Today I come with a plate full of color, a very particular and very yellow plate, a succulent Chicken with rice, delicious, economical and very easy to prepare, enough to experience Spring even though we don't have that season in Venezuela.
INGREDIENTES
2 tazas de arroz
1/2 kilo de pollo picado en piezas
1 cebolla mediana
1 zanahoria
1 Pimienton rojo
6 dientes de ajo
Salsa de inglesa
Salsa de ajo
Orégano
Cúrcuma
2 cucharadas de harina de trigo
Sal y pimienta al gusto
INGREDIENTS
2 cups of rice
1/2 kilo of chicken cut into pieces
1 medium onion
1 carrot
1 red bell pepper
6 cloves of garlic
Worcestershire sauce
Garlic sauce
Oregano
Turmeric
2 tablespoons of wheat flour
Salt and pepper to taste
Preparación
Empezamos por la cocción del arroz, primero colocamos la cucharada de.mantequilla en una olla a fuego medio, luego añadimos cebolla en ruedas y pimentón en cuadritos dejamos sofreir un poco, luego añadimos el arroz sofreimos por 5 minutos.
Preparation
We start by cooking the rice, first we place the tablespoon of butter in a pot over medium heat, then we add onion in wheels and diced paprika, let it sauté a little, then add the rice and sauté for 5 minutes.
Luego añadimos 4 tazas de agua y 1/2 cucharadita de sal y 1/2 zanahoria rayada, dejanos cocinar a fuego lento hasta que esté blandito.
Then we add 4 cups of water and 1/2 teaspoon of salt and 1/2 grated carrot, let us cook over low heat until soft.
Ahora vamos con el pollo ponemos aceite en una Paila y llevamos a fuego medio, cuando esté caliente, añadimos las piezas de pollo, previamente sasonadas con sal y pimienta y las dos cucharadas de harina de trigo.
Now we go with the chicken, we put oil in a Pan and take it to medium heat, when it is hot, we add the chicken pieces, previously seasoned with salt and pepper and the two tablespoons of wheat flour.
Cuando esté sofrito añadimos cebolla, ajo y pimienton revolviendo constantemente, por último añadimos rayadura de 1/2 zanahoria, Salsa inglesa, Salsa de ajo, cúrcuma, orégano y corregimos de sal y pimienta
When it is fried add onion, garlic and bell pepper stirring constantly, finally add grated 1/2 carrot, Worcestershire sauce, Garlic sauce, turmeric, oregano and correct salt and pepper
Cuando estén integrados todos los ingredientes, seguimos cocinando y añadimos 1/2 taza de agua, tapamos y cocinaremos hasta que evaporarse el agua
When all the ingredients are integrated, continue cooking and add 1/2 cup of water, cover and cook until the water evaporates
Retiramos del fuego, servimos con el arroz antes preparado y a disfrutar de éste plato completo y lleno de sabor y color Pollo y Arroz Amarillo
Remove from the heat, serve with the previously prepared rice and enjoy this complete dish full of flavor and color Chicken and Yellow Rice
Buen Provecho!!
Enjoy your meal!!
¡Gracias por leer!
Todas las fotografías mostradas son de mi propiedad.
Thanks for reading!
All photographs shown are my property.