Hello friends of Hive, today I want to share with you a delicious recipe for Pork in Bittersweet Sauce with Pineapple, an excellent way to get out of the routine and be able to taste with our family and friends, spending quality time, a recipe that gives us many properties such as pork, vegetables and pineapple, for our health.
In my case, since my son does not like meat, I have looked for certain recipes so that he can eat proteins and I decided to make him separately, the breaded pork without the sauce and for the rest of the family, the pork in sauce was made sweet and sour, with pineapple.
Also, you can cook this exquisite dish, for an excellent lunch or a delicious dinner, leaving it to your discretion, the important thing is to always prepare it with love for our special people, in my case, I made it to my parents and my son.
Next, he presented the ingredients and steps for its preparation:
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Hola amigos de Hive, hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de Cerdo en Salsa Agridulce con Piña, una excelente forma de salir de la rutina y poder degustar con nuestros familiares y amigos, pasando tiempo de calidad, una receta que nos brinda muchas propiedades como es el cerdo, las verduras y piña, para nuestra salud.
En mi caso, que a mi hijo no le gusta la carne he buscado ciertas recetas para que pueda comer proteínas y decidí, realizarle a él aparte, el cerdo empanizado sin la salsa y para el resto de la familia, se realizó el cerdo en salsa agridulce, con piña.
También, pueden cocinar este exquisito plato, para un excelente almuerzo o una deliciosa cena, dejándolo a su criterio, lo importante, es elaborarlo siempre con amor para nuestras personas especiales, en mi caso, se lo realicé a mis padres y a mi hijo.
A continuación, les presentó los ingredientes y pasos para su preparación:
Ingredients:
• 600 gr of pork
• 5 pineapple wheels in syrup (1 ½ cup of syrup is reserved for preparation)
• 150 gr of wheat flour
• 2 carrots
• 1 medium bell pepper
• 1 medium onion
• 2 large or 6 small garlic cloves
• ½ teaspoons of baking soda or baking soda
• Oil
• Water
Dressings:
• Salt
• Oregano
• Sugar
Ingredientes:
• 600 gr de carne de cerdo
• 5 ruedas de piña en almíbar ( 1 ½ taza de almíbar se reserva para la preparación)
• 150 gr de harina de trigo
• 2 zanahorias
• 1 pimentón mediano
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo grandes o 6 pequeños
• ½ cucharaditas de polvo para hornear o bicarbonato
• Aceite
• Agua
Aliños:
• Sal
• Orégano
• Azúcar
For the Bittersweet Sauce:
• 3 tablespoons of Ketchup Sauce
• 2 tablespoons vinegar
• 2 tablespoons soy sauce
• 2 cups of pineapple syrup
• 2 tablespoons of sugar
• 1 tablespoon of cornstarch or wheat flour
Steps for the preparation of the sweet and sour sauce
In a container, add all the mentioned ingredients and stir to integrate them, bring to medium heat and add the cornstarch or wheat flour, dissolved in a little of the same sauce and stir, to thicken (reserve).
Para la Salsa Agridulce:
• 3 cucharadas de Salsa Ketchup
• 2 cucharadas de vinagre
• 2 cucharadas de salsa soya
• 2 tazas del almíbar de la piña
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de Maicena o harina de trigo
Pasos para la preparación de la salsa agridulce
En un recipiente, añadir todos los ingredientes mencionados y remover para integrarlos, llevar a fuego medio y agregar la maicena o harina de trigo, disuelta en un poco de la misma salsa y remover, para que espese (reservar).
Meat preparation:
First step:
Peel the pineapple, cut it into slices, then into squares and put them in a pot with water, add 2 ½ tablespoons of sugar and let it boil, until it thickens a little, that is, the syrup is formed. (Reserve)
Preparación de la carne:
Primer Paso:
Pelar la piña, cortarla en rodajas, luego en cuadritos y en una olla con agua introducirlas, agregarle 2 ½ cucharadas de azúcar y dejar hervir, hasta lograr que espese un poco, es decir, se forme el almíbar. (Reservar)
Second step:
In a bowl, prepare the cream to coat the pork, using 3 tablespoons of wheat flour, ½ teaspoon of baking powder or bicarbonate, water, ½ teaspoon of salt and stir until a homogeneous mixture is made (reserve).
Second step:
In a bowl, prepare the cream to coat the pork, using 3 tablespoons of wheat flour, ½ teaspoon of baking powder or bicarbonate, water, ½ teaspoon of salt and stir until a homogeneous mixture is made (reserve).
Third step:
Cut the pork into squares, season with salt and oregano (to taste) and coat with the flour preparation and then, in a frying pan with oil, fry the pork until golden brown (reserve).
Tercer Paso:
Cortar del cerdo en cuadritos, aliñar con sal y orégano ( al gusto) y rebozar con el preparado de harina y luego, en un sartén con aceite, freír el cerdo hasta que quede doradito ( reservar).
Fourth step:
Cut the vegetables, carrots, paprika, onion and crushed garlic into large squares and fry them in a large frying pan, then add the diced pineapple and cook over low heat for 5m.
Cuarto Paso:
Cortar en cuadritos grandes las verduras, zanahorias, pimentón, cebolla y el ajo triturado y sofreírlos en un sartén grande, luego agregarle la piña en cuadritos y cocinar a fuego lento por 5m.
Fifth step:
Add the breaded pork, the sweet and sour sauce and 2 tablespoons of sugar, taste (according to your taste) and stir all the ingredients until they are integrated and that's it, our Pork in Bittersweet Sauce with Pineapple.
Quinto Paso:
Agregar, el cerdo empanizado, la salsa agridulce y 2 cucharadas de azúcar, probar ( de acuerdo a su gusto) y remover todos los ingredientes hasta integrarlos y listo, nuestro Cerdo en Salsa Agridulce con Piña.
In this way, we would have ready our delicious Pork in Bittersweet Sauce with Pineapple, which we serve, with a contour, of boiled potatoes with curly parsley, you cannot miss this delicious dish, I recommend them. They can serve it, with the contours of your liking.
De esta forma, tendríamos listo nuestra delicioso Cerdo en Salsa Agridulce con Piña, el cual lo servimos, con un contorno, de papas sancochadas con perejil rizado, no se pueden perder de este delicioso platillo se los recomiendo. Pueden servirlo, con los contornos de su gusto.
Waiting, you like it and you can taste with family and friends this delicious dish of Pork in Bittersweet Sauce with Pineapple, thank you for taking your time to read my post. Thanks.
Esperando, les agrade y puedan degustar con familiares y amigos de este delicioso plato de Cerdo en Salsa Agridulce con Piña, gracias por tomar de su tiempo en leer mi post. Gracias.
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