| EN | PL |
|---|---|
| In a rented house in Zanzibar, we decided to do something nutritious for our guests and locals. Jambiani town on the east coast of Zanzibar. We spend our vacation here and live in a nice Green Garden guesthouse. Our offer was made to do something for dinner - after all, we have the entire kitchen at our disposal. We do it | W wynajętym domku na Zanzibarze postanowiliśmy zrobić coś pożywnego dla naszych gości i miejscowych. Miejscowość Jambiani na wschodnim wybrzeżu wyspy Zanzibar. Spędzamy tu wakacje i mieszkamy w fajnym guesthousie Green Garden. Padła propozycja z naszej strony, że zrobimy cos na kolację - w końcu mamy całą kuchnię do dyspozycji. No to robimy |
Pasta with sauce of fresh tomatoes, onions, garlic, and habanero peppers
Makaron z sosem ze świeżych pomidorów, cebuli, czosnku i papryczki habanero
| EN | PL |
|---|---|
| Cuisine, for African possibilities - poor. But we got a new cylinder, and as experienced in sleeping in a tent and cooking on a fire, we undertook the task. It turned out to be very simple. | Kuchnia jak to na afrykańskie możliwości - uboga. Ale wystaraliśmy się o nową butlę, i jako zaprawieni w spaniu pod namiotem i gotowaniu na ognisku podjęliśmy się zadania. Okazało się to bardzo proste. |
Components
Składniki
| EN | PL |
|---|---|
| We bought all the necessary ingredients at the market, tomatoes, habanero peppers, onions, garlic, vegetable oil and sphagetti noodles. | Kupiliśmy na targu wszystkie potrzebne składniki, pomidory, paprykę habanero, cebulkę, czosnek, olej roślinny i makaron typu sphagetti. |
Preparation of pasta sauce
Przygotowanie sosu do makaronu
| EN | PL |
|---|---|
| Scald the tomatoes with hot water and peel them | Pomidory sparzmy gorącą wodą i obieramy ze skórki |
| EN | PL |
|---|---|
| Dice the onion into small cubes, even finer the garlic and habanero pepper | Cebulę kroimy w drobna kostkę, jeszcze drobniej kroimy czosnek i papryczkę habanero. |
| EN | PL |
|---|---|
| Then, fry the onion with garlic and habanero pepper in a little vegetable oil | Następnie podsmażamy cebulkę z czosnkiem i papryczką habanero na niewielkiej ilości oleju roślinnego |
| EN | PL |
|---|---|
| Add chopped tomatoes to the fried onion and garlic and fry until the consistency of the sauce. | Do podsmażonej cebulki i czosnku dodajemy pokrojone pomidory i smażymy aż do uzyskania konsystencji sosu. |
| EN | PL |
|---|---|
| Then cook sphagetti noodles and add to the ready sauce. Stir a while in the pan and the dish is ready. | Następnie gotujemy makaron typu sphagetti i dodajemy do gotowego sosu. Mieszamy na patelni chwilkę i potrawa gotowa. |
Way of giving
Sposób podania
| EN | PL |
|---|---|
| Serve in a relaxed company, preferably fellow Rastafarians who are already heavily burnt with the herb and like everything. | Podawać w wyluzowanym towarzystwie, najlepiej kolegów rastafarian, którzy są już mocno przypaleni ziołem i wszystko im smakuje. |
Enjoy your meal
Smacznego
all photos and video were taken by me and are my property
Photo: Panasonic Lumix FZ82, February 2021, Zanzibar
© Copyright marianomariano