Feliz y bendecido martes, Hivers. Espero se encuentren muy bien😊😊😊 El día de hoy les enseñaré paso a paso como elaborar un exquisito y cremoso quesillo de coco.
Este quesillo fue mi regalo de cumpleaños para una persona muy querida 
Sin más que decir... ¡Comencemos!
Happy and blessed Tuesday, Hivers. I hope you are doing well😊😊😊 Today I will teach you step by step how to make an exquisite and creamy coconut flan.
This flan was my birthday gift for a very dear person
Without further ado.. Let's get started!
Ingredientes para el caramelo:
1/2 taza de azúcar.
4 cucharadas de agua.
Ingredients for the caramel:
1/2 cup of sugar.
4 spoons of water.
Ingredientes para el quesillo:
3 huevos.
1 coco seco.
1/2 pote de leche condensada.
Ingredients for the flan:
3 eggs.
1 dry coconut.
1/2 pot of condensed milk.
1- En una quesillera colocar el azúcar junto con el agua, llevarlo a fuego bajo sin moverlo; esperar que hierva y tome color caramelo. Dejar reposar.
1- In a mold place the sugar together with the water, bring it to low heat without moving it; wait for it to boil and take caramel color. Let rest.
2- Extraer la leche del coco en un extractor o licuadora.
2- Extract the coconut milk in an extractor or blender.
3- Licuar la leche condensada junto con los huevos y la leche de coco.
3- Blend the condensed milk together with the eggs and coconut milk.
4- Verter la mezcla en el molde previamente acaramelado.
4- Pour the mixture into the previously caramelized mold.
5- Cocer a baño María por aproximadamente 30 minutos a fuego medio.
5- Cook in a bain-marie for approximately 30 minutes over medium heat.
6- Dejar reposar el quesillo, llevarlo a la nevera y desmoldarlo cuando ya esté frío.
6- Let the flan rest, take it to the fridge and unmold it when it is cold.
¡Gracias por leer!
Muchas gracias 