previamente engrasada con margarina.
Once the dough is cold, take small amounts and form them into balls, then flatten them and place them on the tray previously greased with margarine.
Se le hace un hueco en el centro con el dedo y se rellena con mermelada de guayaba solo un poco ayudadas de una cucharilla pequeña , se llevan al horno de 10 a 20 min.
Make a hole in the center with your finger and fill it with guava jam just a little with the help of a small spoon. Bake for 10 to 20 minutes.
Y LISTOO tenemos unas ricas y saludables galletas de crema de arroz y Maicena rellenas con mermelada orgánica muy fáciles y sanas que podemos usar para darle a los pequeños de la casa de merienda o incluso hacerlas para compartir con amigos o el un evento familiar espero les haya gustado esta receta y después díganme que tal les pareció en comentarios .
AND READY we have some delicious and healthy rice cream and cornstarch cookies filled with organic jam, very easy and healthy that we can use to give to the little ones in the house as a snack or even make them to share with friends or at a family event. I hope you liked this recipe and then tell me what you thought in the comments.
MUCHAS GRACIAS por visitar mi blog hasta la próxima publicación.
THANK YOU VERY MUCH for visiting my blog until the next post.