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Receta del día: Bollitos aliñados
Hace algunos días mi novio se sacó una muela, por lo que su dieta era prácticamente líquida, ya a los pocos días podía comer solo alimentos blandos y su mamá le hacía mucho bollitos de harina, a mi estos me encanta y estaba algo provocada , así que ayer aproveche y los hice a mi estilo.
Por lo general hacen la masita igual que las arepas y eso es todo, pero a mi me gusta aliñarlos.
- Harina de Maíz
- Tomate
- Cebolla
- Ajo
- Cilantro
- sal
El proceso la verdad es demasiado sencillo, yo hice solo para mi ya que mis hermanos y mi papá preferían comer arepas fritas jajaja pero yo si andaba con mi antojo de bollitos.
En una licuadora ponemos tomate, cebolla, el cilantro y el ajo, estás son cantidades que más o menos tú desees, todo depende de gustos. Para la cantidad que yo hice, que fueron 4 bollitos agregué medio tomate grande, media cebolla, un puñado de cilantro y dos dientes de ajo, eso lo procesamos con medio vaso de agua.
Nos queda un licuado más o menos así, no queremos que quede tan liquido, o en mi caso siento que es mejor así, con este licuado la mitad lo usamos para hacer la harina y la mitad para hacer el guiso.
La harina nos debe quedar algo así, formamos los bollitos con la forma que más te guste.
Ponemos a hervir agua y ahí ponemos los bollitos, a mi me gusta primero cocinarlos en agua y luego ponerle él guisos, no me gusta cocinarlo con el guiso directamente porque este absorbe la harina y entonces siento que estoy comiendo una especie de masa jajaja por eso hago este proceso por separado.
Cuando ya estén en el punto que deseamos le saco casi todo el agua para ahora si agregarle el licuado, lo dejamos cocinar mínimo unos 5 minutos más para que se cocine el guiso.
El guisito debería quedarles algo más rojo, pero es que mi tomate estaba bastante verde jajaja así que no me juzguen si lo ven algo gris, un tip para que quede más rojo sería agregarle un poco de salsa de tomate.
Y así quedan nuestros sabrosos bollitos, para disfrutar con lo que más desees, a mi me gusta comerlos con mantequilla o con crema de leche, esas combinaciones son súper ricas, con que te lo comerías tu?
English
A few days ago my boyfriend had a tooth pulled, so his diet was practically liquid, and after a few days he could eat only soft foods and his mom made him a lot of flour buns, I love these and he was a little provoked, like this that yesterday I took advantage and made them in my style.
In general, they make the dough the same as the arepas and that's it, but I like to season them.
- Cornmeal
- Tomato
- Onion
- Garlic
- Cilantro
- salt
The process is really too simple, I did it just for myself since my brothers and my dad preferred to eat fried arepas hahaha but I did have a craving for buns.
In a blender we put tomato, onion, coriander and garlic, these are amounts that more or less you want, it all depends on tastes. For the amount that I made, which were 4 buns, I added half a large tomato, half an onion, a handful of cilantro and two cloves of garlic, we processed that with half a glass of water.
We have a smoothie more or less like this, we don't want it to be so liquid, or in my case I feel it's better this way, with this smoothie we use half to make the flour and half to make the stew.
The flour should be something like this, we form the buns with the shape that you like the most.
We boil water and put the buns there, I like to cook them in water first and then put stews in it, I don't like to cook it directly with the stew because it absorbs the flour and then I feel like I'm eating a kind of dough hahaha that's why I do this process separately.
When they are at the point we want, I take out almost all the water for now if we add the smoothie, we let it cook for at least 5 more minutes so that the stew is cooked.
The stew should be a little redder, but my tomato was quite green hahaha so don't judge me if you see something grey, a tip to make it more red would be to add a little tomato sauce.
And that's how our tasty buns remain, to enjoy with whatever you want, I like to eat them with butter or milk cream, these combinations are super tasty, what would you eat them with?
