Versión Inglés

Good morning my dear friends who love good food, I hope you have a wonderful day with your family, I send you a big hug.

A few days ago I was at my mother-in-law's house, I was helping her prepare lunch, she is following a special diet to take care of her health and she cannot eat some foods that we usually prepare in our daily life, so L
She asked him what she could do. eat or not, I checked her refrigerator and I have eggplant, zucchini and shrimp so I'm going to prepare a stir fry with this here I'll tell you how I did it, I hope you like it.

Ingredients:

• 100 grams of Shrimp
• 1 eggplant
• 1 zucchini
• 1 chili
• 1 onion
• 1/2 paprika
• 2 tablespoons olive oil
• 1 clove garlic
• 1 pinch of salt

Preparation:

I started by cutting 1 eggplant, 1 zucchini into strips, then 1 chili, 1 onion, 1/2 paprika and 1 clove of garlic into small cubes.

Having everything ready, add 2 tablespoons of olive oil to a frying pan and preheat, then add the diced vegetables and fry for 2 minutes.

Continue adding the eggplant and zucchini cut into strips, continue sautéing for 5 minutes.

We add the shrimp and a pinch of salt, let it cook for a few more minutes and it's ready to take off and serve. Before getting off the heat, I asked my mother-in-law to test if there was enough salt for her, she needed a pinch more and I added it.

My mother-in-law really likes food, she passed the test... hahaha.

I hope it was to your liking. Until a next opportunity.

The photographs are my own, taken with my Samsung A 12 mobile phone.

Converted text with Google translate

Versión Español

Buenos días mis queridos amigos amantes de la buena comida espero tengan un maravilloso día al lado de sus familiares, les envío un gran abrazo.

Hace unos días estuve en casa de mi suegra, le estuve ayudando a preparar el almuerzo, ella está cumpliendo una dieta especial para cuidar de su salud y no puede comer de algunas comidas que generalmente prepararemos en nuestra cotidianidad, por lo que le pregunte que podía comer o no, revise su nevera y conseguí berenjenas, calabacin y camarones así que le preparé un salteado con esto aquí les digo como lo hice, espero les guste.

Ingredientes:

• 100 grs de Camarones
• 1 berenjena
• 1 calabacin
• 1 ají
• 1 cebolla
• 1/2 pimentón
• 2 cucharas de aceite oliva
• 1 diente de ajo
• 1 pizca de sal

Preparación:

Comencé cortando 1 berenjena, 1 calabacin en tiras, luego 1 ají, 1 cebolla, 1/2 pimentón y 1 diente de ajo en cuadritos pequeños.

Teniendo todo listo, en una sarten agregar 2 cucharadas de aceite de oliva y precalentar, luego agregar las verduras picaditas en cuadritos y sorfreir por 2 minutos.

Continuar agregando la berenjena y el calabacin cortado en tiras, seguir sorfriendo por 5 minutos.

Añadimos los camarones y una pizca de sal, dejar cocinar por unos minutos más y listo bajar del y servir. Antes de bajar del fuego, le pedi a mi suegra que probara haber si estaba bien de sal para ella, le faltaba una pizca más y se lo agrego.

A mi suegra le gusta bastante la comida, pase la prueba... jajaaa.

Espero haya sido de su . Hasta una próxima oportunidad.

óaLas fotografías son de mi autoria tomadas con 1yl8vñ6 mi teléfono móvil Samsung A 12.

Texto traducido con el traductor de Google