Greetings to the Hive community, today I bring you an easy recipe to prepare a delicious red fruit pie, the ingredients you need are:
INGREDIENTS FOR THE DOUGH:
- 2 cups of wheat flour.
- 200 grams of butter.
- 1 egg.
- Vanilla (optional).
- ¼ cup sugar.
- 3 teaspoons of cold water.
- 1 teaspoon salt.
INGREDIENTS FOR THE FILLING:
- Red berries (strawberries, blueberries, blackberries).
- 1 tablespoon butter.
- ½ cup sugar.
- Cinnamon (optional).
Saludos a la comunidad de Hive, hoy les traigo una fácil receta para preparar un delicioso pie de fritos rojos, los ingredientes que necesitan son:
INGREDIENTES PARA LA MASA:
• 2 tazas de harina de trigo.
• 200 gramos de mantequilla.
• 1 huevos.
• Vainilla (opcional).
• ¼ de taza de azúcar.
• 3 cucharitas de agua fría.
• Una cucharita de sal.
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
• Frutos Rojos (fresas, arándanos, moras)
• 1 cucharada de mantequilla.
• ½ taza de azúcar.
• Canela al gusto.
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STEPS TO PREPARE THE DOUGH: The first thing to do is to have the butter at a cold temperature, if it is at room temperature you can put it in the refrigerator for 15 minutes and it will be enough. After this we will cut the stick of butter into medium squares, as you can see in the photo.
In a large bowl put the flour, salt and butter. With our hands we will incorporate the butter in pieces with the flour and salt. We will try to leave the mixture without lumps, until it forms a kind of sand, as in the photo.
PASOS PARA PREPARAR LA MASA: Lo primero que deben hacer es tener la mantequilla en una temperatura fría, si está a temperatura ambiente pueden meterla 15 minutos en el refrigerador y será suficiente. Luego de esto vamos a cortar la barra de mantequilla en cuadros medianos, como se pueden ver en la foto.
En un bowl grande pondremos la harina, la sal y la mantequilla. Con las manos vamos a incorporar la mantequilla en trozos con la harina y sal. Vamos a tratar de dejar la mezcla sin grumos, hasta que se forme una especia de arena, como en la foto.
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To this we are going to add the egg, sugar and vanilla to taste, we are going to incorporate little by little until we have a uniform dough, if the dough needs more flour it can be added, as well as water can be added if necessary. Once the dough is ready, wrap it in plastic wrap (or a plastic bag), and then put it in the refrigerator for 15 minutes.
A esto le vamos a agregar el huevo, la azúcar y vainilla al gusto, vamos a incorporar poco a poco hasta tener una masa uniforme, si la masa necesita más harina se le puede agregar, como también se le puede agregar el agua si es necesario. Ya con la masa lista vamos a envolverla en papel film (o una bolsa de plástico), y luego la llevamos al refrigerador por 15 minutos.
STEPS FOR THE FILLING: While waiting for the dough, put our washed and cut berries in a saucepan with the rest of the ingredients. Over medium heat, we are going to mix a little and then let it cook for a few minutes. When the mixture is thick it means it is ready.
PASOS PARA EL RELLENO: Mientras esperamos por la masa, ponemos nuestros frutos rojos ya lavados y cortados en una cacerola con el resto de los ingredientes. A fuego medio, vamos a mezclar un poco para luego dejar cocinar por unos minutos. Cuando la mezcla esté espesa significa que ya está lista.
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PREPARATION OF THE PIE: After 15 minutes we are going to take out the dough, put some flour on a clean surface and begin to knead it for a few minutes. Then with the help of a rolling pin we are going to make the shape of the mold where we are going to bake the pie. Finally we are going to fill, the decoration is your choice. Once everything is ready, we put it in the oven for 30 minutes at 180 degrees.
PREPARACIÓN DEL PIE: Ya pasados los 15 minutos vamos a sacar la masa, en una superficie limpia ponemos un poco de harina y comenzamos a amasar por algunos minutos. Luego con la ayuda de un rodillo vamos a hacer la forma del molde donde vayamos a hornear el pie. Por último vamos a rellenar, la decoración es a su elección. Luego de que esté todo listo lo metemos al horno por 30 minutos a 180 grados.
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That's all, I really liked it, I hope you do too.
Eso es todo, a mi me gustó mucho, espero que a ustedes también.