Hola amigos de FoodiesBeeHive, espero que se encuentren teniendo un excelente día. Hoy les quiero compartir mi primera receta haciendo torta de piña, está torta es la favorita de mi mamá y como teníamos antojo por algo dulce entonces decidimos prepararla juntas. Una pequeña advertencia es que la torta no se ve muy aesthetic que digamos, se abrió un poco en algunas partes y aún no se cual sería la razón, pero de sabor quedó muy buena y el ponqué estaba suave y esponjoso, lo disfrutamos mucho y aunque no soy muy amante de esta torta por la piña, me encantó y les quiero compartir la receta para que también se animen a hacerla 💛.
Hello FoodiesBeeHive friends, I hope you are having a great day. Today I want to share with you my first pineapple cake recipe, this cake is my mom's favorite and since we had a craving for something sweet we decided to make it together. A small warning is that the cake doesn't look very aesthetic, it opened a little in some parts and I still don't know why, but the flavor was very good and the cake was soft and fluffy, we enjoyed it a lot and although I'm not very fond of this cake because of the pineapple, I loved it and I want to share the recipe with you so you can also dare to make it 💛.
Ingredientes | Ingredients:
-Una taza de leche, esto puede variar dependiendo de cuan grande quieren que salga la torta.
-Tres tasas de harina de trigo.
-Rayadura de limón.
-Una taza de azúcar o a su preferencia dependiendo de cuan dulce quieran que quede la torta o si desean hacerla un poco más saludable.
-Una cucharadita de vainilla.
-Una cucharada de polvo de hornear.
-Una cucharadita de sal.
-Cuatro huevos.
-Una piña.
-Una taza pequeña de aceite.
-One cup of milk, this can vary depending on how big you want the cake to be.
-Three cups of wheat flour.
-Lemon zest.
-One cup of sugar or your preference depending on how sweet you want the cake to be or if you want to make it a little healthier.
-A teaspoon of vanilla.
-One teaspoon of baking powder.
-One teaspoon of salt.
-Four eggs.
-One pineapple.
-One small cup of oil.
Paso a paso | Step by step
Primero comenzamos quitando la piel de la piña para luego cortarla en rodajas, después las colocamos en una olla con agua y azúcar para que se cocinen, está es la manera en la que mi mamá la hace, pero puede que varie la preparación. Después de que tengamos las piñas cocinadas y listas procedemos a preparar lo que sería el caramelo que va en el fondo del molde, este caramelo se hace con un poco de azúcar y agua, lo dejamos cocinar hasta que tome un color marrón claro, teniendo cuidado de no quemarnos en el proceso y de no quemar el caramelo, en este caso hicimos el caramelo directo en el molde.
First we begin by removing the skin of the pineapple and then cut it into slices, then we place them in a pot with water and sugar to cook, this is the way my mom makes it, but the preparation may vary. After we have the pineapples cooked and ready we proceed to prepare what would be the caramel that goes in the bottom of the mold, this caramel is made with a little sugar and water, we let it cook until it takes a light brown color, being careful not to burn ourselves in the process and not to burn the caramel, in this case we made the caramel directly in the mold.
Luego procedemos a preparar lo que sería la mezcla de la torta, empezamos mezclando los huevos con el azúcar hasta tener una mezcla con burbujas, después colocamos la vainilla y el aceite y seguimos mezclando muy bien hasta que todo esté listo. Después colocamos en un bol todos los ingredientes secos y lo tamizamos para que no quede ningún residuo y lo vamos poniendo dentro de la mezcla lentamente mientras batimos hasta que todo quede suave, agregamos la leche solamente hasta ver que la mezcla tiene el espesor que deseamos.
Then we proceed to prepare what would be the cake mixture, we start mixing the eggs with the sugar until we have a mixture with bubbles, then we add the vanilla and the oil and continue mixing very well until everything is ready. Then we put in a bowl all the dry ingredients and sift it so that there is no residue and we put it into the mixture slowly while we beat until everything is smooth, we add the milk only until we see that the mixture has the thickness we want.
Por último agregamos la rayadura del limón y seguimos mezclando. Procedemos a prender el horno y lo dejamos precalentar por cinco minutos, colocamos con cuidado las piñas que preparamos con el azúcar dentro del molde sin dejar ningún espacio, para después ir diluyendo la mezcla hasta que el molde quede listo para meter al horno. Dentro del horno debemos esperar unos 30 minutos y revisar como va la torta porque puede que se cocine por un lado y en el medio este aún sin cocinar. Podemos bajarle un poco la temperatura al horno para que la torta se pueda hornear de la mejor manera.
Finally we add the lemon zest and continue mixing. We proceed to turn on the oven and let it preheat for five minutes, carefully place the pineapples we prepared with the sugar inside the mold without leaving any space, and then dilute the mixture until the mold is ready to put in the oven. Inside the oven we must wait about 30 minutes and check how the cake is going because it may be cooked on one side and in the middle it is still uncooked. We can lower the oven temperature a little so that the cake can bake in the best way.
Esperamos y sacamos la torta del horno, despegamos con un cuchillo los bordes y dejamos que se ponga tibio el molde para desmoldar y en este paso fue que los trozos de piña se quedaron algunos dentro del molde por lo que la torta no se ve tan bien estéticamente pero tenía un sabor delicioso y estaba muy suave, me sorprendió porque creí que al usar aceite en la mezcla quedaría con una textura diferente pero no fue así. Me encantó como quedó y eso que yo no soy amante de esta torta, pero el ponqué estaba delicioso 😋. Espero puedan animarse a probar está receta y me cuenten que les pareció realizar está torta. 🤗
We waited and took the cake out of the oven, peeled off the edges with a knife and let the mold get warm to unmold and in this step was that the pineapple pieces remained some inside the mold so the cake does not look so good aesthetically but it had a delicious flavor and was very soft, I was surprised because I thought that by using oil in the mixture would be with a different texture but it was not. I loved how it turned out and I am not a lover of this cake, but the cake was delicious 😋. I hope you can try this recipe and let me know what you think of this cake. 🤗
Espero que les gustara este post, también me gustaría que me dejen sus comentarios; con gusto los leeré y responderé. Un abrazo grande. 🤗
I hope you liked this post, and I would also like you to leave me your comments; I will gladly read them and will respond to them. Big hugs. 🤗
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