Feliz día mi querida comunidad, ¿cómo estás? Estoy muy emocionado de poder participar en este maravilloso concurso donde la protagonista es nuestra arepa, símbolo criollo en Venezuela, un momento propicio a medida que se acerca el
#DíaMundialDeLaArepa.
Happy day my dear community, how are you? I am very excited to be able to participate in this wonderful contest where the protagonist is our arepa, a Creole symbol in Venezuela, a propitious moment as #WorldArepaDay approaches.
Las arepas es uno de los platos más polares que caracteriza a Venezuela, en mi casa comemos la arepas con todo tipos de rellenos, con pollo, carne, huevos, queso y mantequilla con jamón hay muchas variedad en cuanto a rellenos se refiere.
Arepas are one of the most polar dishes that characterize Venezuela, in my house we eat arepas with all kinds of fillings, with chicken, meat, eggs, cheese and butter with ham, there are many varieties in terms of fillings.
Las arepas hago fritas, asada, cocidas y horneadas. A la hora de hacerlas tengo una aliada perfecta mi hija Daniela a quien poco a poco le enseñado el arte de cocinar y las arepas no ha sido la excepción.
The arepas I make fried, roasted, cooked and baked. When it comes to making them, I have a perfect ally, my daughter Daniela, who little by little I taught the art of cooking and arepas has been no exception.
Nuestras preferidas son las de carne mechada y perico son ideales para el desayuno o la cena y también porque no para el almuerzo.
Our favorites are the shredded meat and the parakeet, they are ideal for breakfast or dinner and also why not for lunch.
Aca les muestro como las hicimos
Here I show you how we did them
Ingredientes:
Para las arepas:
500 grs de harina de maíz precocida
3 tazas de agua
1/2 cucharadita de sal
Ingredients:
For the arepas:
500 grams of precooked cornmeal
3 cups of water
1/2 teaspoon salt
Rellenos:
1/4 kilo de queso semiduro rayado
Mayonesa
Salsa de tomates
Fillings:
1/4 kilo of semi-hard cheese grated
Mayonnaise
Tomato sauce
Para la carne:
1 kilo de falda de res
2 tomates
1 cebolla
1 pimentón
3 ají
2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite
1 cubito
1 sobre de trifogon
For the meat:
1 kilo of beef brisket
2 tomatoes
1 onion
1 paprika
3 chili
2 cloves of garlic
3 oil tablespoons
1 cube
1 envelope of trifogon
Para el perico:
6 huevos
1 tomate
1 cebolla
2 cucharadas de aceite
Pizca de sal
For the parakeet:
6 eggs
1 tomato
1 onion
2 tablespoons oil
Pinch of salt
Procedimiento:
En bowl coloco la harina y la sal con 2 tazas de agua y lo dejo reposar por unos minutos, luego comienzo ha amasar y si es necesario agrego un poco más de agua.
Process:
In a bowl I place the flour and salt with 2 cups of water and let it rest for a few minutes, then I start to knead and if necessary add a little more water.
Luego forme bolitas para darle forma a la arepas, las paso por el budare y luego al horno para que terminen de cocinar.
Then form balls to shape the arepas, pass them through the budare and then in the oven to finish cooking.
Para los rellenos picamos todas las verduras en cuadritos pequeños.
For the fillings we chop all the vegetables into small squares.
Para la carne: sofreímos las verduras un poco de aceite hasta que la cebolla esté transparente y luego agregamos la carne previamente cocida y esmechada con el ajo, el cubito y el trifogon revuelvo tapo dejo cocinar por 20 minutos.
For the meat: fry the vegetables in a little oil until the onion is transparent and then add the meat previously cooked and marinated with the garlic, the cube and the trifogon.
Para los huevos: sorfrío las verduras con una pizca de sal y voy agregando los huevos uno a uno batiendo con un tenedor y dejo secar.
For the eggs: I fry the vegetables with a pinch of salt and add the eggs one by one, beating with a fork and let them dry.
Listo todo esto comienzo a preparar esta ricas arepas, abriendo a la mitad agregando mayonesa ,salsa de tomates carne esmechada o perico y coloco queso rayado por encima.
Ready all this I begin to prepare these delicious arepas, opening in half adding mayonnaise, tomato sauce, marinated meat or parakeet and placing grated cheese on top.
Lista para disfrutar en familia de estas riquísimas arepas hechas con amor de Venezuela 🇻🇪 para el mundo🌎
Ready to enjoy as a family these delicious arepas made with love from Venezuela 🇻🇪 for the world🌎
Gracias a todos los patrocinadores por hacer este Concurso posible: 
to, 
Thanks to all the sponsors for making this Contest possible:
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Concurso La Arepa nos une, aca dejo el enlace no dejes de participar.
Concurso La Arepa unites us, here is the link do not stop participating
Esta es mi participación en el concurso, espero les guste. Hasta la próxima.
This is my participation in the contest, I hope you like it. Until next time.
Las fotografías las tomó y edito con la aplicación piscart ,mi hija María Daniela con su teléfono móvil iPhone 7.
En mi casa formamos un gran equipo.
The photographs were taken and edited with the piscart application, my daughter María Daniela with her iPhone 7.
In my house we make a great team.