Berenjenas rellenas. 馃崋馃悇 || Stuffed eggplants. 馃崋馃悇
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Bienvenidos mis hives amigos, luego de pasar casi todo d铆a sin luz 馃槶 aparezco por estos lados de nuevo y como de costumbre traigo una receta pr谩ctica deliciosa y s煤per econ贸mica para esta receta vamos a necesitar:
Welcome my hives friends, after spending almost all day without light 馃槶 I appear on these sides again and as usual I bring a practical recipe delicious and super economical for this recipe we will need:
Ingredientes
Ingredients
- 2 berenjenas medianas
- 500 kilo gramos de carne molida.
- 1 cebolla peque帽as.
- 1 piment贸n peque帽o.
- 1 tomate peque帽o.
- 2 cabezas de ajo.
- especies de su preferencia y al gusto.
- 2 medium eggplants
- 500 kilo grams of ground beef.
- 1 small onion.
- 1 small paprika.
- 1 small tomato.
- 2 heads of garlic.
- Spices of your preference and to taste.
Preparaci贸n
Preparation
1. Lavamos bien y picamos por la mita las berenjenas y sacamos la pulpa. (Resevamos la pulpa).
1. Wash well and chop the eggplants in half and remove the pulp. (Reserve the pulp).
2. Tomamos la c谩scara de la berenjena le echamos un poquito de aceite y salpimentamos al gusto y llevamos al horno a 185 grados cent铆grados aproximadamente por 15 minutos.
2. Take the eggplant peel, add a little oil and salt and pepper to taste and bake in the oven at 185 degrees Celsius for approximately 15 minutes.
3. Picamos el tomate, la cebolla, el piment贸n, la pulpa de la berenjena que reservamos previamente, machacamos el ajo y reservamos.
3. Chop the tomato, onion, paprika, eggplant pulp previously reserved, crush the garlic and reserve.
4.Precalentamos nuestro sart茅n con chorrito de aceite, agremos el ajo cuanto este est茅 dorado,agremos la cebolla y el piment贸n mezclamos y cuando est茅n listos agregamos el tomate seguido de ello agregamos la pulpa de la berenjena y dejamos cocinar hasta que la berenjena tenga una textura suave.
4. Preheat our frying pan with a drizzle of oil, add the garlic as soon as it is golden brown, add the onion and paprika mix and when ready add the tomato followed by adding the eggplant pulp and let it cook until the eggplant has a soft texture.
5. Ante de poner en nuestra sart茅n la carne, le agremos sal,pimienta,comino y adobo al gusto, posterior a ellos agregamos a la sarte y mezclamos le agregamos un vaso de agua, tapamos y dejamos cocinar a fuego medio bajo hasta que nuestra carne est茅 en su punto es decir algo seca para poder rellenar las berenjenas.
5. Before putting the meat in our pan, add salt, pepper, cumin and marinade to taste, then add to the pan and mix, add a glass of water, cover and let cook over medium low heat until the meat is dry enough to stuff the eggplants.
6. Ahora que ya esta cocinada nuestra carne molida y las cascaras de las berenjana ya han tenido tiempo suficiente en el horno, procedemos a rellenarlas, ponemos algo de salsa de tomate en su parte superior y le agregamos queso al gusto, llevamos al horno a cocinar por 15 minutos aproximadamente.
6. Now that our ground beef is cooked and the eggplant shells have had enough time in the oven, we proceed to fill them, put some tomato sauce on top and add cheese to taste, take them to the oven to cook for about 15 minutes.
7. Pasado este tiempo ya est谩n listas nuestras berenjenas rellenas, como les mencion茅 ante de iniciar es una receta econ贸mica y deliciosa espero que le gustara esta alternativa a la hora de comer berenjenas de una manera saludable 隆BUEN PROVECHO!
7. After this time our stuffed eggplants are ready, as I mentioned before starting is an economical and delicious recipe I hope you like this alternative when eating eggplants in a healthy way GOOD TASTE!
