Greetings, my beautiful community🤗

Salted fish tortilla: a traditional dish. I am from the country of Venezuela and I live just in the East of the country, something wonderful, don't you think? And better yet I come from a small town where its inhabitants live from fishing, for many years I have lived in the city of Sucre state and my parents and my brother live in the warmth of my beautiful little town. Due to country situations it is impossible for me to travel to enjoy the kindness of this beautiful place and especially my family.

My parents always send me fresh fish, salted fish and vegetables from their crops. So today I want to share with you a delicious salted fish omelet, a super simple recipe to make, few ingredients and best of all its benefits, this dish can be accompanied with arepas, rice, cassava or whatever you like. In my town it has always been traditionally accompanied with arepas and pasta stew. It really is a special dish that takes me back to my childhood, I had not eaten it for a long time. So I wanted to enjoy its preparation and share it with you.

🌸Bienvenidos a mi Blog🌸

Saludos, mi hermosa comunidad🤗

Tortilla de pescado salado: un platillo tradicional. Soy del país de Venezuela y vivo justamente en el Oriente del país, Algo maravilloso ¿No creen? Y mejor aún vengo de un pueblito donde sus habitantes viven de la pesca, desde hace muchos años resido en la ciudad del estado Sucre y mis padres y mi hermano viven en la calidez de mi hermoso pueblito. Por situaciones del país me es imposible viajar a disfrutar de las bondades de este hermoso lugar y especialmente de mi familia.

Mis padres siempre me envian pescados frescos, salados y verduras de sus cosechas. Así que hoy les quiero compartir una deliciosa tortilla de pescado salado, una receta super sencilla de elaborar, pocos ingredientes y lo mejor de todo sus beneficios, este platillo lo podemos acompañar con arepas, arroz, casabe o lo que sea de su gusto. En mi pueblito siempre se ha acompañado tradicionalmente con arepas y pasta guisada. Realmente es un platillo especial a mí me traslada a mi niñez, tenía mucho que no lo consumia. Así que quise disfrutar de su elaboración y compartir con ustedes.

Imagen Editada en/Image Edited in Canva

Now I invite you to know a little of the benefits of this recipe, join me👇

BENEFITS:

✓ FISH: It has a great amount of proteins, which are essential for our body. It has a large amount of Omega-3, which helps our heart and brain health. It has a large amount of minerals such as iron, zinc and B vitamins.

✓EGGS: It has a great amount of proteins, as well as a great amount of vitamins and minerals. It also contains phosphorus, which is important for our body. This ingredient has a large amount of antioxidants, it helps to keep us satiated during the day.

✓EARBERRY: Rich in antioxidants, has anti-inflammatory properties, has a large amount of fiber, helps heart health.

Now I invite you to know the ingredients used in this simple recipe. Come with me👇

✓ 2 salted fish, small
✓ 3 eggs
✓ Half an onion
✓ 1 capful of oil
✓ Salt to taste

Ahora los invito a conocer un poco de los beneficios de esta receta, acompáñame👇

BENEFICIOS:

✓ PESCADO: Posee gran cantidad de proteínas, las cuales son esenciales para nuestro cuerpo. Posee gran cantidad de Omega-3, que nos ayuda a la salud del corazón y del cerebro. Posee gran cantidad de minerales como: hierro, zinc y vitaminas del grupo B.

✓HUEVOS: Posee gran cantidad de proteínas, igualmente gran cantidad de vitaminas y minerales. Posee también fósforo importante para nuestro cuerpo. Este ingrediente posee gran cantidad de antioxidantes, este ayuda a mantenernos saciados durante el día.

✓CEBOLLA:Rica en antioxidantes, posee propiedades antiinflamatorias, posee gran cantidad de fibra, ayuda a la salud del corazón.

Ahora los invito a conocer los ingredientes usados en esta sencilla receta. Ven conmigo👇

✓ 2 pescados salados, pequeños
✓ 3 Huevos
✓ Media cebolla
✓ 1 tapita de aceite
✓ sal al gusto

Let's enjoy now the step by step 😋

✓Step #1: First soak the salted fish overnight to remove excess salt, then wash it well and cook it until it is ready, turn it off, drain the water and let it cool.

Disfrutemos ahora del paso a paso 😋

✓Paso #1: Primeramente dejamos en remojo toda la noche el pescado salado para quitarle el exceso de sal, luego lo lavamos bien y lo llevamos a cocción hasta que esté esté listo, apagamos, le votamos el agua y lo dejamos enfriar

✓Step #2: Once the onion has been previously washed, cut it into julienne strips, set aside and place the frying pan on the heat, add the cap of oil, wait for it to heat up a little, add the onion and sauté it, add a touch of salt, when it is crystallized, turn it off.

✓Paso #2: Ya previamente lavado la cebolla la cortamos en juliana, reservamos y Colocamos la sartén al fuego, agregamos la tapa de aceite, esperamos a que caliente un poco, agregamos la cebolla y la sofreímos, le agregamos un toque de sal, cuando ya esté cristalizada apagamos.

Step #3: add the eggs in a saucepan and beat with a hand mixer until it increases, add a little salt, continue beating a little more, then add the reserved onion and the salted fish..

Paso #3: agregamos los huevos en una Cacerola y batimos con batidora manual hasta conseguir que está aumente, se le agrega un poco de sal, seguimos batiendo un poco más, seguidamente agregamos la cebolla reservada y el pescado salado.

✓Step #4: Once all the ingredients are incorporated, we take it to the frying pan, add all its contents and place it all well ordered, cover, wait a few minutes until it is well cooked, turn it over with a lid to finish cooking the other side.

✓Paso #4: Ya incorporado todos los ingredientes, lo llevamos a la sartén, agregamos todo su contenido y lo Colocamos todo bien ordenamos, tapamos, esperamos unos minutos hasta que este bien cocido, volteamos con una tapa para terminar de cocinar el otro lado.

Already ready my tortilla I turn it off and serve it on a plate and here its presentation, a real delight and ideal for any occasion, I wish this content has been to your total liking. Well, my friends of this great community now I say goodbye to you sending you many blessings and success 🙏 🤗 🦋 and as always, reminding you that life is a journey full of learning. Each day brings new opportunities and experiences that help us grow. Appreciate every moment and live with authenticity. I send you a big hug, many blessings, successes and a successful week. Until a next opportunity. 🤗🦋💫

Ya listo mi tortilla apago y la sirvo en un plato y aquí su presentación, una verdadera delicia e ideal para cualquier ocasión, deseo que este contenido haya sido de su total agrado. Bueno, mis amigos de esta genial comunidad ahora me despido de ustedes enviándoles muchas bendiciones y éxitos 🙏 🤗 🦋 y como siempre, recordándoles que la vida es un viaje lleno de aprendizajes. Cada día trae nuevas oportunidades y experiencias que nos ayudan a crecer. Aprecia cada momento y vive con autenticidad. Les envío un fuerte abrazo, muchas bendiciones, éxitos y una exitosa semana. Hasta una próxima oportunidad. 🤗🦋💫

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