Hello Foodies Lovers friends,
Good afternoon, how are you all? Hope everybody is well and healthy. I am also fine with your prayers.
Today, as always, I came to you with another new blog. I always love to write about food. In this context, today I will share with you how to make Corolla Bhaji recipe at home. In fact, this recipe is very beneficial for our health and very tasty to eat. So let's find out how we can easily fry this recipe at home.
The necessary materials are given below:-
Green pepper
Onion
Garlic
Salt
Cooking oil
Turmeric powder
Cumin powder etc. This recipe is required for frying.
Now let us know how we cook it.
First we will cut the corollas into small pieces and make them suitable for frying. Then I will wash the bananas two to three times. Then I will take a pan and take the same amount of cooking oil.
When the oil is slightly hot, I will add onion, garlic and salt. I will stir the oil with a spoon for a while. When the onion and garlic become light red, I will add turmeric powder and cumin powder.
Friends, after giving all the ingredients, I will add a little water and call after a while. I will lift the lid and see.
When the corolla is lightly cooked, I will keep stirring the karlas. This is how we will make karla bhaji at home.
In fact, Corolla is full of various nutrients. Karala is very beneficial for our health. It cools our body during hot weather. Coriander juice acts as a very beneficial medicine for worms. Corolla is also a very useful vegetable for diabetes and high blood pressure. So we will add more and more of these vegetables to our food list. I will eat more vegetables to build a healthy and strong body.
Friends this was today's recipe. I hope you like this article of mine. So friends till today. Stay well and stay healthy. Allah Hafez.
BANGLA
হ্যালো বন্ধুরা,
শুভ বিকাল, কেমন আছেন আপনারা সবাই? আশা করি সবাই ভাল আছেন এবং সুস্থ আছেন। আপনাদের দোয়ায় আমিও ভালো আছি। আজ আমি বরাবারের মত নতুন আরেকটি ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হলাম।আমি সবসময় ফুড নিয়ে লিখতে ভালবাসি। এরই পরিপ্রেক্ষিতে আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব কিভাবে ঘরোয়া পদ্ধতিতে করোল্লা ভাজির রেসিপি তৈরি করতে হয়। আসলে এই রেসিপিটি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী এবং খেতে খুবই সুস্বাদু। তো চলুন বন্ধুরা জেনে নেওয়া যাক কিভাবে আমরা এটা ঘরোয়া পদ্ধতিতে সহজে ভাজি করতে পারি রেসিপিটি।
এই রেসিপিটি তৈরি করার জন্য আমাদের প্রয়োজনীয় উপকরণ গুলো নিম্নে দেওয়া হল:-
কাঁচা মরিচ
পেঁয়াজ
রসুন
লবণ
রান্নার তেল
হলুদের গুঁড়া
জিরার গুড়া ইত্যাদি এই রেসিপিটি ভাজির জন্য প্রয়োজন।
এখন জেনে নেওয়া যাক এটা কিভাবে আমরা রান্না করবো।
প্রথমত আমরা করোল্লা গুলো ছোট ছোট করে কেটে ভাঁজির উপযোগী করে নেব। তারপর করলা গুলো দুই থেকে তিনবার ধুয়ে নেব। এরপর একটি কড়াই নিব এবং পরিমাণ কড়াতে পরিমান মত রান্নার তেল দিয়ে নেব।
তেলটা হালকা গরম হলে পেঁয়াজ রসুন ও ঝাল দিয়ে দেবো কিছুক্ষণ উক্ত তেলের উপর একটি চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করব পেঁয়াজ ও রসুন টা হালকা লাল হয়ে উঠলে হলুদের গুঁড়া ও জিরার গুড়া অ্যাড করব।
বন্ধুরা সবকিছু উপকরণ দেওয়ার পর হালকা নাড়া চাড়া একটু পানি আ্যড করে ডেকে দেবো কিছুক্ষণ পর ঢাকনাটা ওঠয়ে দেখবো ।করোলা গুলো হালকা সিদ্ধ হয়ে গেলে করলা গুলো নাড়াচাড়া করতে থাকবো যতক্ষণ না একটু লাল হয়ে উঠছে ততক্ষণ নাড়তে থাকবো নাড়াচাড়া করতে করতে লাল হয়ে উঠলো মনে করবেন বন্ধুরা করলা ভাজি খাওয়ার উপযোগী হয়ে উঠছে এভাবেই আমরা ঘরোয়া পদ্ধতিতে করলা ভাজি তৈরি করব।
আসলে বন্ধুরা করোলা নানারকম পুষ্টি উপাদানের ভরপুর। করলা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এটি গরমের সময় আমাদের শরীরকে ঠাণ্ডা করে। করলার রস কৃমির জন্য খুবই উপকারী ওষুধ হিসাবে কাজ করে। ডায়াবেটিস উচ্চ রক্তচাপ এসব রোগের ক্ষেত্রেও করোলা খুবই উপকারী একটি সবজি। তাই আমরা এই সবজিটি বেশি বেশি করে আমাদের খাদ্য তালিকায় যুক্ত করব। বেশি বেশি সবজি খাব সুস্থ সবল দেহ গঠন করব।
বন্ধুরা এই ছিল আজকের রেসিপি। আশা করি আমার এই লেখা টি আপনাদের ভালো লাগবে ।তো বন্ধুরা আজকের এই পর্যন্তই ।ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন ।(আল্লাহ হাফেজ)