Delicia Tropical de Yogurt y Mango [Spa/Eng]

Saludos Comunidad

Me gusta contar la historia de cada preparación que realizo, una forma de crear, armar, unir ingredientes, una ocupación bonita, sin esfuerzo, es un gusto hacerlo.

Me dispuse a salir a caminar como todas las mañanas, esta vez cambié de dirección y espacio, me dirigí hacia la plaza Bolívar, en la primera vuelta que doy, hay una planta de mango dudù (mata de mango como decimos en Venezuela) justo cuando voy pasando cayeron varios mangos de estos, estos me encantan, además que estaban recién caídos más rápido para tomarlos, por supuesto que hice mi agradecimiento a la naturaleza y a esta planta.

En la segunda vuelta cayeron otros. Ellos fueron a parar a mi bolso que uso para cargar el agua. Mientras caminaba recordé que con yogurt se puede hacer un pequeño y gran postre, entonces decidí entrar a unos chinos y compré un yogurt natural.

Ya llegando a casa, por la cuadra donde hay varias plantas recogí unos mangos criollos, entonces, la naturaleza me dio la provisión de mangos dudù y criollos.

Greetings, Community!

I enjoy sharing the story behind each dish I prepare. It's a way of creating, assembling, and combining ingredients—a beautiful, effortless activity. It's a pleasure to do.

I set out for my usual morning walk, but this time I changed direction and location. I headed towards Plaza Bolívar. On my first lap, I came across a mango tree (a "dudú" mango tree, as we say in Venezuela). Just as I was passing by, several mangoes fell to the ground. I love them, and since they had just fallen, I could grab them even faster. Of course, I expressed my gratitude to nature and to this tree.

On my second lap, more mangoes fell. They ended up in my water bottle. As I walked, I remembered that yogurt can be used to make a small but delicious dessert, so I decided to pop into a Chinese store and bought some natural yogurt.

Upon arriving home, I picked some local mangoes from the block where there are several plants; nature then gave me a supply of dudù and local mangoes.

Para esta delicia tropical se utilizó:

1 yogurt natural de 160g
2 mangos criollos
2 mangos dudù
2 cucharaditas de gelatina sin sabor
4 cucharadas agua caliente para disolver la gelatina sin sabor.

For this tropical treat, I used:

1 160g natural yogurt
2 local mangoes
2 local mangoes
2 teaspoons of unflavored gelatin
4 tablespoons of hot water to dissolve the unflavored gelatin.

Se procedió de la siguiente manera:

El mango criollo se tomó la pulpa de cada uno, se lleva a la licuadora para procesar. Luego el resultado de esto se lleva a una coladera para retirar las hebras y que suave al paladar.

The process was as follows:

The pulp of each local mango was scooped out and blended. The resulting mixture was then strained to remove any fibers and ensure a smooth texture.

Luego, de pasar la pulpa por la coladera, se procede con la gelatina sin sabor. Se coloca 4 cucharadas de agua caliente para disolverla.

After straining the pulp, the unflavored gelatin was dissolved in 4 tablespoons of hot water.

Disuelta la gelatina sin sabor, primero se une el yogurt con la pulpa de mango. Luego se agrega la gelatina ya diluida.

Once the gelatin was dissolved, I first combined the yogurt with the mango pulp. Then I added the dissolved gelatin.

Se corta el mango dudù, se organizan los envases donde se va a verter la preparación. En el fondo de coloca parte del mango picado. Luego, se vierte la mezcla y se divide entre los dos envases elegidos. Se termina colocando trozos de mango en la superficie, se lleva a refrigerar por espacio de dos horas o si lo prefiere tres horas, para que esté muy frío y firme.

Cut the mango into chunks and prepare the containers for the mixture. Place some of the chopped mango at the bottom of each container. Then, pour the mixture into the containers and divide it between them. Finally, add pieces of mango on top and refrigerate for two hours, or three hours if you prefer, until very cold and firm.

Lista la delicia tropical, firme y muy suave al paladar con ese rico sabor del mango, contando con los beneficios para la salud con la gelatina, el mango y el yogurt, cada uno con sus propiedades.

The tropical delight is ready! Firm yet incredibly smooth on the palate, with the rich flavor of mango, and the added health benefits of gelatin, mango, and yogurt, each with its own unique properties.