Saludos amigos de Hive account@foodiesbeehive, bienvenidos a un día más a mi blog, hoy presentándoles la preparación de una rica carne sudada con vegetales guisados, acompañados de unas ricas yucas untadas de pesto de perejil, con un irresistible pico de gallo, el cual es un plato tradicional de la cocina mexicana y muy popular para acompañar con carnes, pollos, yo lo prepare al estilo venezolano.

Greetings friends of Hive account@foodiesbeehive, welcome to another day on my blog, today I present to you the preparation of a delicious carne sudada with stewed vegetables, accompanied by some yucca spread with parsley pesto, with an irresistible pico de gallo, which is a traditional dish of Mexican cuisine and very popular to accompany meats, chickens, I prepared it Venezuelan style.

This exquisite meal is ideal for a celebration lunch of some special date to celebrate at home with friends and family, as it is a very light dish, and is loved in these types of events.

¿ Como prepare esta riquísima comida. ?

How do I prepare this delicious meal? ?

Se las voy a presentar casa componente por separado.

I will present them to you each component separately.

Carne sudada con vegetales.

Sweaty meat with vegetables.

Ingredientes:

• 1/2 kilo de solomo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 cucharadita de aceite de oliva.
• 2 dientes de ajo pelados
• 1 cebolla
• 1 pimentón
• un puño de perejil

Ingredients:

• 1/2 kilo of tenderloin
• Salt to taste
• Pepper to taste
• 1 teaspoon of olive oil.
• 2 peeled garlic cloves
• 1 onion
• 1 paprika
• 1 handful of parsley

• En un bowl colocar la carne, y condimentarla con la sal, la pimienta y el aceite de oliva, dejar macerar por dos horas.

• Place the meat in a bowl and season it with salt, pepper and olive oil, let it macerate for two hours.

• En un sarten hondo colocar a freír los ajos, con un poquito de aceite de oliva, y colocar a cocinar la carne ya pasado el tiempo de macerado, a fuego lento, hasta estar cocida la carne que no quede seca y preservar.

• In a deep frying pan, fry the garlic with a little olive oil and cook the meat after the maceration time, over low heat, until the meat is cooked, not dry and preserved.

• Picar los vegetales de la lista de ingredientes den forma de juliana. En un sarten hondo poner a cocinar los vegetales , añadir una pizca de sal y pimienta, dejar cocinando por 5 minutos, o hasta sentir cocido los vegetales, que no queden secos, retirar del fuego y preservar en un plato hondo de vidrio.

• Chop the vegetables from the list of ingredients in julienne shape. In a deep frying pan put to cook the vegetables, add a pinch of salt and pepper, leave cooking for 5 minutes, or until the vegetables feel cooked, that they are not dry, remove from heat and preserve in a deep glass dish.

Pico de gallo

Ingredientes:

• 1/2 tomate
• 1 zanahoria
• 1/4 repollo
• un puño de perejil
• 50 grs pepinos encurtidos en vinagre
• Pizca de sal
• 1 chorrito de aceite de oliva.

Pico de gallo

Ingredients:

• 1/2 tomato
• 1 carrot
• 1/4 cabbage
• a handful of parsley
• 50 grams of pickled cucumbers in vinegar
• Pinch of salt
• 1 dash of olive oil.

• Lave todos los ingredientes, ralle la zanahoria,pique en trozos bien pequeñitos el repollo, perejil y tomate, revolví todos los ingredientes y añadí una pizca de sal, y un chorrito de aceite de oliva.

• Wash all the ingredients, grate the carrot, chop the cabbage, parsley and tomato into very small pieces, stir all the ingredients and add a pinch of salt and a drizzle of olive oil.

Yuca con pesto

Ingredientes:

• 1 kilo de yuca
• un puñito de perejil
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Generalmente cuando compro yuca la guardo pelada y congelada, saque la yuca del congelador la deje por fuera unos minutos y puse a cocinar la en agua, cuando estuvo floja la retire del fuego y la cole.

Yucca with pesto

Ingredients:

• 1 kilo of yucca
• a handful of parsley
• 1 teaspoon of olive oil

Generally when I buy yucca I keep it peeled and frozen, I took the yucca out of the freezer, left it outside for a few minutes and put it to cook in water, when it was soft I removed it from the fire and put it in the cole.

• Prepare el pesto, triturando en una tabla el perejil y coloque lo triturado en una taza de vidrio con el aceite de oliva y mezcle.

• Prepare the pesto by crushing the parsley on a chopping board and place the crushed parsley in a glass bowl with the olive oil and mix.

• Y arme mi riquísimo plato, a la carne le coloque por encima los vegetales, a la yuca le unte el pesto, y de un lado coloque una porción de pico de gallo.

• And I assembled my delicious plate, I put the vegetables on top of the meat, the yucca with the pesto, and on one side I put a portion of pico de gallo.

Buen provecho amigos, hasta la próxima.

Bon appetit friends, see you next time.

Todo el contenido es de mi autoría y las imágenes son de mi propiedad
Separador editado con Canva.
Las fotos fueron tomadas con mi Redmit 9T
Traducido con Deepl

All content is my own and images are my property.
Separator edited with Canva.
The photos were taken with my Redmit 9T
Translated with Deepl