Hello Hive foodies friends,
Assalamu Alaikum, hello friends, how are you all? Hope everybody is doing well. With your blessings and God's infinite mercy, I am also well. I came up with a new blog post, Sharmin Sultana. I hope you like my writing.
আসসালামু আলাইকুম, হ্যালো বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই অনেক ভাল আছেন এবং সুস্থ আছেন। আপনাদের দোয়ায় এবং আল্লাহর অশেষ রহমতে আমিও ভাল আছি। আমি শারমিন সুলতানা, নতুন একটি ব্লগ পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম। আশা করি আমার লেখাটা আপনাদের ভালো লাগবে।
Today I will share with you how to cook a delicious recipe for homemade chicken in a homely way. So let's let friends know about it ......
আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব কিভাবে ঘরোয়া পদ্ধতিতে দেশি মুরগির সুস্বাদু রেসিপি রান্না করতে হয় ।তো চলুন বন্ধুরা সে বিষয়ে জানা যাক......
First you have to cut the chicken into small pieces suitable for cooking. And it will be very good to wash and clean it.
প্রথমে মুরগি টাকে রান্নার উপযোগী করে ছোট ছোট পিস করে কেটে নিতে হবে। এবং খুব ভালো হবে সেটাকে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে।
Next you need to take the necessary ingredients for cooking such as: -
1 / Onion
2 / Garlic paste
3 / Raw pepper
4 / Ginger paste
5 / Turmeric powder
6 / red chilli powder
7 / Pulses sugar
8 / hot spices
9 / Cardamom fruit and
10 / Salt
এরপরের রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো নিয়ে নিতে হবে সেগুলো যেমন:-
1/পেঁয়াজ
2/রসুন বাটা
3/কাঁচা মরিচ
4/আদা বাটা
5/হলুদের গুঁড়া
6/লাল মরিচের গুঁড়া
7/ডাল চিনি
8/গরম মসলা
9/এলাচ ফল ও
10/লবণ
First you need to take a clean pan and put soybean oil suitable for cooking in the pan. Then when the oil is hot, add the necessary ingredients like onion, garlic, green chillies and stir well. After 5 minutes, add turmeric powder, cumin powder and ginger paste shop ingredients and stir well so that it does not stick to the pan. To keep.
প্রথমে একটি পরিষ্কার কড়াই নিতে হবে এবং কড়াইতে রান্নার উপযোগী সয়াবিন তেল পরিমাণমতো দিতে হবে। এরপর তেল গরম হলে প্রয়োজনীয় উপকরণ যেমন পিয়াজ রসুন কাঁচামরিচ এগুলো দিয়ে দিতে হবে এবং ভালোভাবে নাড়াচাড়া করতে হবে এর 5 মিনিট পর হলুদের গুঁড়া জিরা গুড়া ও আদা বাটা শপ উপাদানগুলো এর মধ্য দিয়ে দিতে হবে এবং ভালোভাবে নাড়াচাড়া করতে হবে যাতে কড়াইয়ের গায়ে লেগে না যায় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে।
Then add the chicken in the middle of the spices and mix all the spices well with the meat. Then cover the reading with a lid for 5 minutes.
এরপরে মসলার মধ্য মুরগির মাংস দিয়ে দিতে হবে এবং সব মসলাগুলো মাংসের সাথে ভাল ভাবে মিক্স করে দিতে হবে। এরপরে একটি ঢাকনা দিয়ে পড়াইতে ঢেকে দিতে হবে 5 মিনিটের জন্য।
However, care must be taken so that the meat does not stick to the pan, it must be stirred repeatedly. And small pieces of potatoes should be put through the pan. It must be remembered that the better the meat is cooked, the tastier the cooking will be.
তবে অবশ্যই খেয়াল রাখতে হবে যাতে করে কড়াই এর সাথে মাংস লেগে না যায় তার জন্য বারবার নাড়াচাড়া করে দিতে হবে। এবং আলুর ছোট ছোট পিসগুলো কড়ায়ের মধ্য দিয়ে দিতে হবে।এভাবে 15 মিনিটের মত করে ভালোভাবে মাংস কষিয়ে নিতে হবে। অবশ্যই মনে রাখতে হবে মাংস যত ভালো করে কষিয়ে নেওয়া যায় তত সুস্বাদু হবে রান্নাটা।
After cooking well, two to three cups of water should be given through the meat. Then cover the meat with a lid.
ভালোভাবে কষানো পরে দুই থেকে তিন কাপ পরিমাণ পানি মাংসের মধ্য দিয়ে দিতে হবে। এরপরে একটি ঢাকনা দিয়ে মাংস টাকে ঢেকে দিতে হবে।
After cooking for 10 minutes, sprinkle cumin powder in the meat so that the meat is very tasty.
এভাবে 10 মিনিট জ্বালানোর পরে মাংসের মধ্যে জিরার গুঁড়া ছিটিয়ে দিতে হবে যাতে করে মাংসটা অনেক সুস্বাদু হয়।
Then if you want you can stop cooking by keeping your quantity of meat broth.
এরপরে আপনারা চাইলে রান্না টা বন্ধ করে দিতে পারেন আপনাদের পরিমাণমতো মাংসের ঝোল রেখে।
This way you can cook and eat this delicious recipe at home if you want. It is possible to make very tasty recipes in a very simple way.
এভাবে আপনারা চাইলে বাসায় সুস্বাদু এই রেসিপিটি রান্না করে খেতে পারেন। এটি খুব সহজ উপায়ে খুব সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করা সম্ভব।
So friends so far today. Please comment on how you like my writing. May all be well and stay healthy. God bless you.
তো বন্ধুরা আজ এ পর্যন্তই। আমার লেখা কি আপনাদের কেমন লাগলো অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন। সকলে ভাল থাকুন সুস্থ থাকুন এ দোয়া রইল। আল্লাহাফেজ।