Feliz inicio de semana tengan todos mis queridos amigos el día de hoy quiero compartir un día lleno de dulzura en mi hogar, pues una merienda siempre es justa y necesaria en mis días, Por eso quiero invitarles a ver mi preparación de donas caseras cubiertas de arequipe y gotas de chocolate, esta receta es la favorita de mis hijos ya que disfruta ser consentidos con este tipo de merienda.
Happy start to the week to all my dear friends! Today I want to share a sweet treat from my home, because a snack is always welcome and necessary. That's why I want to invite you to watch me make homemade donuts covered in dulce de leche and chocolate chips. This recipe is my children's favorite because they love being spoiled with this kind of snack.
Ingredientes: 300 gramos de harina de trigo, 10 gramos de levadura, 1 vaso de leche líquida, 2 huevos, 1/2 taza de azúcar, arequipe, gotas de chocolate, aceite, sal.
Ingredients: 300 grams of wheat flour, 10 grams of yeast, 1 glass of liquid milk, 2 eggs, 1/2 cup of sugar, dulce de leche, chocolate drops, oil, salt.
Colocamos la leche líquida en un recipiente, allí vamos a incorporar la cucharada de levadura y un poquito de azúcar, mezclamos tapamos en un lugar fresco, hasta que comience la fermentación.
We put the liquid milk in a container, there we will add the tablespoon of yeast and a little sugar, we mix, cover it in a cool place, until fermentation begins.
En un recipiente colocamos la harina de trigo previamente tamizada, conjuntamente con el resto de la media taza de azúcar, seguidamente daremos forma de un volcán y agregamos los dos huevos incorporando la leche con levadura ya fermentada, con ayuda de un tenedor comenzamos a integrar todos los ingredientes.
In a bowl, place the previously sifted wheat flour, along with the rest of the half cup of sugar. Next, make a well in the center and add the two eggs, incorporating the milk with the fermented yeast. With the help of a fork, begin to integrate all the ingredients.
Luego nos toca el proceso de amasado a mano donde colocaremos un poco de sal a la masa, amasamos por unos 15 minutos hasta obtener una masa suave y firme para dejarla reposar y está duplique su tamaño.
Next comes the hand kneading process where we will add a little salt to the dough, knead for about 15 minutes until we obtain a smooth and firm dough to let it rest and double in size.
Entonces es hora de llevar nuestra masa a una superficie previamente enharinada y con ayuda de un rodillo vamos a aplanar dejando un grosor aproximadamente de un dedo, con algún objeto formaremos círculos y luego con una boquilla haremos un círculo en el centro dándole forma de donas, dejamos reposar por unos minutos y luego las llevamos a un sartén con suficiente aceite a cocinar por ambas partes.
Then it's time to take our dough to a previously floured surface and with the help of a rolling pin we are going to flatten it leaving a thickness of approximately one finger, with some object we will form circles and then with a nozzle we will make a circle in the center giving it the shape of donuts, we let them rest for a few minutes and then we take them to a frying pan with enough oil to cook on both sides.
Luego de que las donas estén frías, procedemos a glasearlas con un poco de arequipe y gotas de chocolate para disfrutar de una rica merienda.
Once the donuts are cold, we proceed to glaze them with a little dulce de leche and chocolate drops to enjoy a delicious snack.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria
Traducido con Deepl traductor
Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me
Translated with Deepl translator