Saludos comunidad de hive, tiempo sin poder interactuar por problemas con el Internet, pero muy complacida de estar Nuevamente con ustedes.
Greetings hive community, time without being able to interact for problems with the Internet, but very pleased to be with you again.
Hoy les presento una receta de unas mini Pavitas las elabore como pasapalos dulces el día de cumpleaños de mi papá. Aqui en mi país son muy consumidas sobre todo por los chamos, entonces ese día quise prepararla para compartir , cosa que al momento de picar la torta se sintieran saseados por el dulce y me dejaran casi completa la torta a mi, 🤫jaja😄 pero no fue así .querían también para llevar😂; pero con todo gusto se las di. Así que manos a la obra en vista de que gustaron mucho una de mis hermanas el día siguiente preparó unas 60 mini pavitas y las llevó al mercado municipal y las vendió . Bueno aquí en Venezuela hay que ingeniarsela como decimos nosotros para sobrevivir.
Today I present a recipe for mini Pavitas, I made them as a sweet snack for my dad's birthday. Here in my country they are very consumed especially by the kids, so that day I wanted to prepare it to share, so that at the time of chopping the cake they would feel sated by the sweet and leave almost the whole cake to me, 🤫jaja😄 but it was not so .they also wanted to take away😂; but I gladly gave them to them. So hands to work in view that they liked them very much one of my sisters the next day prepared about 60 mini turkeys and took them to the municipal market and sold them . Well, here in Venezuela you have to be resourceful as we say to survive.
mini pavitas.
1 kilogramo de harina de trigo.
40 gramos de azúcar
20 gramos de levadura fresca
80 gramos de mantequilla
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
10 grs de sal
400 ML de agua
Pavitas mini.
1 kilogram of wheat flour.
40 grams of sugar
20 grams of fresh yeast
80 grams of butter
1 egg
1 teaspoon vanilla
10 grams of salt
400 ML of water
Preparación
En una taza colocamos el agua añadimos el huevo, el azúcar, la levadura, la mantequilla y la esencia, con un puño de harina removemos, colocamos la sal y van incorporando la harina hasta unificar los ingredientes.
Pasamos a la mesa de trabajo amasamos hasta tener una masa suave y lisa.
In a bowl place the water, add the egg, sugar, yeast, butter and essence, stir with a fistful of flour, add the salt and incorporate the flour until the ingredients are unified.
We pass to the work table knead until we have a soft and smooth dough.
Dejamos reposar por 30 pa 20 min, luego desgacificamos sacamos el aire Si vamos hacer pavitas hacemos una tira con la masa y cortamos trozos de 50 grs boleamos y dejamos reposar . Si vamos hacer donas extendemos la masa con un espesor de 1 dedo aproximadamente.
Let it rest for 30 to 20 minutes, then deglaze and remove the air.
If we are going to make turkeys, we make a strip with the dough and cut pieces of 50 grams, we roll and let it rest.
If we are going to make donuts we extend the dough with a thickness of about 1 finger.
Cortamos con ayuda de un cortador circular y hacemos el orificio central con otro más pequeño, dejamos elevar. Al haber aumentado de tamaño las freímos, ojo dejar elevar no más de 20 minutos para que luego no se peguen, al free quedan listas, las pavitas se cortan preferiblemente con una tijera 🧑🍳🍩🥯
Cut with the help of a circular cutter and make the central hole with a smaller one, let them rise.
When they have increased in size fry them, be careful not to let them rise for more than 20 minutes so that they do not stick, when they are free they are ready, the turkeys are cut preferably with a scissors.🧑🍳🍩 🥯
Gracias por leerme🤗 Todas las fotos son de mi autoría. Use the deepl translator
Thanks for reading me🤗
All photos are by me.
Use the deepl.