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Greetings to all who make this community creative and special🤗🥘.
Celebrating my daughter's 22nd with flavor: Kibbes for a special day. I have always thought and opined that life should be celebrated with special moments, to always keep these moments in our hearts and in the hearts of special ones. This September 10th my eldest daughter reached her 22nd birthday, reason enough to celebrate her life and her achievements in her young age. So, as always, we are never short of cake and food at these beautiful moments. We always ask the birthday boy's wishes like: what do they want for lunch and what cake do they want? So with that said, we get down to business.
My daughter is a lover of Chinese and Arabic food, but this time she said to me, "Arab mom, I don't want to put too much strain on your health." So I told her relax, daughter, it's your day and I just want to please you. Likewise, she reiterated that she wanted Arab food, so my husband and I drew up a budget for what we would buy to make this small family meal. There would be kibbe, cucumber in yogurt cream, tabbouleh and eggplant cream, accompanied by soft drinks and Arabic breads.
Today we all got up super early, since we always share at my in-laws' house for their health. The whole family got ready early to go and spend a nice day with the birthday girl. They went straight to the grandparents' house and my husband and I went to buy what we needed for the meal. There we spent about an hour shopping.
When we got home, the first ingredients I took out were for the kibbe, since it takes longer. We really love this food, more, however, it gives work, but since I love cooking it doesn't hurt.
Now join me to the ingredients used in this preparation of Kibbes👇
✓ 1 kilo grams of ground beef.
✓ Half a kilo of wheat number 1
✓ 3 teaspoons cumin powder
✓ 3 tablespoons sea salt.
✓ 2 tablespoons of ground garlic
✓ 2 tablespoons of pepper.
✓ 100 grams of fresh minced herb
Now I invite you to enjoy the step-by-step of this exquisite and simple preparation of Kibbes to celebrate the life of my beloved princess👇
✓ Step #1: first add the kilo of ground beef, then add salt and cumin.
✓ Step #2: Then we add the ground pepper and garlic and process the fresh hierba buena and add it to all the ingredients.
✓Step #3: Once the ingredients are ready, we proceed to knead all the ingredients and then add all the contents of the wheat, previously soaked overnight and completely squeezed, then we begin to integrate all the ingredients until we obtain a well compacted mixture.
✓Step #4: When we have all the dough ready, we proceed to grease and flour the trays, where we will place the Kibbes that we are making in the shape of a soccer.
✓Step #5: The oven is already preheated to 180 degrees. When all the trays with the Kibbes are ready, we take them to the oven for a time of 45 minutes. It is necessary to say that of this amount gave a total of 150 Kibbes. After about 20 minutes we check to see how the Kibbes are cooking, and it took exactly 45 minutes of cooking.
My friends of foddies lover, making these Kibbes so full of love was my greatest satisfaction, since, with this we celebrate the life of our beloved daughter, who deserves that and more for being as she is, an exemplary daughter, wonderful and with a noble heart, these Kibbes are excellent for any sharing among friends, families or simply a special meal at home, now I say goodbye to you hoping and thanking you for this delicious and practical recipe. I send you a big hug, blessings, success🙏🤗💗 and always reminding you that: life is a journey ✈️ full of learning. Every day brings new opportunities and experiences that help us grow. Appreciate every moment and live with authenticity.
Happy for your visit
Images taken by Ronmel Nuñez with my tecno camon 18p.
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Saludos a todos los que hacen creativa y especial esta comunidad🤗🥘
Celebrando los 22 de mi hija con sabor: Kibbes para un día especial. Siempre he pensado y he opinado que la vida debe ser celebrada con momentos especiales, para siempre guardar estos momentos en nuestros corazones y en los de los seres especiales. Este diez de septiembre mi hija mayor arribó a sus 22 años de edad, motivo suficiente para celebrar su vida y sus logros en su corta edad. Así que, como siempre, nunca nos faltan el pastel y la comida en estos bonitos momentos. Siempre preguntamos los deseos de los cumpleañeros como: ¿Qué quieren para el almuerzo y qué pastel desean? Así que dicho esto, nosotros nos ponemos manos a la obra.
Mi hija es amante de la comida china y de la árabe, pero esta vez me dijo:"Mamá árabe, no quiero ponerte a esforzarte mucho por tu salud". Así que le dije tranquila, hija, es tu día y solo quiero complacerte. De igual manera, ella me reiteró que quería comida árabe, así que mi esposo y yo sacamos presupuesto de lo que se compraría para realizar este pequeño compartir en familia. Se realizaría kibbe, pepino en crema de yogur, tabule y crema de berenjena, acompañada de refrescos y panes árabes.
Hoy todos nos levantamos súper temprano, ya que, siempre realizamos los compartir en casa de mis suegros por la salud de ellos. Toda la familia se destinó a alistarse temprano para irnos a pasar un bonito día con la cumpleañera. Ellos fueron directos a casa de los abuelos y mi esposo y yo a comprar lo que necesitábamos para la comida. Allí pasamos como una hora haciendo las compras.
Al llegar a casa, los primeros ingredientes que saqué fueron los del kibbe, ya que lleva más tiempo. De verdad que amamos esta comida, más, sin embargo, da trabajo, pero como amo la cocina no me hace daño.
Ahora acompáñame a los ingredientes usados en esta preparación de Kibbes👇
✓ 1 kilo gramos de carne de res molida
✓ Medio kilo de trigo numero 1
✓ 3 cucharaditas de comino en polvo
✓ 3 cucharadas de sal marina
✓ 2 cucharadas de ajo molido
✓ 2 cucharadas de pimienta
✓ 100 gramos de hierba buena fresca
Ahora los invito a disfrutar del paso a paso de esta exquisita y sencilla elaboración de Kibbes para celebrar la vida de mi amada princesa👇
✓ Paso #1: primeramente agregamos el kilo de carne molida, seguidamente se agrega la sal y el comino
✓ Paso #2: Luego vamos agregando la pimienta y el ajo molido y llevamos a procesar la hierba buena fresca y se agrega a todos los ingredientes.
✓ Paso #3: ya teniendo listo los ingredientes procedemos a amasar todos sus ingredientes para luego agregar todo el contenido del trigo, ya previamente remojado toda la noche y exprimido completamente, luego se comienza a integrar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla bien compactada.
✓ Paso #4: Cuando tenemos listo toda la masa, procedemos a engrasar y enharinar las bandejas, donde luego se pondrán los Kibbes que vamos realizando en formas de balón de fútbol americano tipo pasapalos.
✓ Paso #5: Ya el horno está previamente calentando a 180 grados. Al estar listo todas las bandejas con los Kibbes, los llevamos al horno por un tiempo de 45 minutos. Es preciso decir que de esta cantidad dió un total de 150 Kibbes. Al transcurrir unos 20 minutos revisamos para ver cómo va la cocción de los Kibbes, y exactamente se llevaron 45 minutos de cocción
Mis amigos de foddies lover, el hacer estos Kibbes tan llenos de amor fue mi mayor satisfacción, ya que, con esto celebramos la vida de nuestra amada hija, quien merece eso y más por ser como es, una hija ejemplar, maravillosa y de un noble corazón, estos Kibbes son excelentes para cualquier compartir entre amigos, familias o sencillamente una comida especial en casa, ahora me despido de ustedes esperando y les agrade está deliciosa y práctica receta. Les envio un fuerte abrazo, bendiciones, éxitos🙏🤗💗 y siempre recordándoles que: la vida es un viaje ✈️ lleno de aprendizajes. Cada día trae nuevas oportunidades y experiencias que nos ayudan a crecer. Aprecia cada momento y vive con autenticidad
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Imágenes tomadas por Ronmel Nuñez con mi tecno camon 18p
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