Imagen del autor. Editada en Canva. Enero, 2022
Image by the author. Edited in Canva. January, 2022
Excelente día.
Vengo a compartir una sencilla pero con un resultado bien delicioso una salsa para pastas que es una de mis preferidas, con pocos ingredientes y sabor excelente.
Resalto como siempre, que la cocina es arte y cada quien le coloca su toque original a lo que crea.
Excellent day.
I am here to share a simple but delicious pasta sauce that is one of my favourites, with few ingredients and excellent flavour.
I emphasize as always, that cooking is art and everyone adds their own original touch to what they create.
Para realizar esta salsa se usó los siguientes ingredientes:
The following ingredients were used to make this sauce:
1/4 de carne molida
10 tomates
1 cebolla mediana
10 granos de ajo
Aceite
Sal
1/4 ground beef
10 tomatoes
1 medium onion
10 grains of garlic
Oil
Salt
Procedemos con los tomates, estos se colocan en agua hervida, se dejan un rato hasta que afloje la piel del tomate.
Proceed with the tomatoes, place them in boiling water and leave them for a while until the skin of the tomatoes loosens.
Se procede a triturarlos
They are then crushed
Se cuela los tomates ya triturados, para eliminarles la semilla y la piel
The crushed tomatoes are strained to remove the seeds and skins.
Se le coloca un poco de sal, aceite y orégano si gusta, se cocina a fuego lento.
La salsa está lista cuando la mezcla adquiere un color muy rojo.
Add a little salt, oil and oregano if you like, is cooked over a low flame.
The sauce is ready when the mixture turns a very red colour.
Mientras se cocina la salsa del tomate, en una olla aparte colocas un poco de aceite, al calentar sofreír el ajo y luego la cebolla...una a la vez.
While the tomato sauce is cooking, put some oil in a separate pan and heat the garlic and then the onion...one at a time.
Ya sofrito el ajo y la cebolla, se incorpora la carne molida,
se reúne todo hasta que se cocine.
Once the garlic and onion have been sautéed, add the ground beef and cook until it is cooked.
Ya la salsa de tomates lista se incorpora a la preparación de la carne, se le coloca un poco más de sal, y si gusta le puede colocar algunas especies que tenga, siempre al gusto; en mi caso le coloqué cúrcuma, una de mis preferidas.
Once the tomato sauce is ready, it is added to the meat preparation, add a little more salt, and if you like, you can add any spices you have, always to taste; in my case I added turmeric, one of my favourites.
Aquí lista la salsa, puede usarla con pasta larga, corta...
o la puede usar en Pasticho (lasaña)
Here is the sauce, you can use it with long pasta, short pasta... or you can use it in Pasticho (lasagne).
Fotografías del autor.
Capturadas con teléfono celular ZTE A5 2020
Photographs by the author.
Captured with ZTE A5 2020 mobile phone.
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