Feliz noche a todos los amantes de la comida y el rico sabor, un saludo a toda mi gente de esta hermosa comunidad donde me encanta compartir mi creatividad dentro de la cocina es donde el día de hoy vengo a compartirles torta de auyama brindándoles una receta versátil donde la auyama es la protagonista, sé que muchas personas aún no han probado este delicioso postre, pues la auyama siempre ha sido utilizada como una verdura para sopas o otro tipo de comida preparar un postre también genera un rico placer a nuestro paladar, desde que aprendí a preparar esta torta de auyama en casa se ha vuelto una de las favoritas de mi hijo mayor quién siempre me recuerda prepararla para tener siempre una merienda disponible.
Good evening to all food lovers and those who appreciate delicious flavors! Greetings to everyone in this wonderful community where I love sharing my culinary creativity. Today, I'm sharing a pumpkin cake recipe, a versatile dish where pumpkin takes center stage. I know many people haven't yet tried this delicious dessert, as pumpkin has always been used as a vegetable in soups and other dishes. Making it into a dessert is also a wonderful treat for our palates. Since I learned to make this pumpkin cake at home, it has become a favorite of my eldest son, who always reminds me to make it so we always have a snack ready.
Para esto tendremos los siguientes ingredientes/ For this we will need the following ingredients:
1 kilo de auyama
2 tazas de harina de trigo leudante
1 vaso de leche líquida
Vainilla
1 lata de leche condensada
Canela
3 huevos
Aceite
Sal.
1 kilo of pumpkin
2 cups of self-rising wheat flour
1 glass of liquid milk
Vanilla
1 can of condensed milk
Cinnamon
3 eggs
Oil
Salt.
Primeramente debemos de pelar y retirar semillas de la auyama para luego lavarla muy bien y cortarlas en cuadros pequeños.
First, we must peel and remove the seeds from the pumpkin, then wash it very well and cut it into small squares.
Seguidamente agregamos una olla con agua y unas astillas de canela, dejamos cocinar hasta que la auyama esté de consistencia blanda.
Next, we add a pot of water and some cinnamon sticks, and let it cook until the pumpkin is soft.
Después agregamos la pulpa de la auyama ya cocida a la licuadora conjuntamente con la leche líquida, un toque de vainilla, los huevos, un chorrito de aceite y una pizca de sal.
Next, we add the cooked pumpkin pulp to the blender along with the liquid milk, a touch of vanilla, the eggs, a splash of oil, and a pinch of salt.
Licuamos hasta formar una mezcla homogénea y luego lo llevamos a un bol donde agregaremos las dos tazas de harina de forma envolvente mezclando hasta integrar todo.
Blend until you have a smooth mixture, then transfer it to a bowl and gently fold in the two cups of flour, mixing until everything is incorporated.
Posteriormente agregamos la lata de leche condensada reservando un poco para la decoración y llevamos a una tortera previamente enharinada para meter al horno por 45 minutos.
Next, we add the can of condensed milk, reserving some for decoration, and transfer it to a pre-floured cake pan to bake for 45 minutes.
Finalmente sacamos del horno, desmoldamos, dejamos enfriar y agregamos un toque de leche condensada alrededor para decorar y así podremos disfrutar de un delicioso postre hecho con mucho cariño para disfrutar junto a la familia y darle ese toque versátil a la cocina para integrar diferentes ingredientes que resalten la gastronomía. Espero que les gustes al igual que a mí y que se animen a prepararla en sus casas.
Finally, we take it out of the oven, unmold it, let it cool, and add a touch of condensed milk around the edge for decoration. And that's how we can enjoy a delicious dessert made with lots of love to share with the family. It's a versatile addition to any kitchen, allowing you to incorporate different ingredients and enhance your culinary experience. I hope you like it as much as I do and that you'll be inspired to make it at home.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria
Traducido con Deepl traductor
Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me
Translated with Deepl translator