La Navidad es una temporada no solo para celebrar en familia y conmemorar el nacimiento del niño Jesús, sino también una oportunidad para que los emprendedores destaquen sus productos relacionados con esta festividad. Es impresionante cómo en nuestros países hay una gran variedad de artículos alusivos a la Navidad, donde cada familia y emprendedor aporta su toque original. En el ámbito de la repostería y pastelería creativa, surgen innumerables diseños para ofrecer a los clientes en estas fechas. No solo los emprendedores, sino también las familias, emplean su ingenio para que los niños disfruten de las decoraciones en la tradicional cena navideña.
Christmas is not only a season to celebrate with family and commemorate the birth of the baby Jesus, but also an opportunity for entrepreneurs to showcase their holiday-related products. It is impressive how in our countries there is a wide variety of Christmas-themed items, with each family and entrepreneur adding their own original touch. In the field of creative baking and pastry making, countless designs emerge to offer customers during this time of year. Not only entrepreneurs, but also families use their ingenuity to ensure that children enjoy the decorations at the traditional Christmas dinner.
En este contexto, quiero mostrarte cómo hice un arbolito de Navidad utilizando ponquecitos de vainilla, cubiertos con merengue italiano. Esta mezcla, que he compartido en varias ocasiones en mi perfil, es fácil de preparar y la dejo aquí para que la utilices. El merengue italiano se elabora con claras de huevo, azúcar y agua; sin embargo, en esta ocasión lo hice sin almíbar, es decir, cocinando el azúcar y el agua juntos antes de añadirlos a las claras batidas a punto de nieve. Prefiero este método porque resulta más práctico. Simplemente cocino las claras, el azúcar y el agua juntos, y luego lo llevo a la batidora. El resultado es igualmente delicioso y manejable si se aplican las técnicas adecuadas.
In this context, I want to show you how I made a Christmas tree using vanilla cupcakes covered with Italian meringue. This mixture, which I have shared several times on my profile, is easy to prepare, and I am leaving it here for you to use. Italian meringue is made with egg whites, sugar, and water; however, this time I made it without syrup, that is, by cooking the sugar and water together before adding them to the beaten egg whites. I prefer this method because it is more practical. I simply cook the egg whites, sugar, and water together, and then put it in the mixer. The result is just as delicious and manageable if the right techniques are used.
Para esta preparación utilicé 100 gramos de claras, 250 gramos de azúcar, 50 ml de agua, esencia al gusto, una pizca de sal, 60 gramos de azúcar pulverizada y media cucharada de maicena. Además, utilicé 35 ponquecitos adheridos a una base de glucosa para formar el árbol de Navidad, decorándolos al gusto.
For this recipe, I used 100 grams of egg whites, 250 grams of sugar, 50 ml of water, essence to taste, a pinch of salt, 60 grams of powdered sugar, and half a tablespoon of cornstarch. I also used 35 cupcakes attached to a glucose base to form the Christmas tree, decorating them to taste.
Paso 1: Ubica el tamaño del capacillo; en este caso, elegí el número 9, lo que proporciona una porción generosa. Horneé los ponquecitos con mezcla de vainilla, sin relleno, y los posicioné en una tabla dorada. Para fijarlos, utilicé glucosa, que actúa como un silicón comestible, asegurando que no se deslicen durante el traslado.
Step 1: Determine the size of the cupcake liner; in this case, I chose size 9, which provides a generous portion. I baked the cupcakes with vanilla batter, without filling, and placed them on a golden board. To secure them, I used glucose, which acts as an edible silicone, ensuring that they do not slide during transport.
Paso 2: Cubre el árbol de Navidad con el merengue italiano. Primero, aplica el merengue en las orillas y luego forma pequeños rosetones sobre cada ponquecito en la base. Esto garantiza que cada ponquecito tenga una buena porción de mezcla, permitiendo que cada persona disfrute de su ponquecito decorado. También añadí perlas de colores y caramelos para dar mayor vistosidad, así como glitter o escarcha comestible, todo según el gusto y la creatividad de cada uno. Para el tallo del árbol, utilicé el mismo merengue, pero lo teñí con colorante marrón para simular la corteza del árbol.
Step 2: Cover the Christmas tree with Italian meringue. First, apply the meringue to the edges and then form small rosettes on each cupcake at the base. This ensures that each cupcake has a good portion of the mixture, allowing everyone to enjoy their decorated cupcake. I also added colored pearls and candies for extra color, as well as edible glitter or frosting, all according to personal taste and creativity. For the tree trunk, I used the same meringue, but dyed it brown to simulate tree bark.
Finalmente, añadí una estrella decorativa en la parte superior para realzar el diseño. Es un trabajo sencillo, bonito y fácil de realizar que adornará las mesas de las familias venezolanas. Si decides hacerlo, es económico y los ingredientes son fáciles de conseguir.
Finally, I added a decorative star on top to enhance the design. It's a simple, beautiful, and easy project that will adorn the tables of Venezuelan families. If you decide to make it, it's inexpensive and the ingredients are easy to find.
Todas las imágenes son de mi propiedad.
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